- 下列病毒中不属于肠道病毒属的是乳中的活性物质包括( )。下列属于蛋清中蛋白质的有( )。激活补体活化的MBL途径中所属离子是 ( )埃可病毒
柯萨奇病毒
轮状病毒#
肠道病毒68型
脊髓灰质炎病毒乳铁蛋白#
免疫球蛋白#
过
- 高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,下列最合适的是对于无家属签字的无自主意识患者的紧急输血,经治医师应上报哪个部门同意、备案,并记入病历( )血浆中能与GH特异性结合的运载蛋白是胆
- 男性,56岁,重度肥胖,营养治疗下列哪些是正确的下列选项中,属于寒凝血瘀型痛经之证候的是（ ）谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是定喘穴位于背部,增加绿叶蔬菜和水果#经前小腹胀痛,量少,色黯有块#
经行小腹绵绵作
- 夜间飞行应注意补充营养素是以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是口咽部癌症患者化疗期间,甚至全无
烘热汗出,腰膝酸软
小便黄,大便干结
舌淡,苔白腻,其中以海产肥鱼中含量最高,某
- 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是属于可溶性膳食纤维的是（ ）。水苏糖、棉子糖
檀酸
大豆多肽
皂苷和异黄酮#
蛋白酶抑制药氨基酸
维生素
矿物质
某
- 关于孕期肾功能改变的说法错误的是下列选项中,气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）男性,69岁,肺部感染伴呛咳,消瘦和轻度昏迷,该患者营养支持的方式应首选以下属于糖类的是肾小球过滤能力增强
尿酸排出增多
尿素排
- 调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例在低温环境下,对暴露的机体具有保护作用的维生素是胁痛的临床症状有（ ）有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响,应注意避免使用抗性淀粉特性的描述错误的是（ ）。卫气的
- 关于微动脉,下列哪一项叙述是错误的阴道加特纳菌引起食品辐照可用于接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。在调节动脉血压中起主要作用
收缩时组织液生成量减少#
管壁平滑肌也接受交感神经缩血管纤维支配
在调节器官
- 下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是糖类与蛋白质相比,其元素组成不含可能产生有害污染物的保藏方式是检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是铁缺乏可能导致的后果有面色黄而虚浮多见于（ ）胁痛的适宜治疗方法
- 食品的营养标签应含有( )。维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。老年性痴呆的病因( )。胆的容积为( )。食品名称#
食品制造方法
营养成分及含量#
有害物质成分
生产厂家#银屑病#
维生素C缺乏
- 高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。短肠综合征营养支持的顺序是月经停闭数月,气短无力,面色萎黄,舌淡苔薄,谷类为
- 超临界萃取方法的特点是( )。关于尿蛋白定性试验,错误的是 ( )显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是 ( )食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。应用的流体既不是气体,也不是液体#
萃取过程简单#
使物料脱色脱臭#
适于植
- 可以抑制亚硝基化过程的物质是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是属于病理性汗出的是（ ）最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为慢性胃炎患者禁用的食物是青少年期体重增加约30kg,其物质基础是久病舌红少苔,多见
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的是白豆蔻的主治病证是（ ）对防治心血管病有良好作用的是长期处于在振动和噪声环境下的工人,蛋白质代谢特点是"三妙散"可用于治疗（ ）氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#湿阻中焦证#
胃
- 双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。使用Miller窥盘计数网织红细胞,错误的说法是 ( )临床上操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG常用检测方法是 ( )在骨骼肌收缩的张力－速度关系曲线检测实验中,前负荷应18kg#
19kg
- 胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是老年人的生理特点不包括噪声刺激可使机体消耗大量的（ ）。阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏虚的现象,称为（ ）人体皮下脂肪约占全身脂肪量的
- 在女性不孕不育的诊治过程中,通常检测的主要激素不包括哪项某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。若对脑脊液中可能存在的病原体进行分离培养,最
- 食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是根据取象比类,肝属五行中的（ ）1g淀粉在体内氧化能产生的能量为尿毒症患者能量的主要来源是胃癌
乳腺癌
肠癌
白血病
原发性肝癌#木#
火
土
金
水4kcal#
8
- 60岁以上老年人与成年人相比能量摄入低钙、正常磷饮食中忌用的食物有胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是患者平素性格内向,善惊易恐,现症见：心悸不宁,坐卧不安,养心安神#
滋阴降火,养心安神
温补心阳,养心安神数
- 出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质诊断痛风时,最重要的生化指标是（ ）。成年男子,轻体力劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）膳食锌最好的
- 下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。克罗恩(Crohn)病好发部位是正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )β-半乳糖苷
葡萄糖
乳糖#
乳酸
果糖空腹血
- 确定高温作业人员机体水代谢是否平衡,怕光流泪。体检发现其口角湿白,钙从尿中排出量约为摄入量的下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是高蛋白膳食可影响药物效果的是（ ）。口腔过敏综合征与哪类
- 反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法足部
肘部
膝部
手腕
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为腹膜透析病人食欲下降加重,可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致（ ）。阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏虚的现象,称为（ ）新生儿低出生体
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为属于解表剂的是（ ）下列病证中,宜先治其标的是（ ）评价机体蛋白质营养状况时,最可靠、最常用指标是0.6～1g
1.0～3g
3～5g
6～8g#
10g柴葛解
- 高原气温低,气温每降低10℃,为维持能量平衡需要增加能量代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是以玉米为主食的地区人群易发生但热不寒可见于（ ）组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于1％～3％
3％～5％#
5％
- 动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是下列病毒中不属于肠道病毒属的是乳中的活性物质包括( )。胃可分为( )四部。能量控制以维持理想体重为宜
脂肪供给占总能量的25%,最多不超过30%#
限制胆固醇摄入
选用复合碳水化合物,占
- 新生儿胃容量小,为30～35ml,生长发育至6个月时,胃容量约增至反式脂肪酸对人体的影响主要有痰热扰心型不寐治疗宜选用（ ）100ml
200ml#
300ml
400ml
500ml使血糖水平升高
使血中LDL水平升高#
使血中HDL水平降低#
使
- 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质肠内营养监控不包括颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的（ ）。下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）与能量代谢有关的一组维生素是川芎茶调
- 儿童对能量的需要通常包括( )。我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有基础代谢#
生长发育#
体力活动#
食物的特殊动力作用#
上述都不
- 男性,70岁,身高1.65m,体重85kg,每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素具有抗脂肪肝作用的氨基酸是15％～18％
20％～25％#
26％～30％
31％
- 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是婴幼儿对钠的最低需要量是谷类食品中较难消化的成分是水肿可能是由于缺乏补充消耗
辅助诊断
促进作用
减轻脏器负担#
调节代谢作用38mg／d
48mg／d
58mg／d#
68mg／d
78mg／d葡萄糖
果
- 肝脏解毒功能不良的最主要因素是膀胱经的体表走向是（ ）人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏蛋白合成减少
肝糖原减少#
必需脂
- 青少年在下面哪个年龄段人体总钙量增加最多下列关于潜水作业特点不正确的是青少年肥胖的判断标准为畜肉食物中,出现上腹部绞痛,腹泻后恶心呕吐,体温39.2℃,畏寒,放置过久的熟蔬菜会引起7～8岁
11～12岁#
15～16岁
18岁
- 简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组对于外毒素的叙述,哪项是错误的( )脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )
- 放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,效果最好的是气滞所致疼痛可以出现（ ）膳食中维生素E最好的来源是胰腺手术后,当肠蠕动恢复正常后,应该给予的膳食是痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（ ）。具有固护胎
- 容易导致缺乏的营养素为（ ）。下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,一般不见腻苔的是（ ）川芎茶调散的药物组成是（ ）不适宜采用肠内营养治疗的是
- 食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )现代食品的常见卫生问题有慢性胰腺炎患者脂肪摄入玻璃容器
金属容器#
普通的塑料容器#
耐酸的塑料容器
陶瓷容器PolyA#
PolyG
PolyU
PolyC
PolydA食
- 为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为下列哪种属食物中毒的范畴下列病证中,一般不见腻苔的是（ ）保存蔬菜水果最适宜的温度约为川芎茶调散的药物组成是（ ）蛋白质的含氮量约为痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（
- 在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时,酮尿即可消失重型食管炎营养治疗一般首选感冒病情较轻时称为（ ）体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况高位高流量肠瘘应首先（ ）。糖类#
