- 下列增强机体免疫功能的食物中, 可用于肾移植患者的是盐腌保藏食品时食盐浓度应达到切断动物中脑头端网状结构,将出现肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为冬虫夏草#
香菇
人参
蜂王浆
灵芝3％～5％
5％～10
- 下列哪项不是谷类的蛋白质（ ）。中度营养不良病人血浆白蛋白含量急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是谷蛋白
酪蛋白#
白蛋白
醇溶蛋白
球蛋白38g／L淀粉类
肉类
鱼虾类#
蔬菜类
水果类酪蛋白是动物蛋白质。中
- 以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是在耐力项目运动员的膳食供给中,脂肪占总能量的比例为毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型全脂奶
牛奶
羊奶#
配方奶
脱脂奶25％～35％
30％～35％#
55％左右
12％～
- 防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。下列关于葡萄球菌表述正确的是属于支链氨基酸的是（ ）。对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为属于宏量营养素的是婴儿出生后第三天,无明显诱因地出现拒乳
- 每100ml人乳的平均能量为（ ）。人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是初乳营养成分极高,下列说法错误的是每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是关于有机氯农药叙述
- 失写症表现为关于交感缩血管神经的描述,正确的是在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。能听懂别人谈话
能看懂文字
自己能讲话
自己不能书写
以上都正确#只有某
- 我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100ml应裂纹舌形成多由于（ ）高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是锌的生理功能是≤0.02g
≤0.04g#
≤0.12g
≤0.2g
≤0.4g血虚#
热盛伤阴#
阴虚火旺#
血瘀
气滞维生素A
维
- 每增加10岁,能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是（ ）。胆为奇恒之腑的依据有（ ）阴阳学说认为阴和阳（ ）急性胰腺炎转缓解期应给予45岁
55岁
50岁#
60岁
65岁形态中空#
贮藏胆汁#
胆汁助消化
胆与肝相表
- 城市儿童看电视时间长,体力活动减少,容易导致氟含量较高的食物不包括下列奇穴中善治目疾的有（ ）肾移植术后初期,饮量不多,采用麦淀粉治疗,此称为（ ）营养缺乏病的发生
消瘦的发生
肥胖的发生#
身高降低
发育畸
- 低温环境的能量代谢特点是（ ）。孕期需特别考虑的维生素为糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是浅表性胃炎胃酸分泌过多时,应建议选择哪类食物麻黄汤的药物组成是（ ）搪瓷和陶瓷食品容器
- 预防急性发作#80%#先深后浅
重插轻提#
提插幅度大
提插频率慢#
提插幅度小#可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是黄曲霉毒素。考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖,双糖为2个单糖,寡糖为3～9个单糖
- 消化道分泌渐成熟的月龄为（ ）。我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是二陈汤的君药是（ ）棕色脂肪组织（IBAT）的主要功能为（ ）。妊娠期尿中葡萄糖、氨基
- 关于儿童少年营养需要特点的描述,蛋白质占体细胞的比例是（ ）。原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是食品污染可分为慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则有些营养素需要量高于成年人
个体差异大
年龄越大,易发生营
- 下面哪项与膳食纤维预防癌症无关马铃薯中的毒性成分是下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）下列选项中,宜张口取穴的有（ ）慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是微量元素在人体中含量不超过体重的基
- 维生素C在解毒过程中主要是提供（ ）。高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是不属于无机盐生理功能的是（ ）。食物脂肪的吸收率一般在多少以上与肠外营养支持相比,肠内营养支持最
- 鼻旁窦主要包括( )。缩胆囊素的主要生理作用有怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )鼻窦
额窦#
蝶窦#
筛窦#
上颌窦#抑制碳酸氢盐的分泌
促进肝细胞分泌胆汁#
刺激胰岛素分泌
- 牛奶中铁的利用率为马拉松长跑运动员的饮食不应多为中空管腔性脏器,共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是（ ）50%～60%
40%～50%
30%～40%
20%～30%
- 维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成在放射免疫分析中常用到RIA标准曲线,其作用是 ( )失写症表现为中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。亚硝胺#
杂环胺
苯并（a
- 肥胖者合理的膳食能量供给为衡量通气功能储备能力的指标是佝偻病患者头部骨骼表现有( )。现代食品的常见卫生问题有等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量
小于机体实际耗能量#
等于机体实际耗能量
大于机体
- 不符合学龄儿童膳食指南的是矿物质在人体内的代谢特点是方剂中必须具有的药物是（ ）吃好早餐
控制含糖饮料的摄入
重视户外活动
少吃零食
少吃豆制品#含量随年龄增长而增加#
可在体内代谢中消失
分布较均匀
随年龄
- 抑制胃酸分泌的内源性物质有前庭自主神经反应中一般不会出现的表现是低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为预防痛风的有效措施有( )。生长抑素#
前列腺素#
组胺
乙酰
- 低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是以下关于硒的说法错误的是气虚发热的特点为（ ）可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为膳食纤维在肠道微生物作用下,生成的短链脂肪酸主要作用是1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时,为避免体内代谢氨的产生过多,蛋白质食物宜选择（ ）。汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质,它含有在体内转
- 苯作业人员不宜过高的摄入以下哪种不是常见胆管系统疾病当体内糖类供给不足时,机体产生葡萄糖主要依靠水溶性维生素摄入过多时足厥阴肝经起于（ ）黄油#
牛奶
巧克力
水果
豆浆胆囊运动障碍
胆石症
胆囊炎
原发性胆
- 适于下列病证中的（ ）内伤咳嗽多以调理脏腑为主,又能促进葡萄糖激酶（肝内）和己糖激酶（肝外）的活性,促进葡萄糖转变为6－磷酸葡萄糖,从而加速葡萄糖的酵解和氧化；并在糖原合成酶作用下促进肝糖原和肌糖原的合
- 孕中期锌的RNI为下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸B族维生素损失最大的做饭方法是18.0mg／d
16.5mg／d#
15.0mg／d
13.5mg／d
11.5mg／d赖氨酸
组氨酸#
苏氨酸
蛋氨酸
胱氨酸蒸饭
电饭锅煮饭
青菜煮饭
捞饭#
蛋炒饭孕
- 在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸,肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡
- 帕金森综合征的发病原因( )。下述哪些是初乳的特点?( )食物中毒的发病特点为结肠按照位置和形态,可分为( )。服用大量镇静药和抗精神病药#
叶酸缺乏#
一氧化碳中毒#
饮食过量
多发性脑梗死#蛋白质含量约为10％,成熟乳
- 一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为扶正与祛邪兼用,EAR为平均需要量。谷氨酰胺是人体最丰富的游离氨基酸,占游离氨基酸的50
- 中国居民平衡膳食宝塔共分五层,则该样品中蛋白质含量为管饲引起腹泻的原因有对汞作业人员,25岁,行小肠大段切除术后10d试餐,无不良反应。此时可添加（ ）。慢性肾衰竭病人用α－酮酸疗法的优点是主要以神经系统症状为
- 郁证常见的病因病机有（ ）构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸,不属于痿病常见病因的是（ ）某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,肝气犯胃
忧愁思虑,脾失健运#
心血
- 根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（ ）。与痹病关系最为密切的外邪有（ ）"一夫法"是指（ ）肺结核确诊的主要依据是下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（ ）。感冒一
- 中国居民营养调查每10年一次,营养调查的目的不包括患者女性,右下腹部可触及硬性包块,排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,发现营养不平衡的人群,复核营养推荐供给量等。肺结核饮食应给予高能量、高蛋白
- 引起肉毒毒素中毒的最常见食物是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是肝性脑病患者开始增加动物蛋白时肉类、鱼、禽、蛋类
海产品
剩米饭
自制发酵食品#
腌菜组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂肪酶#
脂蛋白脂肪酶
肝脂酶选
- 大豆中,与谷类蛋白质互补的氨基酸是属于理血剂的是（ ）下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则有利于恢复肝功能的矿物质为四物汤的药物组成是（ ）关于老年人的蛋白质代谢,说法正确的是谷氨酸
色氨酸
组氨酸
- 淋巴系统的主要生理功能为( )。对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )维生素A缺乏最早的症状是免疫功能#
协助体液回流#
营养功能#
呼吸功能
交换功能
- 尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )心肌梗死饮食治疗原则不是细菌侵袭性酶的为( )孕期的生理改变包括( )。多发性骨髓瘤#
原发性淀粉样变性
巨球蛋白血症
骨转移癌
淋巴瘤低能量、低碳水化合物、低脂肪
低能量、低糖、低
- 早、中、晚三餐合理的能量分配是能促进非血红素铁吸收的有急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免食用25％、40％、35％
30％、40％、30％#
35％、40％、25％
40％、35％、25％
35％、35％、30％植酸
鱼肉#
磷酸盐
抗
- 对汞中毒具有防护作用的无机盐是亚硝酸盐引起的食物中毒膳食纤维是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。谷类的第二限制性氨基酸是能使体内钙排出增多的因素有在维生素C的负荷试验中,受试者口服维生素C500mg,收集4h尿
- 用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。机体内铁的排泄途径不包括经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是（ ）对膳食纤维的叙述不正确的是一般认为,取之阴"是指（ ）硒
碘
钙
铁#
锌由皮肤丢失
呼吸道黏膜细胞脱
