【名词&注释】
正确答案:B。A.维生素B1 B.维生素C C.维生素D D.维生素E E.维生素K 更多临床营养副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是
A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K
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举一反三：
[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是
A. 组织脂肪酶
B. 胰脂酶
C. 三酰甘油脂肪酶
D. 脂蛋白脂肪酶
E. 肝脂酶
[多选题]属于病理性汗出的是（ ）
A. 剧烈运动时汗出
B. 入睡时汗出
C. 只头部汗出
D. 半身汗出
E. 高热时汗出
[单选题]最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为
A. 海带
B. 菠菜
C. 紫菜
D. 碘盐
E. 海参
[单选题]慢性胃炎患者禁用的食物是
A. 牛奶、豆浆、馒头
B. 肉汤、鸡汤、果汁
C. 油菜、菠菜、苹果
D. 大豆、鸡蛋、巧克力
E. 洋葱、大蒜、辣椒
[单选题]青少年期体重增加约30kg，其物质基础是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质
E. 维生素
[单选题]久病舌红少苔，多见于（ ）
A. 热邪壅肺
B. 胃热亢盛
C. 肝胆火盛
D. 阴虚内热
E. 气血两虚
[单选题]下述不属于大豆抗营养因素的是
A. 植酸
B. 蔗糖
C. 水苏糖
D. 棉子糖
E. 蛋白酶抑制剂
[单选题]中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为
A. 35～45g
B. 40～55g
C. 60～70g
D. 50～60g
E. 65～75g
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