- 痛风患者在急性发作期最好选择面青一般不见于的病证是（ ）关于蛋白质互补作用下列说法错误的是与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质是瘦肉、动物肝脏
海鲜、奶酪
牛奶、鸡蛋#
牛肉、鸡汤
黄鳝、鹌鹑寒证
- 与人体免疫功能密切的维生素为（ ）。畜肉食物中,含量较多的矿物质是夏季,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,可采用泄泻的临床症状有（ ）维生素A#
维生素B1
维生素B2
维生素D
维生
- 可选哪些食物补充（ ）。下列哪种食物富含碘胃切除后的患者饮用饮料的时间应在慢性肾小球肾炎饮食治疗血浆钾浓度与疾病关系的叙述,增加饮食蛋白量
肾功能减退者,蛋白摄入量50～100g／d
补充饱和脂肪酸
当肾功能明显
- 脂肪酶的分泌主要来自患者平素性格内向,现症见：心悸不宁,坐卧不安,少寐多梦易醒,脉细。本病的治法为（ ）胆石症患者典型大肠杆菌是指哪种细菌人工喂养方式错误的是氟#
磷
铁
铜
锌脂肪
蛋白质
碳水化合物#
矿物质
- 慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为可增加水果维生素损失的加工方法有（ ）。太阳经头痛循经用药可选用（ ）许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为（ ）。膳食调查的方法哪项应除外
- 急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是风邪的致病特点是（ ）在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎,吸尽胃内容物
立即行气管内吸引,尽可能吸出气管内残留液体
- 脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是（ ）。下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）构成食物中淀粉的最基本单位是足少阳胆经作为阳经循行
- 诊断痛风时,最重要的生化指标是（ ）。下列膳食有助于控制高血压的是急性心肌梗死发生后2～3d的营养治疗原则是嘌呤代谢障碍
关节滑液中白细胞增高
高尿酸血症#
血肌酐增高
血沉增快低钾低钠膳食
低钾高钠膳食
高钾
- 雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。下列不属于农药污染食品主要途径的是与克山病有关的微量元素是人体对氨基酸的吸收主要发生在乳糜微粒
极低密度脂蛋白
低密度脂蛋白
中密度脂蛋白
高密度脂
- 食品常需要（ ）。中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）运动员比赛前补糖有助于改善耐力,补糖的适宜时间是符合维生素B2的理化特点的是关于足三里,下列描述中错误的是（ ）冷冻
保鲜
加盐
加碱
预煮#营
精
气
血#
津
- 中链三酰甘油适用的疾病是误食大量亚硝酸钠可引起胃肠外营养支持不适用于下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则冠状动脉粥样硬化性心脏病
高血压
急性肾小球肾炎
小肠大部切除术后#
胃大部切除术后营养不良
肠源性
- 抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（ ）。对于急性胃炎的患者,可采用深色蔬菜较浅色蔬菜富含公共营养是研究下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成维生素A
维生素C
维生素D#
维生素E
维生素K甜食
辣食
少渣
- 膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是下列不是谷类加工的目的是胆为奇恒之腑的依据有（ ）下列不属于食品卫生监督性质的是EPA（二十碳五烯酸）
DHA（二十二碳六烯酸）
油酸
亚油酸#
亚麻酸改善感官
提高消化吸收
减少营
- 东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。关于食品低温保藏叙述错误的是属于祛湿剂的是（ ）肺结核最主要的传播途径为普通膳食适用于长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是碘参与合成甲状腺激素,缓慢化冻
低温
- 血尿酸正常的上限值（尿酸酶法,血清）是（ ）。维生素E含量最多的食品是终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物,
- 使机体出现高代谢状态的是（ ）。机体受到电离辐射作用后,蛋白质代谢的主要改变是具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）带下过多的辨证在于辨别（ ）常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是败血症
溃疡
糖
- 女性,行小肠大段切除术后10d试餐,会计,一般状况好,肝功能正常,体重正常,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90%（ ）。低钙正常磷代谢膳食是诊断哪种疾病的试验膳食（ ）。含蛋白质食品
高能量食品
含中链脂肪酸食品
含
- 肠外营养液中加入的糖类一般为（ ）。以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误郁证总的治则是（ ）实热证常见的症状有（ ）鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为下列不属于饮食业建筑设计的是内伤咳嗽的主要病理因素
- 四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）D
- 为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用,一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E治疗痰饮的主方是（ ）混合性食物的热效应是基础代谢的导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。老年人饮食安排不合理的是某地区收入弹性为0.7～0.
- 尿毒症使用透析疗法的指征是（ ）。碳水化合物在谷类中的主要存在形式实证闭经的常见证型有（ ）原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外,还需摄入充足的（ ）。下列说法不正确的是食用哪种方式处理的奶制品可
- 高位高流量肠瘘应首先（ ）。人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是养阴生津法常用方剂有（ ）膳食中钙的最好来源是粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及下列关于有机磷农药中毒表述错误的是嘌
- 胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物,如旋覆花配伍赭石同用,主要应分析的方面有（ ）肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（ ）。猪肝、鸡蛋黄
肥肉、蟹黄
猪肾、鱼籽
咸鸭蛋、松花蛋
豆制品、谷类#消痰
- 老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。在高血压的非药物治疗中,效果最好的措施是可能产生有害污染物的保藏方式是诊断痛风时,五心烦热#
生气后发热
劳累后发热
面部烘热食管癌术后
扁桃体术后
- 长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（ ）。成年男子、轻体力劳动,蛋白质推荐摄入量（RNI）为（ ）。河豚鱼毒素含量最高的部位是（ ）。搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是风邪致病具有发病急、变化快的
- 溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是肾病综合征营养治疗慢性食管炎建议选择的食物为牛奶
蒜#
面包
鸡蛋
细切面大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低,应给予高蛋白饮食
限制饮食中蛋白量,同时加用必需氨基酸或α－酮酸#
推荐膳食
- 急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是以下为革兰阳性菌的是下面选项中,胁痛和胃痛的区别是（ ）内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）肝性脑病患者过度恐惧对气机的影响是（ ）外科手术前的营
- 短肠综合征营养支持的顺序是四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（ ）。安排高血压患者饮食,错误的是可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（ ）。在相对湿度为90％以上时,主要适合
- 当预后营养指数（PNI）
- 加工皮蛋时,应严格控制的元素是（ ）。所有辨证方法的总纲是（ ）与黄曲霉毒素直接相关的癌症是痿病的主要病理是（ ）脂肪组织储存能量的形式为RDA指的是鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（ ）。哮喘发作与食物有
- 男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,应注意补充（ ）。含钙丰富的食物不包括孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为糖类#
支链氨基酸
必需氨基酸
优质蛋白质
长链脂肪酸奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡
- 等渗的葡萄糖制剂是（ ）。关于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者发生营养不良的机制,错误的解释是五苓散的君药是（ ）脂溶性维生素的共性不包括手少阳三焦经所主治的病证有（ ）治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是
- 血色鲜红,咽干鼻燥,苔薄黄,不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）计算氮平衡时,排出氮不包括治疗湿热食积的主方是（ ）普食的蛋白质供给量为（ ）。具有固护胎儿作用的经脉是（ ）老年人发生腰背酸痛时在营养
- 男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的（ ）。下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）城市儿童看电视时间长,体力活动减少,容易导致咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（ ）。成年男子,轻体力
- 酸奶的酸味主要来自（ ）。在人体内不产生能量的营养素有病毒性肝炎营养治疗的原则为以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是按照国家卫生标准,牛奶中脂肪的含量要求酵母菌发酵
添加乳酸
添加柠檬酸
醋酸调味
- 急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,可经口进食,应选用（ ）。对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是（ ）。评价维生素A营养状况常用的检查有痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的以血尿酸增高为主要特
- 肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg,则平均每天减少热能摄入是中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的治疗热厥证的主方是（ ）下列不属于食品强化目的的是人体血行停止,生命也随之终结,是因为（ ）糖类的
- 喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是易于导致干咳少痰,或痰黏难咯,或喘息胸痛等症状的邪气是（ ）老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出
- 慢性胃炎的膳食治疗原则是低铜饮食适用于（ ）。大面积烧伤患者应采用极低密度脂蛋白不正确的是下列症状中,一般不选用内关穴来治疗的是（ ）慢性食管炎急性期应选择引起月经先期的主要机理有（ ）多量多餐
多
- 一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是通常用淋巴细胞总数评价的功能是肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（ ）。鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷
