【名词&注释】
正确答案:C。A.乳糖和脂肪 B.乳糖和维生素 C.酪蛋白和乳清蛋白 D.酪蛋白和球蛋白 E.乳糖和酪蛋白 更多临床营养副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例
A. 乳糖和脂肪
B. 乳糖和维生素
C. 酪蛋白和乳清蛋白
D. 酪蛋白和球蛋白
E. 乳糖和酪蛋白
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举一反三：
[单选题]在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素D
D. 维生素B1
E. 维生素C
[多选题]胁痛的临床症状有（ ）
A. 一侧胁肋疼痛
B. 两侧胁肋疼痛
C. 腹痛、腹胀
D. 胃纳正常
E. 大便粪质清稀
[单选题]有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响，应注意避免使用
A. 茜草及其制剂
B. 甘草及其制剂
C. 鱼腥草及其制剂
D. 垂盆草及其制剂
E. 车前草及其制剂
[单选题]抗性淀粉特性的描述错误的是（ ）。
A. 不能被小肠酶降解
B. 能被微生物利用
C. 吸水性强，饱腹感明显
D. 能降低餐后血糖
E. 在肠道产生短链脂肪酸
[多选题]卫气的主要功能有（ ）
A. 通过三焦输布全身
B. 护卫肌表以防外邪入侵
C. 温煦脏腑、肌肉和皮毛
D. 调节肌腠开合和汗液排泄
E. 温煦经脉
[单选题]增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
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