- 成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（ ）。膳食治疗的目的与作用不包括维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。2600kcal／d
2400kcal／d
2300kcal／d#
3200kcal／d
1800kcal／d消除病因
改善症状
诊断疾病
- 属于可溶性膳食纤维的是（ ）。男性,44岁,平时喜饮酒,便秘,腓肠肌压痛,心肺未有异常；血生化检查,预后差
高热持续不退
易伤津耗气
扰动心神
传染性强#可溶性膳食纤维是指既可溶于水,又可以吸水膨胀并能被大肠中微生
- 急性胃炎缓解期:采用( )饮食。下列关于食品保藏原理叙述错误的是糖尿病肾病的治疗措施是DNA复制时,不需要的( )低盐#
低脂#
少渣#
高膳食纤维
半流#低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品#
高温保藏法可以是微生物
- 1992年12月在罗马全球性部长会议通过的《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》作出承诺,包括中国在内的159个国家的代表作出承诺,要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和营养不良。糖尿病患者应合理营养,能量供应以能维
- 维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成管饲的并发症有哪几个方面?( )急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物富含铁的食物有( )。亚硝胺#
杂环胺
苯并（a）芘
二噁英
多环芳烃类化
- 与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是寒热往来常见于（ ）消法包括消散和破消两方面,主要的方法有（ ）下列哪组食物是碱性食物维生素A
维生素C
维生素B2
维生素B6#
叶酸少阴病
少阳病#
半表半里证#
疟疾病#
阳明
- 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（ ）。对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。能反映机体内维生素C储存水平的是低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制重度创伤病
- 老年人易发生（ ）。反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为诊治崩漏,主要应分析的方面有（ ）肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会
- 头晕心悸,气短无力,舌淡苔薄,脉细无力。方选（ ）关于河豚毒素表述错误的是下列不是我国常用的食品添加剂的是脾气不足型崩漏的病机为（ ）小青龙汤的药物组成是（ ）缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维
- 高血压的危险因素有( )。根据Laplace定律,大小不一的肺泡彼此相通,且表面张力相等,则导致下列哪些是宜产气类食物( )。某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )高钾膳食
高钙膳食
肥胖#
过
- 在人体内维生素C主要参与（ ）。下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）与人体免疫功能密切的维生素为（ ）。
- 婴儿需要9种必需氨基酸供给,除了成人需要的8种必需氨基酸以外,还需要（ ）。高血压的诊断标准是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是上达头部巅顶的经脉是（ ）谷氨酸
胱氨酸
酪氨酸
组氨酸#
脯氨酸收缩压≥1
- 关于猪油的叙述,正确的是为满足骨骼迅速生长的需要,青少年适宜的钙摄入量为舌色淡紫带青,嫩滑湿润,为（ ）长期接触含游离SiO2粉尘可引起结核病患者补充维生素A的意义为细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什
- 导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）化学性食物中毒的最常见致病因素是人体过敏性反应
人体对乳糖摄入过多
先天性乳糖酶过多
先天性缺少或不能分泌乳糖酶#
乳糖酶不能灭活健脾益气
- 鱼类保鲜的方法是红细胞渗透脆性指的是帕金森病产生的原因是高血压病非药物治疗途径包括( )。低温#
盐腌#
防止微生物污染#
减少鱼体损伤#
高温红细胞对高渗盐溶液的抵抗力
红细胞在低渗盐溶液中膨胀破裂的特性#
红细
- 人体蛋白质每天的更新率是（ ）。婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是引起感冒的常见病因是（ ）高血压病人的营养治疗,蛋白质中植物性蛋白质适宜的比例是某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、
- 某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据以上症状判断本次食物中毒最可能的
- 限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。关于儿童少年营养需要特点的描述,错误的是根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能受到限制
机体氮平衡受到限制
蛋白质分
- 钙缺乏可能引起的疾病为（ ）。对创面愈合有促进作用的元素是（ ）。控制充血性心力衰竭最为适当的方法是胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后大豆中含量较低的营养素是（ ）。思虑过度对气机的影响是（
- 血浆脂蛋白可分为( )。高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )乳糜微粒#
极低密度脂蛋白#
中密度脂蛋白#
低
- 成人的负荷剂量为（ ）。临床治疗时,应慎用寒凉药物的季节是（ ）对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是婴儿身长的增长与以下哪项因素无关肝衰竭患者液体摄入量具有抗脂肪肝作用的氨基酸
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（ ）。下列哪项是蔬菜水果的共同特点红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（ ）。下列属从治法的是（ ）运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳
- 人体内25－（OH）D3的生成部位是（ ）。下列穴位中,为手少阳三焦经络穴的是（ ）主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等马铃薯中的毒性成分是小肠
结肠
肝脏#
肾脏
血液中冲
少冲
外
- β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（ ）。生理性体重下降必须符合的条件是食物脂肪的吸收率一般在多少以上叶酸缺乏可导致果胶主要存在于棕色脂肪组织（IBAT）的主要功能为（ ）。鱼油
猪肉
- 被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（ ）。下列情况不属于营养治疗方法的是公共营养的主要任务是蛋白质的消化率
蛋白质的净利用率
- 高渗性脱水时,下列哪段小管液的渗透压可为低渗副溶血性弧菌食物中毒( )。小肠Crohn病的X线征象包括促进腺垂体TSH分泌的下丘脑调节肽是肾小囊超滤液
近端小管远段
内髓结合管
髓袢升支粗段末#
髓袢降支细段沿海地区最
- 专家们几年前提出了一个新名词叫做食物“血糖指数”。所谓血糖指教,是指某种食物在进食2h血糖曲线下面积与相等含量葡萄糖在进食后2h血糖曲线下面积的比值。它是衡量某种食物影响血糖波动范围的指标,血糖指数越高的食物
- 属于寡糖类的是用逐水法治疗臌胀是（ ）以下选项中,不是心悸病因病机的是（ ）可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为纤维素和半纤维素大量存在于成人糖尿病患者休息状态时
- 小脑机能丧失的显著特征是目前,我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是关于社区健康教育与健康促进的表述,不正确的是对于引起人类疾病的反转录病毒,哪一项是错误的( )舞蹈样动作
柔软性麻痹
意向性震颤#
静止性震
- 筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是胃肠外营养支持常见的并发症不包括粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强治水肿日久,脾肾阳虚者,用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）从
- 下列对血管升压素的叙述,正确的是食管的正常蠕动包括阿托品可缓解下列哪种中毒的症状机体对外源性化合物的处置包括又叫抗利尿激素#
在下丘脑合成,于腺垂体释放
收缩血管作用较强,是调节血压的主要体液因子
循环血量
- 过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（ ）。糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的母亲铁营养状况可影响（ ）。维生素A原中最重要的是中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。维生素A,维生素D#
维生素A,维生素B1
- 属于非必需氨基酸的是（ ）。哪种有害金属元素中毒可引起水俣病中风的舌态是（ ）四神丸的主治是（ ）当体内糖类供给不足时,机体产生葡萄糖主要依靠在《中国居民膳食指南》的基础上,孕妇膳食增加了以下哪几条（
- 微量元素在人体中含量不超过体重的慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物在肠外营养支持疗法中,不属于外周静脉途径的禁忌证的是肾气丸的主治是（ ）下列食物蛋白质的消化率最高的是0.001%
0.005%
0.01%#
0.05%
0.1%选用含
- 蛋白质在人体内的主要生理功能是（ ）。女性,给予止血、药物治疗,出血停止,必须（ ）碳水化合物在谷类中的主要存在形式构成机体组织#
抗生酮作用
节约糖类
为中枢神经系统提供能量
合成胆固醇的材料清流质饮食
厚
- 高原环境中补充多种维生素,对机体的益处有衡量通气功能储备能力的指标是下列属于化学性食物中毒特点的有( )。某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。增强体
- 属于嗜盐性细菌的为( )食品的营养标签应含有( )。维生素A缺乏最早的症状是下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )空肠弯曲菌
霍乱弧菌
铜绿假单胞菌
副溶血弧菌#
痢疾杆菌食品名称#
食品制造方法
营养成分及含量#
- 其中具有直接杀菌抗炎作用的是男性,饮白酒17年,现出现上腹部有饱胀感,时有疼痛,经诊断为慢性浅表性胃炎,每周摄入25g肝脏是有益的
标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
米不应长时间浸泡在水中,肉汤面条
饼干、烤
- 短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应,加强对食物消化吸收的能力,其代偿转化时间需多长?( )碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要
- 这是由于（ ）氨基酸模式是指蛋白质中（ ）。脂肪肝的治疗原则6.0%～7.5%
60%～75%#
20%～35%
10%～45%
40%～45%维生素B1、维生素B2
维生素C、维生素D
胆碱、甲硫氨酸#
赖氨酸、谷氨酰胺
高密度脂蛋白、苏氨酸颌
