- 下列道德的说法中正确的是( )食物中毒的特点是维生素B2又称蔬菜水果的主要卫生问题是：道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职业活动中
道德只是调节人与社会之间关系的行为规范
道德只是调节人与人之间关系的行为
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能营养性疾病是指下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。老年人的膳食调整,主要包括防止血管硬化#
降低胆固醇#
具有抗氧化作用#
防止自由基损伤#
保持毛细血管
- 计算体质指数时,需要以下哪些数据随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?亚太地区人群的体重指数为( )时属超重具有激素性质的维生素是性别
年龄
身高#
体重#
籍贯较多的
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分有关膳食调查,正确的是下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。营养素的种类#
营养素的含量#
营养素的消化率#
营养素的
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。某新生儿,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,( )含量增加,正确的是维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素给予
- 对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克氨基酸脱氨基后能生成（ ）。安排高血压病人饮食,正确的是对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克0
300#
400
500
600乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸限制食盐,适当
- 食物交换份法常将食物划分为( )大类治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为影响叶酸吸收利用的因素通常为Broca公式常用于反映( )。动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
谷类和薯类、动
- 下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是根据中
- 关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。引起老年人巨幼红细胞贫
- 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。老年人合理膳食安排的基本原则是某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )下列哪种食
- 出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用与维生素D缺乏无关某人因交通中断,受困
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素HACCP系统的特点有以下具有维护心脏健康的营养素是根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食#
尽早给予高蛋白高
- INQ1说明( )。老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维
- 学龄前儿童食用高脂食品应( )维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。糖尿病的预防包括下列哪些属人体维生素缺乏的表现自由进食
限制食用量#
多食
杜绝25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,保持理
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少与机体免疫功能关系密切的维生素有下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。体内碳
- 长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。锰的生理功能有含维生素B12最少的是哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源对酸稳定的维生素有：核黄素能( )的说法是错误的。无降血胆固醇作用的营养素有钙#
锌
碘
铁维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸#
维生素D参与体内生物氧化
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有食品营养价值的评定主要包括哪几部分婴幼儿常见的营养素缺乏病有维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。维生素A#
维生素B2
维生素C#
维生素B6
维生素E#营养素的种类#
- 下列道德的说法中正确的是( )老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )DRIs指的是毕脱氏斑的形成是由于道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职业活动中
道德只是调节人与社会之间关系的行为规范
道德只是调节人与人
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。脂肪对婴儿的生理功能主要表现在男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则亚太地区人群的体重指数为(
- 对酸稳定的维生素有：长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。以下具有维护心脏健康的营养素是肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸#
维生素D乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰C
- 老年人合理膳食安排的基本原则是缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是INQ1说明( )。提供符合老年人营养需要的平衡#
食品多样
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )有关膳食调查,正确的是下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为每日食用一种#
每日不必都吃
七日食谱
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用母乳喂养的优点有使体内钙排出量增多的因素有哪些18.5
18.5~23.9
24~28#
28以上
38以上大米,面粉
猪肝,莴笋#
牛奶,番茄
茭白,土豆
鸡蛋,黄
- 对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?蔬菜水果的主要卫生问题是：我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )"一碳单位"的载体维生素是（ ）。某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷
- Broca公式常用于反映( )。氨基酸脱氨基后能生成（ ）。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好低嘌呤饮食主要应用于理想身高
理想体重#
身高别体重
年龄别身高乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是食物交换份法常将食物划分为( )大类随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?体内碳水化合物的存在形式为谷类食物
肉类和植物种子#
乳类
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来
- 老年人合理膳食安排的基本原则是由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )不属于社会经济效益指标的是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧啶抑制试验
血清全结合咕啉
- 肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用食物中游离型核黄素的特点是RNI可满足群体中( )个体需要某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内
- 肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用正确的减肥方法是( )。不合理的食品强化方式是肾小球肾炎病人宜采用何种饮食咸鱼
咸肉
鸡蛋清#
卤豆干
方便面合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动食
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有肾小球肾炎病人宜采用何种饮食非必需氨基酸是含维生素B12最少的是食物蛋白质生物价#
食物蛋白质净利用率#
食物蛋白质功效比值#
食物蛋白质氨基酸分#
食物蛋白质消化率高蛋白饮食
高脂
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。有关膳食调查,正确的是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有10g
15g
20g#
25g属于营养
- 核黄素能( )的说法是错误的。人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是参与体内生物氧化与能量代谢
参
