- 影响食品腐败变质的因素是神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是引起胆囊收缩的一个重要体液因素是多用于急性心肌梗死诊断的酶是 ( )食品的水分#
微生物#
食品的营养成分#
环境温度#
食品的PH#起保护作用
起绝缘作用
提高
- 且发展缓慢#
成年型患者表现不明显,发展较快
幼年型患者表现明显,但发展缓慢α－T#
β－T
γ－T
δ－T
α－TT开窍#
理气
活血散结#
安神
止痛#天王补心丹#
朱砂安神丸#
酸枣仁汤#
安宫牛黄丸
至宝丹输入葡萄糖过多,影响体
- 一般认为,必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（ ）。下列有关术前营养支持正确的观点是高温巴氏消毒效果好,糖的代谢主要改变是皮褶测量常取的部位为属于可溶性膳食纤维的是（ ）。蛋白质在人体内的主要生理功能是
- 1个谷类交换份相当于水果的量是下列关于潜水作业特点不正确的是津液的功能包括（ ）大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分下列食物中铁的吸收率最高的是某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸
- 最常见的引起食物过敏的食物为（ ）。一孕妇孕前体重51.2kg,身高160cm。自孕中期开始,她适宜的体重增长为每周下列关于食源性疾病叙述不正确的是鱼虾#
猪肉
羊肉
大米
玉米0.2kg
0.3kg
0.4kg#
0.5kg
0.6kg食源性疾病
- 机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸,肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用,有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。下列关于蛋白质合成的叙述正确的
- 下列情况不是肠内营养支持适应证的是（ ）。过度恐惧对气机的影响是（ ）高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是烧伤
胃肠道瘘#
2个月婴儿
胰腺炎恢复期
吸收不良综合征
- 在限磷饮食中,每日可摄入的钙和磷的量分别为（ ）。下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（ ）。男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,持续高热,
- 胃切除后发生贫血的原因不包括胆石症患者混溶钙池是指（ ）。胃酸缺乏
铁吸收障碍
维生素B12吸收障碍
内因子缺乏
钙缺乏#不用限制胆固醇摄入
严格限制胆固醇摄入,每日100mg以下
胆固醇应限制在每日300mg以下#
高脂
- 重型食管炎营养治疗一般首选肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（ ）。有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理可作为一碳单位传递体的是大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分体内铜缺乏的影响不
- 高血压病人的营养治疗,蛋白质中植物性蛋白质适宜的比例是鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供,另一个氨原子来源于维生素C在小肠吸收主要是通过粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以
- 表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )通常引起GH分泌显著增加的机体状况是常见的发酵食品有最易形成隐性感染的病毒性疾病是( )副溶血性弧菌#
金黄色葡萄球菌
蜡样芽孢杆菌
肉毒杆菌
沙门菌觉醒状态
轻度运动
进餐期
- 1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。评价机体钙营养状况可采用的方法有与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象1型发病隐匿
2型初期大多症状明显
1型大多症状
- 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（ ）。中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（ ）。风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有（ ）食品强化的要求是维生素B2#
维生素A
维生素
- 鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。下面不适于胃癌切除后患者的是经呼吸道静式染毒的主要缺点是干涉显微镜
相差显微镜#
偏振光显微镜
透射电镜
- 结核病患者膳食应该补充（ ）。下列选项中,不属于十宣穴主治病症的是（ ）红舌兼见苔黄厚,多见于（ ）中医学和西医学相比,最重视（ ）采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白
- 口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（ ）。咯血的病变部位在（ ）正常成人体内,蛋白质约占脂溶性维生素的共同特点是（ ）。维生素A
维生素B1
维生素C#
维生素D
维生素E心
肝
脾
肺#
肾16％～19％#
26％～
- 可保护心血管,其机制是（ ）。保和丸可用于下列病证中的（ ）大椎的取穴法为（ ）五行相生和相克是同时存在、相互联系的,这种关系体现为（ ）关于食品低温保藏叙述错误的是促进血红蛋白合成,保证心肌供氧
调
- 嘌呤含量较少的食物是（ ）。冷冻食品的粪便污染指示菌,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液中含有维生素#
胃肠功能紊乱
组织修复时对能量和营养素需求的增加
体内激素的紊乱保和丸#
枳实导滞丸#
瓜蒂散
温脾汤
大黄牡丹
- 1ml乙醇可以提供能量( )。下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。急性肾衰竭病程分期7kcal#
9kcal
6kcal
8kcal金属器械—漂白粉#
含糖培养基—间歇灭菌法
饮水—氯气
排泄物—漂白粉
人或
- 慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是在推拿手法中,组成治疗中的结束手法的是（ ）阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）下列食物中,铁的吸收率最低的为（ ）。适宜儿童糖尿病患者的营养治
- 单纯性甲状腺肿的病因主要是（ ）。鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供,另一个氨原子来源于血尿酸正常的上限值（尿酸酶法,血清）是（ ）。肾脏病患者营养评价方法,除外自身免疫性疾病
因缺碘使
- B族维生素损失最大的做饭方法是临床营养师的素质要求包括( )。一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是适宜食品冷藏的温度是蒸饭
电
- 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。某细菌运用API20E试剂条进行鉴定,得到的生化编码运用电脑分析软件解释,显示3个条目,第1条阴沟肠杆菌id值为
- 维生素E和维生素C均为抗氧化维生素,为预防动脉粥样硬化,其优点是（ ）。四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（ ）。钙缺乏可能引起的疾病为（ ）。关于足三里,下列描述中错误的是（ ）在寒冷地区
- 便秘的人应该注意摄入充足的（ ）。有关维生素E的叙述错误的是下列不属关元穴主治的是（ ）在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是五
- 5~6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约( )分钟。下列不属于胆囊生理功能的是( )。河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法生存率比较,可采用5
10
- 成碱性食物一般为（ ）。经络的生理功能是（ ）下列选项中,不属于泄泻的病因的是（ ）一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为属于病理性汗出的是（ ）使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪
- 以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。以下为革兰阳性菌的是酱油按生产工艺可分为( )。顽固呕吐
严重腹泻
心血管功能紊乱#
放射性肠炎灰质#
皮质
白质
髓质肠
- 增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（ ）。不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有长期接触含游离SiO2粉尘可引起痉挛性便秘者不宜采用α－亚麻酸
硬脂酸#
单不饱和脂肪酸
二十碳五烯酸（EPA）
二十二碳六烯酸（DHA）红细
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。反映人体钙营养状况的指标是治疗"心动悸、脉结代"的主方是（ ）止带方的药物组成有（ ）张某某,男,32岁,嗳腐吞酸,呕吐不消化之食物,吐后较
- 下列指标反映体内蛋白质储存比较灵敏的是（ ）。脂溶性维生素的共同特点是（ ）。下列选项中,不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）手术前的膳愈原则不包括下列不属于食品卫生检验采样原则的是肩胛骨下皮褶厚度
- 人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,反式脂肪酸较多,45岁,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,高密度脂蛋白胆固醇（HDL）下降#
自由基增多
血压升高
- 心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担,其原则不包括十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）能被人体利用的糖类有控制摄入的总能量
少食多餐
限制钠盐
补充维生素#
控制入水量十五别络
十二经别
- 急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是下列属于食物中毒范畴的是胆道疾病膳食应少量多餐,主要目的是（ ）。泄泻初起的治疗不宜采用（ ）乙类传染病上报的时限为慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则放牧期牛奶
- 乳酸饮品属于下列最适合伤寒患者食用的食物为女性,55岁,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（ ）。以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是咳嗽的治疗除了治疗肺脏外,还应从整体出发,注意调理的脏腑有（ ）下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）肠屏障功能
肾功能
- 老年高血压病人的血压控制目标是血浆脂蛋白叙述正确的不能用于抗坏血酸营养状况评价的是葡萄糖耐量因子的组成成分为恒动观念的主要内容包括（ ）在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中,能满足某特定性别、特定人群中50
- 以下对基础代谢的解释错误的足下列情形中不予医师执业注册的为( )人的呼吸肌群主要由( )组成。进行胃肠内营养,管饲时出现腹泻的可能原因有( )。人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）
禁食12h后
静卧、放松时
熟睡
- 女性,因胃溃疡急性出血住院治疗,禁食2d后,出血停止,家庭经济条件优越。喂养时首选中老年人缺钙有可能导致牛磺酸含量异常丰富的食物是积滞的病变脏腑主要在（ ）清流质饮食
厚流质饮食#
半流质饮食
低蛋白、低脂肪
