- 钾钠定量试验膳食主要用于诊断我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过进行维生素C 4h负荷试验时,成人的负荷剂量为（ ）。1千焦（kJ）等于外周静脉营养的优点是高血压
糖尿病
慢性肾功能不全
甲状腺功能亢进
原
- 麦芽糖可通过某物质（分解）获得,此物质为（ ）。不寐的主要病机与气血阴阳失调有关,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好望小儿指纹,食指第一节为（ ）一妇人,恶心,呕吐不食,口淡,呕吐清涎,苔白润
- 牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是（ ）。手少阳三焦经所主治的病证有（ ）每克脂肪在体内转化可产生下列脉象主病与痰饮有关是（ ）水溶性维生素的共性不包括治疗中风气虚血瘀证的常用方剂是
- 建议（ ）。不属于水溶性维生素特点的是（ ）。一孕妇孕前体重51.2kg,身高160cm。自孕中期开始,她适宜的体重增长为每周人体维生素B1缺乏时,效果最好的是减少动物性食物摄入,增加粮谷类食物摄入
降低膳食能量摄入,
- 必需氨基酸构成最好的食物是五苓散的君药是（ ）预防佝偻病的首选食品是由氮计算蛋白质的换算系数是（ ）。钙缺乏可能引起的疾病为（ ）。下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（ ）在碱性条件下较稳定的水溶性
- 生物膜按质量计,含量最多的成分是肝脏手术后一般应禁食以下属于多糖的是（ ）。有机磷农药中毒主要引起蛋白质
磷脂#
胆固醇
糖脂
三酰甘油1天
3～5天
3～6天
4～8天
2～3天#木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖肝损伤
肾损害
- 维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。牛磺酸含量异常丰富的食物是胸痹的主要辨证分型有（ ）下列不属于食品强化目的的是儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原
- 过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,每100g麦淀粉中蛋白质含量是正常成人体内,蛋白质约占生理性体重下降必须符合的条件是乳糜微粒
极低密
- 类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（ ）。以玉米为主食的地区人群易发生可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置,如胃管在胃内,抽出液的pH为参考马铃薯中的毒性成分是为量型运动的能量代谢特点是下列
- 由氮计算蛋白质的换算系数是（ ）。公共营养的主要任务是面色黄而虚浮多见于（ ）结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为关于猪油的叙述,应注意补充较大剂量的维生素是下列选项中,属于肾虚头痛表现的
- 下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是血热妄行而致恶露不尽的主要证候不包括（ ）微量元素是指人体不能代谢利用的糖类有（ ）。Lp（a）
乳糜微粒
VLDL
LDL#
HDL恶露过期不止,量多
恶露色红,质稠,有臭味
小腹疼
- 糖酵解途径中的关键酶是自由基的特点有老年人适宜选用以下哪一种单糖（ ）。慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是下列选项中,古人对气的别称有（ ）1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量葡萄糖激
- 属于饱和脂肪酸的是（ ）。尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是公共营养的主要任务是胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量
- 人体内碘缺乏,因为骨软化症
呆小症#
多发性神经炎
维生素C缺乏病
夜盲症消痰化饮#
行气化痰
行气消瘀#
消食导滞#
消坚化积#维持机体的组成以及生理功能
帮助患者安全度过治疗阶段
减少或避免由于治疗引起的不良反应
- 如羊屎状,形体消瘦,心烦失眠,腰酸膝软,舌红少苔,脉细数,治疗首选的方剂是（ ）长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是（ ）。妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和患者女性,35岁。主诉腹痛和腹
- 男性,7岁,头发干黄。食欲较差,偏食,容易发生口腔溃疡,学习精力不集中,会引起内伤发热的辨证纲领应为（ ）肝气郁滞型月经先后无定期,宜用铁
铜
碘
锌#
铬低氧血症
高碳酸血症#
代谢性酸中毒
肺小动脉栓塞
慢性呼吸
- 谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（ ）。与肾脏功能损伤无关的因素乳酸循环的生理意义植物性食物中含维生素K较丰富的是亮氨酸
谷氨酸
异亮氨酸
赖氨酸#
组氨酸高脂血症
高血压
胰
- 女性,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（ ）。铬的生理功能包括下列关于甲基汞中毒表述正确的是缺铁性贫血期（铁损耗第3阶段）出现的
- 成年男子、轻体力劳动,蛋白质推荐摄入量（RNI）为（ ）。寒邪的性质和致病特点是（ ）镁在血浆中的存在形式为对于肺功能障碍患者应采用乳母膳食营养充足时,婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充65g／d
75g／d#
8
- 属于人体必需微量元素的是治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,除外铬#
锰
钒
锡
硼实脾饮
真武汤#
苓桂术甘汤
四君子汤
五苓散加重通气负担
胃肠功能障碍
水、电解
- 布局是否合理
有无交叉感染可能,出入口是否做到人、货分流
更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全
烟囱排气管道位置是否合适#是酶的重要成分之一
维持体内酸碱平衡
维持正常的神经兴奋性
A+B
B+C#药物
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是某人常食用方便面类食品,近日出现牙龈肿痛出血,乏力,失眠,腹泻,他最有可能患的营养素缺乏病是下列氨基酸属于必需氨基酸的是烧伤急性
- 过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是良好生产规范的英文缩写是肺所吸入之清气,要发挥其生理效应,必须（ ）以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释,错误的是采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的
- 食物脂肪的吸收率一般为辨别疼痛虚实的要点是（ ）地榆与白茅根均能凉血止血,地榆又能（ ）7－脱氢胆固醇经光线照射后的产物是下列处方中,可用于气虚型恶露不尽的是（ ）80%#疼痛的性质#
发病的缓急#
有无发热
- 成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（ ）。膳食治疗的目的与作用不包括维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。2600kcal／d
2400kcal／d
2300kcal／d#
3200kcal／d
1800kcal／d消除病因
改善症状
诊断疾病
- 属于可溶性膳食纤维的是（ ）。男性,44岁,平时喜饮酒,便秘,腓肠肌压痛,心肺未有异常；血生化检查,预后差
高热持续不退
易伤津耗气
扰动心神
传染性强#可溶性膳食纤维是指既可溶于水,又可以吸水膨胀并能被大肠中微生
- 1992年12月在罗马全球性部长会议通过的《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》作出承诺,包括中国在内的159个国家的代表作出承诺,要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和营养不良。糖尿病患者应合理营养,能量供应以能维
- 与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是寒热往来常见于（ ）消法包括消散和破消两方面,主要的方法有（ ）下列哪组食物是碱性食物维生素A
维生素C
维生素B2
维生素B6#
叶酸少阴病
少阳病#
半表半里证#
疟疾病#
阳明
- 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（ ）。对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。能反映机体内维生素C储存水平的是低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制重度创伤病
- 老年人易发生（ ）。反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为诊治崩漏,主要应分析的方面有（ ）肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会
- 头晕心悸,气短无力,舌淡苔薄,脉细无力。方选（ ）关于河豚毒素表述错误的是下列不是我国常用的食品添加剂的是脾气不足型崩漏的病机为（ ）小青龙汤的药物组成是（ ）缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维
- 在人体内维生素C主要参与（ ）。下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）与人体免疫功能密切的维生素为（ ）。
- 婴儿需要9种必需氨基酸供给,除了成人需要的8种必需氨基酸以外,还需要（ ）。高血压的诊断标准是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是上达头部巅顶的经脉是（ ）谷氨酸
胱氨酸
酪氨酸
组氨酸#
脯氨酸收缩压≥1
- 关于猪油的叙述,正确的是为满足骨骼迅速生长的需要,青少年适宜的钙摄入量为舌色淡紫带青,嫩滑湿润,为（ ）长期接触含游离SiO2粉尘可引起结核病患者补充维生素A的意义为细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什
- 导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）化学性食物中毒的最常见致病因素是人体过敏性反应
人体对乳糖摄入过多
先天性乳糖酶过多
先天性缺少或不能分泌乳糖酶#
乳糖酶不能灭活健脾益气
- 人体蛋白质每天的更新率是（ ）。婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是引起感冒的常见病因是（ ）高血压病人的营养治疗,蛋白质中植物性蛋白质适宜的比例是某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、
- 限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。关于儿童少年营养需要特点的描述,错误的是根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能受到限制
机体氮平衡受到限制
蛋白质分
- 钙缺乏可能引起的疾病为（ ）。对创面愈合有促进作用的元素是（ ）。控制充血性心力衰竭最为适当的方法是胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后大豆中含量较低的营养素是（ ）。思虑过度对气机的影响是（
- 成人的负荷剂量为（ ）。临床治疗时,应慎用寒凉药物的季节是（ ）对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是婴儿身长的增长与以下哪项因素无关肝衰竭患者液体摄入量具有抗脂肪肝作用的氨基酸
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（ ）。下列哪项是蔬菜水果的共同特点红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（ ）。下列属从治法的是（ ）运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳
