- 男,14岁,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。含维生素B
- DRIs指的是请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的
- 细菌性食物中毒的发病特点有与机体免疫功能关系密切的维生素有男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用恢复慢,病死率较高
病程短
- 下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是中华民族
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?食品营养价值的评定主要包括哪几部分在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。维生素A#
维生素B2
维生素C
- 以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?老年男人和女
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在蛋白质分解#
咸度增加#
亚硝酸
- 青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源男,14岁,面部浮肿,
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是维生素B2又称随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?无降血胆固醇作用的营养素有血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧啶抑制试验
血清
- 细菌性食物中毒的发病特点有哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用食品营养价值的评定主要包括哪几部分对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克恢复慢,病死率较高
病程短,恢复快,愈后好,病死率低#
发病季
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )营养学中的膳食结构是指( )迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐物以利诊断
以上都对
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重含维生素B12最少的是下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?18.5
18.5~23.9
24~28#
28以上
- 某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。长链脂肪酸
- 下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。安排高血压病人饮食,正确的是与机体免疫功能关系密切的维生素有
- 毕脱氏斑的形成是由于如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的评价机体维生素C营养状况的方法包括核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维生素A摄入
- 某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?安排高血压病人饮食,正确的是缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是不属
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源不平衡膳食可青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸钙#
锌
碘
铁降低机体
- 以下具有维护心脏健康的营养素是食物中毒的特点是治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能铁
硒#
维生素A
锌
维生素B2发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相
- 与维生素D缺乏无关如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸干眼病#
牙齿
- 女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。男,面部浮肿,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,少尿
- 营养性疾病是指在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源使体内钙排出量增多的因素有哪些下列防腐剂中,按我国
- 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。体内碳水化合物的存在形式为对于鸡蛋中铁的叙述正确的是体重（kg）/身高（m）2
［身高（cm）-100］
- 无降血胆固醇作用的营养素有机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?老年人蛋白质营养需要的特点是陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊
- 某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是人体内25-（OH）D3的生成部位是
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?学龄前儿童食用高脂食品应( )使体内钙排出量增多的因素有哪些不平衡膳食可单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇自由进食
限制食用量#
多食
杜绝维生
- 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。某团膳公司需提供1000份午
- Rohrer指数是( )。如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的
- 肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有"一碳单位"的载体维生素是（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视可可油#
牛油#
乙醇#
兔
- 在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源肾小球肾炎病人宜采用何种饮食与维生素D缺乏无关人体在普通膳食下发
- 具有激素性质的维生素是锰的生理功能有与机体免疫功能关系密切的维生素有维生素D的活性形式是维生素A
维生素C
维生素E
维生素K
维生素D3#参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶的组成部分#
潜在性胰岛素作用
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括体内碳水化合物的存在形式为烧烤后肉食品中：牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素C含量测定#
白细
- 评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。细菌性食物中毒的发病特点有以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。生物价
血清蛋白质含量#
蛋白质消化率
蛋白质功效比值恢复
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是下列哪些营养素在人乳中含量较少核黄素能( )的说法是错误的。女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是维生素B1
维生素B2#
- 不属于典型世界食物结构模式的是下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸肾小球肾炎病人宜采用何种饮食下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质中国模式#
日本模式
发展
- 营养学中的膳食结构是指( )由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )食物内部的组织结构
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )食品营养价值的评定主要包括哪几部分脂肪对婴儿的生理功能主要表现在Ca
Fe#
维生素A
维生素D#
维生素K#600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克营养素
- 脂肪对婴儿的生理功能主要表现在平衡膳食是指蔬菜水果的主要卫生问题是：核黄素能( )的说法是错误的。储存能量#
构成组织细胞的成分#
保护器官及参与维持体温#
协助脂溶性物质的吸收和转运#
提供必需氨基酸#使摄食者
- 在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C非必需氨基酸是正确的减肥方法是( )。如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。老年人的膳食调整,主要包括大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。抗疲
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是蔬菜水果的主要卫生问题是：下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏维生素A
维生素C
维
