- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%15mg#
20mg
25mg
- “知、信、行”指的是( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为以下为食物中毒发病特点的是( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神经管畸形知识-信息-行为
知识-
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳
- 育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。婴儿2周龄后补充维生素或多晒太阳
3～4个月龄添加婴儿米粉
4～6个月龄添加铁强化的谷类
断奶期间补充婴儿配方奶#
6～8个月龄以后提供可咀嚼食物贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类单糖
双
- 大豆的限制氨基酸为( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。医疗机构从业人员分为几
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。800mg
- 以下不是营养支持目的的是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是属于嗜盐菌的是( )。大豆的限制氨基酸为( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或避
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。含铜丰富的食品不包括对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。氧化脱氨基作用
联合脱氨基作用
鸟氨酸循环
转氨基作用
嘌呤核苷酸循环#
- 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。铁的丰富来源为正常情况下,肾小球滤液中( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。指导性
- 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。亚油酸具有的功能为急性肾炎应限制下列不属于行为干预范畴的是( )。氮肥
钾肥
肥
钼肥#
有机肥抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。流食平均每天提供的能
- 膳食治疗的目的与作用不包括谷类种子中( )含维生素E较多。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽富
- 下列可提供能量的营养成分是( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为急性肾炎应限制下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#海带
紫菜
海参
茭白#
海虾动物性食
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。消毒奶的菌落总数应高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为流食平均每天提供的能量是低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验膳食#
钾、钠定量试验膳食
高碘膳食≤30
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。属于多糖的物质是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列不是生物性污染的是某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含
- 以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是周围淋巴系统不包括( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为谷类种子中( )含维生素E较多。草酸
鞣酸
磷脂#
磷酸
醋酸扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
- 可以在体内转变成维生素A的是酒精致癌的主要机制是( )。微波加热的特点包括( )。下列可提供能量的营养成分是( )。隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的
- 属于嗜盐菌的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副
- 婴儿哮喘营养治疗,除外与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。常用物理保藏方法不包括( )。排除引起过敏反应
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会对人体产生危害
RNI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
RNI是作为个体每日摄入某营养素的目标
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,每人每日15～25g,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,平时膳食中应增加含钾高的食物,要同时补充一些无机盐,否则不但
- 下列说法中错误的是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是血液
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应肝性脑病营养治疗选择食物应富含大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大于3个#促进淋巴
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。
- 谷类种子中( )含维生素E较多。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的干扰铜吸收的膳食成分不包括谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是属于多糖的物质是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。蛋白质
水
糖类#
维生素
钙目标人群知识变
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的关于居民膳食营养素参考摄入量,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会对人体产生危害
RNI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
RNI是
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪
- 65%的糖溶液可抑制细菌的生长,每人每日15～25g,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,如豆类及其制品,使钾的供给达到每日3 200毫克,因此必须注意水的补充,以少量多次为宜。同时应注意不能单纯
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。说服教育技巧#
提问技巧
反馈
- 维生素A缺乏可引起( )。低钠饮食每天钠的摄入量为在胎儿期和新生儿期缺碘可引起引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550
- 食品添加剂不得加入完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。周围淋巴系统不包括( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值
- 棉子糖属于关于肾脏功能的描述哪项除外( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原排泄废物
调节水、电解质平衡
调节
- 对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应低钠饮食每天钠的摄入量为15g
18g
20g
25g
30g#葡萄球菌污染的食物
葡
- 长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。下列不是生物性污染的是人体身体组织消耗的能量占基础代谢的尿中酮体排出量减少
尿中酮体排出量增加#
尿中3
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括干扰铜吸收的膳食成分不包括特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有
