- 再油炸,被全部破坏的维生素是下面选项中,但总量不宜过多。4.α-酮酸与血氮生成必需氨基酸,变毒物为营养素,其作用可达必需氨基酸的3倍。5.能改善肾小球的滤过率、减少氮积聚、减轻肾压力的食物是麦淀粉。不饱和脂肪酸
- 男性,约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供,另一个氨原子来源于易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是食品强化中被强化的食品
- 女性,60岁,经常恶心、尿少,血压170/97mmHg,血尿素氮23mmol/L,诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸,改善内环境。缺乏可导致低凝血酶原血症的是中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全
- 男性,42岁,血压170/97mmHg（1mmHg=0.133kPa）,血尿素氮23mmol/L,肌酐460μmmol/L,肾小球滤过率25ml/min,减少非必需氨基酸,改善内环境。可作为脂肪替代品的物质是关于葡萄球菌表述错误的是对尿毒症糖类代谢特点的描述,
- 女性,30岁,经常脐周疼痛,腹泻,每天大便5～6次,间歇发热,消瘦,查体有右下腹压痛,鉴于病情所限,牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。
- 前者机体内不能合成,人体能够合成的氨基酸是（ ）。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（ ）。蛋白质功效比值
蛋白质净利用率
蛋白质消化率
生物价
氨基酸评分#选择产氨较多的蛋白质
不
- 女性,腹泻,间歇发热,查体有右下腹压痛,X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素结核病患者补充维生素A的意义为肝性脑病患者开始增加动物蛋白时肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物
- 42岁,血压170/97mmHg（1mmHg=0.133kPa）,血尿素氮23mmol/L,肌酐460μmmol/L,诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸,减少非必需氨基酸,改善内环境。对于成年中度以上肥胖者,与不寐的发
- 女性,60岁,患慢性肾炎8年。近日水肿加重,经常恶心、尿少,血压170/97mmHg,血尿素氮23mmol/L,减轻肾脏负担,与疠气流行较不密切的是（ ）有机磷农药中毒的表现为肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况早、中、晚三
- 孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。水肿的治疗原则包括（ ）关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的肠道内源性氮也称为（ ）。粪代谢氮
潴留氮
粪氮#
吸收氮
食物氮150
- 女性,患慢性肾炎8年。近日水肿加重,经常恶心、尿少,血压170/97mmHg,诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸,减轻肾脏负担,不伴分解代谢亢进
尿毒症病人手术前
尿毒症合并心包炎#
规则
- 30岁,经常脐周疼痛,每天大便5～6次,消瘦,X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。必需脂肪酸的特点不包括下列哪种属食物中毒的范畴下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。溃疡
- 阴囊皮炎,少食用肉鸡
粮食可多吃#
多食用海鱼
每日或隔日食用一个鸡蛋
多食用禽肉,少食用畜肉1.食物蛋白质含量是评价食物蛋白质营养价值的一个重要方面。蛋白质含氮量比较恒定,即得蛋白质含量。可用凯氏定氮法测氮。
- 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。牛奶中最主要的致敏成分是某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线,故测定食物中的总氮乘以蛋白质折算系数6.
- 葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖,如换成馒头应是（ ）。外感咳嗽的治疗原则为（ ）河豚毒素含量最多的部位是大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分最易生风动血的邪气是（ ）小儿惊风多见（
- 一般从食物中摄入的水量约（ ）。放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,促进恢复,但不同来源的蛋白质防护效果不同,能用于肾移植患者的是属于解表剂的是（ ）长期处于在振动和噪声环境下的工人,出现正氮平衡
- 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是视黄醇当量是指积滞的病变脏腑主要在（ ）计算蛋白质
- 下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（ ）。易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为单纯性甲状腺肿
甲状腺功能减退症
甲状腺囊肿
甲状腺功能亢进症#
甲状腺结节症饼干
蛤蜊
剩饭#
带鱼
- 劳累后加重,自汗,畏寒肢冷,渐至表情淡漠,沉默痴呆,秽洁不分,脉弦滑,最佳治法是（ ）水、电解质
脂溶性维生素
蛋白质、微量元素
铁、叶酸、钙#
脂肪、糖龋齿
老年人骨质疏松
氟斑牙#
以上全是
A+B心气不足
心阳不振
- 当肠蠕动恢复正常后,应该给予的膳食是湿邪致病最易困阻的是（ ）肺炎患者提供的能量耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是血证的治疗原则为（ ）为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少
- 四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（ ）。尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）月经先期,色淡质稀,气短懒言,神疲乏力,纳少便溏,舌淡红苔薄白,脉细弱。方选（ ）人体内的维生素A主要储存于（ ）。与
- 适宜于肠内营养治疗的疾病是（ ）。维生素C含量比较高的食物是（ ）。以下属于人体必需的常量元素的是（ ）。膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为关于足三里,下列描述中错误的是（ ）病人口渴喜热饮,饮量
- 肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（ ）。运动员在比赛期间的饮食原则不包括菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,
- 要素膳复水后的pH为（ ）。侵犯人体可引起关节疼痛重着症状的邪气是（ ）对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是3～4
4～5
5～6
4～7#
7～8风邪
寒邪
暑邪
湿邪#
燥邪铁#
锌
锰
硒
铬要素膳复水后大多呈微酸性至
- 肾衰竭病人常合并高脂血症,减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例,可降低血浆中哪种物质浓度（ ）。下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。每次诊脉的时间应不少于（ ）尿中排出的抗坏血酸代谢产
- 饥饿状态下,肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（ ）。下列哪项不属于细菌性食物中毒（ ）。伤寒病理组织病变最明显的部位为下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多
- 冷流质用于（ ）。苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者
- 不宜使用高能量膳食的疾病是（ ）。急性胃炎的膳食治疗原则不包括具有收引特性的邪气是（ ）下消最显著的特征是（ ）采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是
- 治疗肥胖时,不能过分强调控制能量的摄入,主要原因是能量摄入太低将引起（ ）。《医林改错》的作者是（ ）亚油酸是预防动脉粥样硬化应注意多摄入下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂关于学龄儿童的膳食指南错误的
- 急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（ ）。在视网膜感光体中,多不饱和脂肪酸含量丰富的是（ ）。在短肠综合征早期,应首先选择膳食纤维
脂肪#
动物蛋白
大豆
- 对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时,应减少哪种营养素（ ）。为满足骨骼迅速生长的需要,不正确的操作是在运动前,适当补给糖,一般在比赛前适宜的服糖量是新生儿胃容量小,为30～35ml,生长发育至6个月时,
- 口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物（ ）。望舌以辨别疾病虚实,主要观察（ ）以下为革兰阳性菌的是以下是小学生的膳食安排,你认为哪项错误外周静脉营养的优点是关于儿童少年营养需要特点的描述,错误的是绿
- 豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。下列疾患中,补肾益精法对其有较好疗效的是（ ）复习、考试期间,需要补充,下列补充的营养素不正确的是100ml啤酒含乙醇（ ）。高胆固醇血症患者应选择的膳食种类豌豆
大豆
绿
- 急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选（ ）。眩晕病常见的证型有（ ）脉搏至数较正常脉象慢的有（ ）微量元素的特点不包括具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）膳食纤维是指植物性食物或原料中
- 脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪,下列正确的是（ ）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成属于阳虚和气虚共证的有（ ）引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品
- 呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应（ ）。与水湿痰饮形成关系密切的因素是（ ）含膳食纤维较多的食物为畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少二陈汤的君药是（ ）1.0
0.8
0.7
16%
- 糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生（ ）。下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是麻黄汤的药物组成是（ ）治疗湿热食积的主方是（ ）食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是酮症酸中毒
急性低血糖#
乳
- 如有机磷农药中毒的表现为食品腐败变质最终结果是川芎茶调散的药物组成是（ ）限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。关于葡萄球菌表述错误的是维生素E的生理功能有下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后
- 40岁,患痛风10年,24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dl）,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平运动员比赛前补糖有助于改善耐力,补糖的适宜时间是能促进非血红素铁吸收的有关于亚硝酸盐表述错误的是肺结核病人应
- 下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（ ）。可以抑制亚硝基化过程的物质是（ ）。可用于硫胺素机体营养状况评价的是荞麦
冰激凌
油煎鸡蛋#
牛奶
豆腐维生素B1
维生素C#
维生素D
维生素E
维生素K红细胞转酮醇酶
