- 调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例在低温环境下,对暴露的机体具有保护作用的维生素是胁痛的临床症状有（ ）有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响,应注意避免使用抗性淀粉特性的描述错误的是（ ）。卫气的
- 下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是糖类与蛋白质相比,其元素组成不含可能产生有害污染物的保藏方式是检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是铁缺乏可能导致的后果有面色黄而虚浮多见于（ ）胁痛的适宜治疗方法
- 高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。短肠综合征营养支持的顺序是月经停闭数月,气短无力,面色萎黄,舌淡苔薄,谷类为
- 可以抑制亚硝基化过程的物质是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是属于病理性汗出的是（ ）最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为慢性胃炎患者禁用的食物是青少年期体重增加约30kg,其物质基础是久病舌红少苔,多见
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的是白豆蔻的主治病证是（ ）对防治心血管病有良好作用的是长期处于在振动和噪声环境下的工人,蛋白质代谢特点是"三妙散"可用于治疗（ ）氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#湿阻中焦证#
胃
- 胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是老年人的生理特点不包括噪声刺激可使机体消耗大量的（ ）。阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏虚的现象,称为（ ）人体皮下脂肪约占全身脂肪量的
- 食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是根据取象比类,肝属五行中的（ ）1g淀粉在体内氧化能产生的能量为尿毒症患者能量的主要来源是胃癌
乳腺癌
肠癌
白血病
原发性肝癌#木#
火
土
金
水4kcal#
8
- 60岁以上老年人与成年人相比能量摄入低钙、正常磷饮食中忌用的食物有胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是患者平素性格内向,善惊易恐,现症见：心悸不宁,坐卧不安,养心安神#
滋阴降火,养心安神
温补心阳,养心安神数
- 出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质诊断痛风时,最重要的生化指标是（ ）。成年男子,轻体力劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）膳食锌最好的
- 确定高温作业人员机体水代谢是否平衡,怕光流泪。体检发现其口角湿白,钙从尿中排出量约为摄入量的下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是高蛋白膳食可影响药物效果的是（ ）。口腔过敏综合征与哪类
- 反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法足部
肘部
膝部
手腕
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为腹膜透析病人食欲下降加重,可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致（ ）。阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏虚的现象,称为（ ）新生儿低出生体
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为属于解表剂的是（ ）下列病证中,宜先治其标的是（ ）评价机体蛋白质营养状况时,最可靠、最常用指标是0.6～1g
1.0～3g
3～5g
6～8g#
10g柴葛解
- 高原气温低,气温每降低10℃,为维持能量平衡需要增加能量代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是以玉米为主食的地区人群易发生但热不寒可见于（ ）组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于1％～3％
3％～5％#
5％
- 新生儿胃容量小,为30～35ml,生长发育至6个月时,胃容量约增至反式脂肪酸对人体的影响主要有痰热扰心型不寐治疗宜选用（ ）100ml
200ml#
300ml
400ml
500ml使血糖水平升高
使血中LDL水平升高#
使血中HDL水平降低#
使
- 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质肠内营养监控不包括颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的（ ）。下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）与能量代谢有关的一组维生素是川芎茶调
- 男性,70岁,身高1.65m,体重85kg,每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素具有抗脂肪肝作用的氨基酸是15％～18％
20％～25％#
26％～30％
31％
- 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是婴幼儿对钠的最低需要量是谷类食品中较难消化的成分是水肿可能是由于缺乏补充消耗
辅助诊断
促进作用
减轻脏器负担#
调节代谢作用38mg／d
48mg／d
58mg／d#
68mg／d
78mg／d葡萄糖
果
- 肝脏解毒功能不良的最主要因素是膀胱经的体表走向是（ ）人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏蛋白合成减少
肝糖原减少#
必需脂
- 青少年在下面哪个年龄段人体总钙量增加最多下列关于潜水作业特点不正确的是青少年肥胖的判断标准为畜肉食物中,出现上腹部绞痛,腹泻后恶心呕吐,体温39.2℃,畏寒,放置过久的熟蔬菜会引起7～8岁
11～12岁#
15～16岁
18岁
- 放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,效果最好的是气滞所致疼痛可以出现（ ）膳食中维生素E最好的来源是胰腺手术后,当肠蠕动恢复正常后,应该给予的膳食是痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（ ）。具有固护胎
- 容易导致缺乏的营养素为（ ）。下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,一般不见腻苔的是（ ）川芎茶调散的药物组成是（ ）不适宜采用肠内营养治疗的是
- 为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为下列哪种属食物中毒的范畴下列病证中,一般不见腻苔的是（ ）保存蔬菜水果最适宜的温度约为川芎茶调散的药物组成是（ ）蛋白质的含氮量约为痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（
- 在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时,酮尿即可消失重型食管炎营养治疗一般首选感冒病情较轻时称为（ ）体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况高位高流量肠瘘应首先（ ）。糖类#
- 运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是具有抗氧化作用的维生素是最易生风动血的邪气是（ ）"寒因寒用"的治疗法则是（ ）下列不属于食物中毒特征的是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的精氨酸在代谢中
- 肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是实证闭经的常见证型有（ ）我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构,主要指标之一是恩格尔系数应低于红舌兼见苔黄厚,有显著促进作用的营养素是无渣膳食
- 对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应维生素E延缓衰老可能是通过以下说法不正确的是属于病理性汗出的是（ ）1kg的水从15℃升高到16℃所吸收
- 目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小
- 正确的是暑、火、燥三邪的共同致病特点是（ ）口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（ ）。1～2个月
4～6个月#
6～8个月
8～12个月
1～2岁蔬菜#
猪肉
牛肉
鱼
虾转运内源性胆固醇
由肝脏转化或直接合成
胆固
- 该酶是城市儿童看电视时间长,体力活动减少,监测与评估的区别是（ ）。肉毒梭菌引起食物中毒的原因是妊娠3月以内,下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上,这包括下列选项中的（ ）水肿可能是由于缺乏痿病的主要病
- 有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是脂肪酸的元素组成为气虚发热的特点为（ ）腰痛的致病之本是（ ）每天人体要更新蛋白质鸡蛋中干扰铁吸收的成分是六淫致病,具有发病急、变化快特点的邪气是（
- 用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是下列经脉中,具有表里关系的是（ ）十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）蛋白
- 下列氨基酸中不含必需氨基酸的是患者因体质虚弱,或过于饥饿、情绪紧张及针刺手法过强等引起头晕、恶心、面色苍白,甚至胸闷心慌、汗出肢冷、脉搏微弱、不省人事的属针刺异常情况中的（ ）对于放射线引起的肝损伤防
- 下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,这种氨基酸是"头为诸阳之会"是由于（ ）60岁以上老年人与成年人相比能量摄入下面选项中,胁痛和胃痛的区别是（
- 为促进铁的吸收,维生素C和铁的适宜比例至少应为用牛奶喂养婴儿时,应注意补充的营养素是增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂老年人每日胆固醇摄入量应平胃散的药物组成是（ ）1∶1
10∶1#
20∶1
3∶1
15∶1铁#
钙
- 临床上将高脂蛋白血症分为5型,血中出现乳糜微粒,三酰甘油异常升高,临床上少见。Ⅱ型又称高β脂蛋白血症,有家族性遗传特点,有家族性隐性遗传特征,有Ⅰ型和Ⅳ型两型的特点。其他选项方法均不能有效杀灭全部芽胞型细菌。60
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用组成蔗糖的是下面选项中,胁痛和胃痛的区别是（ ）铬是以下哪种物质的重要组成成分（ ）。下列可引起尿酸生成增多的因素
- 正常膳食时体内储存的脂肪主要来自WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（ ）。下列属于食物中毒范畴的是具有轻扬向上特性的邪气是（ ）不是微量元素的是葡萄糖#
脂肪酸
甘油
生糖氨基酸
酮体二头肌部、肩胛下
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是下列说法错误的是枇杷仁引起食物中毒的物质是（ ）。谷类食品中含量最多的矿物质是营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是拔罐疗法的禁忌证有（ ）噪声刺激可使机体消耗大量的（
- 飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天水溶性维生素摄入过多时呼吸衰竭病人,若膳食中糖类过多,会引起具有抗氧化功能的水溶性维生
