- 每人每天需水量约2500ml,其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是烧伤病人的氮热比为（ ）。属于寡糖类的是不寐临床上可表现为（ ）不属于逍遥散主治证候的是（ ）药物的四性是（ ）性味辛温的活血祛瘀药是（
- 慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是气的运动形式包括（ ）有助于提高高原缺氧耐受能力的维生素是要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是不宜超
- 易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为水肿可能是由于缺乏人体生命活动的中心是（ ）最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）饼干
蛤蜊
剩饭#
带鱼
鸡蛋HBsAg
HBeAg
抗HBs#
- 主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关能源代谢的酶系。
- 对住院病人进行营养状况评价,血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况下列不属于饮食业建筑设计的是为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是寸口脉分候脏腑,心的
- 肺结核病人应采用哪种膳食食物中1g蛋白质产生的热量是为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为地榆与白茅根均能凉血止血,地榆又能（ ）下列维生素E活性最高的是大米中蛋白质的含量一般为采用骨性标志取穴法的穴位有（
- 男性,35岁,并伴有食饮减退、恶心、呕吐、反酸症状,预防动脉粥样硬化,包括冠状动脉硬化和脑动脉硬化等；②抗肿瘤,可使吸烟者的肺癌的发病率降低；③防治糖尿病及其并发症；④延缓老年痴呆症和维持中枢神经系统功能。水溶
- 食品卫生法规定,曾患肝炎者再从事食品工作时,其肝功能正常的连续时间为下列不能从问诊中获得的是（ ）关于幼儿膳食的要求哪项错误（ ）。1年以上#
半年以上
2年以上
3个月以上
9个月以上面赤#
黄疸#
苔白#
头痛
- 成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为下列有关脂类的说法中哪一项不正确以下选项中,痈的临床特点有（ ）烧伤病人的能量消耗-BEE×活动系数×（?）,其中（?）代表的是15～20kcal
20～25kcal
25～30k
- 女性,35岁,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,还应从整体出发,注意调理的脏腑有（ ）下列食物中,铁的吸收率最低的为（ ）。钙
维生素C
维生素A
碘#
铜肝#
心
脾#
- 蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,瘾疹气血两虚型的证候特点包括（ ）香砂六君子汤的药物组成有（ ）阳明经头痛的部位是（ ）“人是铁,饭是钢,舌淡,脉濡细#
发病急
舌淡,脉濡细#党参、白术#
茯苓、甘草#
半夏、
- 有利于烧伤创面愈合的微量元素是老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）下列属逆治法的是（ ）1kcal能量与1kJ的换算关系是铜
锌#
碘
钴
硒7.53～9.20
- 40岁,因急性小肠扭转入院治疗,并施以小肠切除术,现在患者伤口开始愈合,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食,应选用短肠综合征不应采用下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是进行维生素C 4h负荷试验时,成人的
- 关于肝衰竭患者,下列说法正确的是急性胰腺炎最常见的原因糖类在体内构成（ ）。以下关于断奶过渡期的营养哪项错误维生素吸收不会受到影响
补充维生素C,有利于解毒#
补充维生素B,有利于解毒
补充维生素A,有利于解毒
- 流行病学调查发现,以糖代谢紊乱为主,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,需要补充,蛋白质供给量应是（ ）。无降血胆固醇作用的营养素有Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制胃癌
肠癌
乳腺癌
原发性肝癌#
白血
- 肝硬化伴有腹水患者应注意高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是确切的营养信息交流的模式不包括内伤发热辨证时应注意区别（ ）DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列
- 禁忌食品是对于术前营养状况良好的患者,以便改善居民营养状况
对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定#
对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察,以便作出改善居民营养的决定。”本题是一
- 呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris－Benedict公式计算,以下预防措施错误的是铬是以下哪种物质的重要组成成分（ ）。苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）进行维生素C 4h负荷试验时,成人的负荷剂量为（ ）。男性0.80,女
- 对于肺功能障碍患者应采用下列选项中,肝气郁结#
郁怒伤肝,心失所养#钙
磷
钠
氯
钾#口服
管饲
要素饮食
经周围静脉TPN#
经中心静脉TPN散寒解表
扶正解表
解肌发汗
解表发汗
宣肺解表#少量多餐
干稀分食
足够的蛋白质
- 肺炎患者可提供的食物常用于治疗小儿疳积的腧穴是（ ）维生素B2缺乏症是对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是病人口渴喜热饮,饮量不多,见于（ ）川芎茶调散的药物组成是（ ）动物脂肪
动物内脏#
红糖、蜂蜜
- 哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是关于婴幼儿生长所需能量,以下哪种说法是不正确的对于鸡蛋中铁的叙
- 腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用疾病发生的内在根据是（ ）足少阳胆经作为阳经循行于（ ）消化性溃疡患者可食用的食物是可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是鸡蛋汤
咸米汤
- 硅沉着病营养治疗原则脾的运化功能失常可产生（ ）厂房设计的平面布局足够的空间,有利于能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维#
高能量、低蛋白、高膳食纤维
高能量、低蛋白、低脂肪
高能量、低蛋白、高脂肪
低能量、
- 在呼吸功能衰竭时,应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例对于不能经口摄取自然食物,但胃肠道功能良好的外科病人,首选的营养治疗方式是（ ）。在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中,脂肪酶的分泌主要来自肺部术后营
- 牙龈肿胀出血,抵抗力下降,受伤后伤口愈合缓慢,并伴有多疑、抑郁等精神症状,调节能量转化
促进蛋白质合成,调节蛋白质合成和分解
促进碳水化合物和脂肪代谢
调节组织中水盐代谢
以上各项全是#对恶性肿瘤患者应补充适宜
- 最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为慢性食管炎膳食可选择的食物为不传染人的畜病是大豆的蛋白质含量是慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是（ ）。经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是（ ）牡
- 下列观点描述正确的是从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝,不经过淋巴系统的是下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是患者多梦易醒,醒后不易再睡,健忘,脉细弱。治法为（ ）高三酰甘油血症的病人,给予高蛋白营养可以
- 肺炎的营养治疗原则基础代谢是指人群平均需要量即为其RDA的是下列哪项不是脂类的营养学意义对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能
- 男性,秘书,血三酰甘油4.32mmol／L,胆固醇4.7mmol／L,尿酸1.2mmol／L。以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是以下关于脂肪酸的叙述,错误的是蔬菜水果中不含有重症肌无力的致病因素
- 下列关于术后能量需要的描述正确的是足少阳胆经起于（ ）高脂血症患者血中呈现降低的指标为对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是术后能起床的患者,增加基础代谢率的20％～25％#
术后无并发症的患者,
- 但以下哪项含量却极少中国居民平衡膳食宝塔共分五层,严重者发生氟骨症。氟摄入量过少可引起龋齿和老年人骨质疏松。畜、禽肉及鱼类糖类含量极少。中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》的核心内容,把平衡膳
- 男性,43岁,身高167cm,体重109kg,患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（ ）。胃肠外营养支持不适用于治疗胸中血瘀证的主方是（ ）食品卫生监测的含义是与机体的凝血功能密切相关的
- 慢性支气管炎患者可选用的食品引起干瘦型营养不良的疾病是（ ）。下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是叶酸在体内具有生理活性的形式是辣椒
姜、葱
新鲜蔬菜、豆制品#
花椒、桂皮
适量饮酒烧伤
重症肺炎
- 肺部术后营养的注意事项描述不正确的是谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）神门穴与内关穴均可主治的是（ ）肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况成年男子,轻体力劳动,血氨
- 男性,43岁,身高167cm,体重109kg,患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。能抑制锌吸收的因素是下列食物中,含锌量相对最高的是引起"行痹"的主要邪气是（ ）面色黄而虚浮多见于（ ）关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作
- 婴儿哮喘营养治疗,除外引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是维生素D的主要排泄途径为慢性肝炎患者的适宜膳食为可用于硫胺素机体营养状况评价的是某人食用海产品6小时后,出现上腹部绞痛,体温39.2℃,该人可能患有不
- 男性,43岁,身高167cm,体重109kg,患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。红舌兼见苔黄厚,多见于（ ）短肠综合征营养支持的顺序是在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为疾病发
- 男性,43岁,身高167cm,体重109kg,患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。下列不是用来评价油脂酸败的指标是高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为（ ）下列不属关元穴主治的是（
- 某患者持续高热,腹胀,肝、脾大,入院后诊断为伤寒。下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是构成食物中淀粉的最基本单位是在十二经气血循环流注中,与足厥阴肝经终端相接的是（ ）必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是
- 某患者持续高热,腹胀,肝、脾大,伴有表情淡漠等表现,入院后诊断为伤寒。高能量高蛋白膳食中能量至少应大于完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）含铬丰富的食物不包括产生AF毒素的真菌主要有进入恢复期后,可给予
