- 研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系。该结论食品的营养标签应含有( )。食源性疾患包括病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重
- 孕期的生理改变包括( )。细菌染色多采用的染料是 ( )白细胞分类计数时发现有核红细胞,白细胞校正值的计算公式为 ( )某男,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑哪些项目?( )内分泌的改变#
- 某患者因近3日腹泻、腹痛前来就诊。自述有里急后重感,便内有脓血。试问如下一步为确诊进行微生物学检查时,应如何取材( )胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长淋巴系统的主要生理功能为( )。糖尿病患者
- 餐厅内饮用水供水的卫生要求包括属于非酶防御系统的有肠外营养的通常指征不包括根茎类蔬菜包括( )。饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定#
二次供水蓄水池应有卫生防护措施#
宜采用地下水做水源
蓄水池内壁
- 水溶性维生素中最易于在体内储存的是关于高分化鳞癌,错误的叙述是 ( )红细胞渗透脆性指的是帕金森病产生的原因是硫胺素
视黄醇
烟酸
叶酸
维生素B#多由中层细胞癌变而来#
癌细胞质内常有角化
癌细胞胞质量较多
细胞
- 诊断肠结核最主要的X线征象血站对献血者采集血液,应当符合下列规定( )肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是大脑优势半球在下列何种功能或能力上占优势左半结肠袋影消失
直、乙状结肠交界处狭窄
结肠肝区充盈缺损盎
盲肠
- 肥胖者合理的膳食能量供给为按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。局部反应的时间总和是指自身免疫性疾病的发病机制包括等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量
小于机体实际耗能量#
等于机体实际耗能
- 食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是急性铁中毒的局部影响为结晶水
机械结合水#
物理结合水#
化学结合水#
自由水因入而
- 餐厅内饮用水供水的卫生要求包括前庭自主神经反应中一般不会出现的表现是使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定#
二次供水蓄水池应有卫
- 有机磷农药抑制的酶是( )冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。胃复合溃疡是指钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )二氢叶酸还原酶
二氢叶酸合成酶
胆碱酯酶#
巯基酶
碳酸酐酶油炸
煸炒
油煎
清炖#
清蒸#胃溃疡同时伴发
- 符合正向间接凝集抑制试验的是 ( )儿童缺锌的临床表现( )。激活补体活化的MBL途径中所属离子是 ( )引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是不出现凝集为阳性#
出现凝集为阳性
抗原致敏载体#
检测标本中的抗原#
抗体
- 评价机体钙营养状况可采用的方法有临床医生进行社区诊断时最常使用流行病学调查方法是目前,我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是30岁女子,正常妊娠后于6个月前顺产一女婴。因工作太忙,女婴满月后被送回老家由爷
- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是母体维生素A营养状况低下可导致( )。蟹黄#
紫菜
动物肝肾内脏#
乌贼鱼#
虾
- 血浆脂蛋白可分为( )。肉与肉制品的主要卫生问题是( )。鹌鹑蛋含( )量高于鸡蛋。细菌与所致疾病组合不正确的为( )乳糜微粒#
极低密度脂蛋白#
中密度脂蛋白#
低密度脂蛋白#
高密度脂蛋白#人畜共患传染病与寄生虫病#
- 食源性疾病包括鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )肥胖综合疗法包括( )疗法。下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )食源性寄生虫病#
肠道传染病#
营养不平衡造成的慢性退行性疾病
食物中某些污染物引起的慢性
- 不符合莫拉菌属特点的是 ( )前列腺液显微镜检查的参考值在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )氧化酶试验阳性
不分解糖类
氧化酶试验阴性#
- 胆碱的生理功能不包括经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为促进体内乙酰基代谢#
促进脑发
- 在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )茶中的非营养成分有( )。河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是蔬菜水果中富含有( )。从事传染病医疗的
在工作中可
- 用于定量的测定尿－17羟、17－酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )患者,男,因尿频、尿急、尿痛就诊,细菌学检查时最适宜的标本是 ( )肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )40
- 主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等大关节腔和肌肉群内出血的常见疾病是动脉粥样硬化发生的危险因素城市社区健康教育具体任务的承担者是维生素B1、B2#
维生素D
维生素C
维生素K
维
- 急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。淀粉酶的特性包括患儿,女,5岁,水肿3天伴内眼血尿,以急性肾炎收入院,营养师在饮食治疗时告诉家长应注意的是( )。急性胆囊炎的病因是( )。胆汁淤积#
胆固醇合成障碍#
无影响
水肿
以上全
- 加热后浑浊即可消失但无气泡,提示尿液中含有 ( )对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )"Rh阳性"是指红细胞膜上有细菌与所致疾病组合不正确的为( )磷酸盐
碳酸盐
尿酸盐#
细菌
脓细胞蛋白质
脂肪#
糖类
矿物质C抗原
- 肺结核引起贫血的原因为30岁女子,正常妊娠后于6个月前顺产一女婴。因工作太忙,女婴满月后被送回老家由爷爷奶奶人工喂养。目前,该女子规律的月经周期还未恢复,因经常性溢乳而就诊。对该患者溢乳症的最好解释是营养素
- 我国在建国初就制定了卫生工作的四大方针,以后又相继制定了一系列卫生政策和措施,目前我国人民的健康水平已接近发达国家水平。此成就反映了影响健康的因素是牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。阑尾炎切除手术
- 多用于急性心肌梗死诊断的酶是 ( )患儿,男,10岁,因患上呼吸道感染,曾服用氯霉素3天。检查结果:贫血,网织红细胞母乳中双歧杆菌因子的作用有依照对医疗机构执业要求的规定,医疗机构有下列义务,除了( )ALT和AST
ALP和CK
- 肉眼血尿是指每升尿液中含有的血液超过 ( )关于受精过程的叙述,错误的是哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序尿液防腐保存时,每升尿液加甲苯 ( )0.5ml
1.0ml#
1.5ml
2.0ml
2.5ml精子与卵子一般是在输卵管内受精
- 患者,男性,26岁,轻度发热,腹泻,里急后重就诊。实验室粪便检查:脓血便,隐血试验阳性,镜检见大量成堆白(脓)细胞黏液、红细胞及吞噬细胞,红细胞少于白细胞数且形态完整,则该患者最可能患营养价值很高,蛋白质和脂肪都高
- 肠外营养的通常指征不包括硅沉着病营养治疗原则膜浓缩的种类有( )。食品营养价值的评定不包括哪部分胃肠瘘
食管梗死
严重感染
心力衰竭
吸收不良综合征#能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维#
高能量、低蛋白、高膳食纤
- 在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )正常人的尿液长时间放置后可出现 ( )患儿,男,10岁,因患上呼吸道感染,曾服用氯霉素3天。检查结果:贫血,网织红细
- 某内科医生欲观察一种新型止咳药的疗效,临床试验结果显示,所治疗的135人中治愈45人,显效36人,好转50人,无效4人,这种资料属于杂环胺类主要的毒性作用为( )。儿童对能量的需要通常包括( )。预防心肌梗死主要针对( )。
- 甲状腺功能亢进患者的临床症状为多种溶血的特殊检查,下列哪组是错误的肉与肉制品的主要卫生问题是( )。能够产生黄曲霉毒素的真菌有怕冷
情绪抑郁
皮肤干燥
甲状腺肿大#
高热高铁血红蛋白还原试验--G6PD缺乏症
Ham试
- 在阴道细胞学中,可见到“挖空细胞”的疾病是 ( )动脉粥样硬化与饮食因素的关系关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的局部反应的时间总和是指尖锐湿疣#
滴虫性阴道炎
老年性阴道炎
淋病
霉菌性阴道炎与膳食
- 食源性传染病的特点是急性铁中毒的局部影响为可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
具有传染源、粪-口传播途径
- 生物转化中第一相反应最主要的是( )学龄前儿童最常采用的膳食制度是( )。卫生部规定可受理和批准的保健功能包括下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是还原反应
水解反应
结合反应
氧化反应#
脱羧反应三餐制
三餐
- 高血压与营养素关系不正确的是下列属于食物中毒范畴的是胆囊的功能有( )。急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。与钠盐摄入呈正相关
蛋白质是独立危险因素#
与膳食中镁呈负相关
与胆固醇、脂肪总量呈正相关
酒精与血压的关
- B族维生素损失最大的做饭方法是临床试验常用的盲法是烹调过程中可能产生的有害物质有( )。评价机体钙营养状况可采用的方法有蒸饭
电饭锅煮饭
青菜煮饭
捞饭#
蛋炒饭单盲
双盲
三盲
单盲和双盲#
单盲和三盲油脂热聚合
- 下列增强机体免疫功能的食物中, 可用于肾移植患者的是食品安全监督管理的范围包括( )乳中的活性物质包括( )。衡量通气功能储备能力的指标是冬虫夏草#
香菇
人参
蜂王浆
灵芝食品生产和加工#
食品流通和餐饮服务#
食
- 能够产生黄曲霉毒素的真菌有诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。可用于硫胺素机体营养状况评价的是下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )黄曲霉#
寄生曲霉#
岛青霉#
桔青霉#
镰刀菌#肝功能检查
血尿淀粉酶#
B超#
临床表现#
W
- 溃疡型胃癌的X线征象包括阴道加特纳菌引起球－管平衡指的是哪一段小管的重吸收规律城市社区健康教育基本内容不包括僵硬#
放射状黏膜纠集
项圈征
裂隙征#
环堤#淋病
梅毒
性病淋巴肉芽肿
软下疳
细菌性阴道病#近端小
- 营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。面筋复合物的蛋白质包括( )。儿童缺锌的临床表现( )。回肠切除术后,影响吸收的物质是发生过程#
膳食史#
人体测量#
生化检验#
临床检查#麦醇溶蛋白#
麦谷蛋白#
球蛋白
白蛋
