- 葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（ ）。肝脏手术后一般应禁食膳食中钙的最好来源是短肠综合征患者的饮食治疗原则是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为试验前3d糖类摄入量少于300g#
试验前禁食12h
试验当天
- 不正确的是心悸,失眠多梦,健忘,舌淡苔白者,属于（ ）反映机体锰的营养状况的指标是急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是男性,46岁,急性肝炎恢复期,脂肪应占总
- 甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是（ ）。细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）下列半衰期最短的蛋白是有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料
- 乳糜胸的营养治疗,描述正确的是（ ）阴阳学说认为阴和阳（ ）治疗寒饮客肺的主方是（ ）可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白
- 麦淀粉中植物蛋白质的含量是（ ）。对于肺功能障碍患者应采用下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）引起臭米面中毒的细菌是（ ）。喘证的特有症状为（ ）伤寒患者每天应供水的量为0.4%#
1.0%
1.5%
3.4%
3.9%
- 低钙正常磷代谢膳食是诊断哪种疾病的试验膳食（ ）。不传染人的畜病是如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿锌的极好食物来源是根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议,孕4个月起能
- 正确的是在运动前,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是最可能含N－亚硝基化合物的食品是属于固涩剂的是（ ）下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是湿邪致病最易困
- 低铜饮食适用于（ ）。中医学"治未病"是指（ ）具有其性干涩,一方面对食用者造成危害,一方面降低了维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是一定的起止,一定的循行部位和交接顺序的是（ ）凡从事食品生产
- 应注意补充的营养素是蛋白质功效比值是下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成临床上将高脂蛋白血症分为5型,由缺铁引起的是能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括诱发糖尿病
发生低血糖
加速嘌呤分解#
造成
- 无盐饮食的配餐原则错误的是（ ）。婴幼儿对钠的最低需要量是对膳食纤维的叙述不正确的是关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是为了减少维生素C的更多损失,存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（ ）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是下列穴位中,适合老年人食用有的糖类是慢性阻塞性肺疾病营养治疗缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
- 痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（ ）。疠气的致病特点是（ ）对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）低膳食纤维或低渣膳食不适用于流行病学调查发现,食物中的黄曲
- 为30～35ml,生长发育至6个月时,胃容量约增至喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是黄曲霉毒素主要损害的部位是降糖药物疗效降低
酒精性肝硬化
高血糖#
高脂血症
脂肪肝形直体长#
状如波涛
浮而搏指
脉形宽大
脉来绷紧
- WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（ ）。正常情况下,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,需要补充,下列补充的营养素不正确的是二头肌部、肩胛下缘和髂骨上部
三头肌部、肩胛下缘和脐旁#
二头肌部、锁骨上
- 肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指（ ）。以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）膳食铁的最好来源是下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误机体内缺乏可致角膜干燥的营养素
- 缺乏后可使服用洋地黄的患者发生心律失常的元素是（ ）。微量元素在人体中含量不超过体重的以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（ ）。每日为学龄儿童至少提供多少牛奶当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时,为避免体内
- 属于支链氨基酸的是（ ）。内伤发热的辨证纲领应为（ ）下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是脂肪营养对运动员的特殊作用表现为钼缺乏患者生化检查可见对创面愈合有
- 脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（ ）。营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是内伤咳嗽治宜（ ）由于中药以植物药居多,故自古以来人们习惯把中药称为（ ）人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变
- 糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是（ ）。以下关于维生素D说法错误的是（ ）。不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为（ ）。低膳食纤维或低渣膳食不适用于固本止崩汤主
- 生成的短链脂肪酸主要作用是某海员,牙龈肿胀出血,抵抗力下降,并伴有多疑、抑郁等精神症状,影响糖或脂代谢#
无任何有益作用巨幼红细胞贫血
苯丙酮尿症
败血症
缺铁性贫血
维生素C缺乏病#妊娠初期口淡,苔微黄,短链脂肪
- 慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于（ ）。中风的舌态是（ ）鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供,适用于各种疾病状态的患者
术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分,体内蛋白
- 维持肾功能正常的因素不包括（ ）。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是月经后期的病因病机要点包括（ ）下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法我国允许使用的食用漂白剂不包括充足的
- 含嘌呤最高的食物是（ ）。下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是小青龙汤的药物组成是（ ）呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应（ ）。易阻滞气机,损伤阳气的邪气是（ ）肝在五行属木,
- 胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是（ ）。下列选项中,不属舌态变化的是（ ）食物与营养现场工作管理中,监测与评估的区别是（ ）。短肠综合征不应采用促进脂肪肝形成的有关因素有Ⅱa型高脂血症
Ⅲ型高脂血症
Ⅱb
- 糖化血红蛋白的临床意义是（ ）。下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是下列选项中,不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）在肠外营养支持,氮与钾的比例一般为
- 人体只能代谢D型葡萄糖而不能利用L型。消化性溃疡饮食治疗原则：①养成良好的饮食习惯。定时定量,少量多餐,确保营养。②避免或减少对病变部位的刺激。避免食用粗糙的食物、生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物,少用或不用浓
- 血脂中比重最小的是（ ）。豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生扶正与祛邪兼用,适于下列病证中的（
- 血尿酸在体温37℃,血pH7.4时,血浆饱和度是（ ）。食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25计算氮平衡时,排出氮不包括（ ）。牛奶中铁的利用率为最有效的防治食物过敏的方法是0.30mmol/L
0.35
- 肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是（ ）。补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变成碱性食物一般为（ ）。属于固涩剂的是（ ）下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙
- 食指第一节为（ ）糖尿病病人,可引起急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,可经口进食,应选用（ ）。以下属于多糖的是（ ）。为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,产生严重的低血糖。Ⅳ型在我国是最常见的一种高脂蛋白血症,
- 痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的以血尿酸增高为主要特点的异质性疾病,对其发病机制错误的说法是（ ）。以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质小肠大部分切除术后第一天,应采取的营养支持措施是机体细胞分解的
- 与高血压相关的饮食是（ ）。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,易袭阳位的邪气是（ ）反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是最易发生恶病质的患者是高钠、高钾、高钙饮食
高钠、低钾、高钙饮
- 外科手术前的营养通常不包括（ ）。冷流质用于（ ）。对肠外营养描述不正确的是“一碳单位”的载体维生素是（ ）。反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为纠正蛋白质营养不良
术前8h禁食
留置鼻胃管
- 氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。患者因体质虚弱,或过于饥饿、情绪紧张及针刺手法过强等引起头晕、恶心、面色苍白,甚至胸闷心慌、汗出肢冷、脉搏微弱、不省人事的属针刺异常情况中的（
- 限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。麻黄汤的药物组成是（ ）肠内营养治疗时,与引起高血糖症无关的因素是与手太阴肺经的起点相接的是（ ）河豚毒素的毒作用部位为150mg
250mg
350mg
600mg#
800mg桂枝#
- 以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。为了防止食品变质,最常用的方法是关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有（ ）孕期膳食中
- 计算氮平衡时,排出氮不包括（ ）。阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）胃大部切除术后常见并发症不包括粪氮
尿氮
皮肤中排泄的氮
毛发及其他途径排泄的氮#
潴留氮六味地黄丸
左归丸
朱砂安神丸
天王补心丹#
黄连阿胶
- 血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）下列表现中不是急性白血病的临床室状的是增加摄入量对冠心病有保护作用的是目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素
- 下列关于潜水作业特点不正确的是下列不属于食物中毒特征的是下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（ ）高气压环境
能量丢失增加
精神高度紧张
食欲降低
电离辐射#食物中毒的发病必然与近
- 以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是麻子仁丸适用于便秘分型中的（
