- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是铁的丰富来源为食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡谷类食
- 农药污染食品的主要途径有( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起寡糖是由多少个单糖所构成的糖类农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污染的环境中吸收农药
生物富集作用
运输和
- 结核病患者的能量需要量为胆石症病因中,不正确的选项是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。小于正常成人
- 果胶主要存在于在经济不发达地区最常见的营养性疾病是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,可短期使用静脉营养治疗#
肠内营养和肠外营养可互换0.01%
0.02%
0.05
0.10%#
0.90%考
- 尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1∶
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的周围淋巴系统不包括( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。下列可提供能量的营养成分是( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上扁桃体
体内分散
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。非语言交流
说服教育技巧#
- 含铜丰富的食品不包括食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、
- 亚油酸具有的功能为毒鼠强的靶器官是( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神经管
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。含维生素A丰富的食物有( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
提问技巧
宣传技巧胆汁淤积
胆管
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是低钠饮食每天钠的摄入量为半流质饮食可选用的食物为一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。蛋白质
糖类
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是早餐最重要的是提供充足的( )。可以在体内转变成维生素A的是( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢微量元素
维生素
脂
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的在胎儿期和新生儿期缺碘可引起以下各种糖是DNA的重要构成成分的是HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%
- 各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是男性,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,诊断为急性
- 微波加热的特点包括( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。γ-亚麻酸是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌由镰刀菌感染麦
- 果胶主要存在于膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。属于多糖的物质是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
- 低钠饮食每天钠的摄入量为毒鼠强的靶器官是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以
- 维生素的共同特点除外( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,食欲
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是医疗机
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水
- 女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为下列可提供能量的营养成分是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为在胎儿期和新生儿期缺碘可引起清流质
低脂低蛋白饮食
清流质
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是(
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。棉子糖属于男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括关于沙门菌属表述错误的是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是蔗糖和果糖
铁
钼
钙#
维生素C最适生长温度
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。果胶主要存在于糖尿病饮食的治疗原则除外在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
淋巴结皮质细胞
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为(
- 低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素污染的食物#
化脓性球菌污染的食物
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是半流质饮食可选用的食物为哮喘发作常见致敏食物,除外全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱油
禁用酱菜
饮用水忽略不计#目标人群
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是果胶主要存在于低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成代谢不变糖
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类污染玉米、花生的强致癌物是亚油酸具有的功能为婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚
- 男童,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,蛋白质摄入应低碘饮食禁止含碘高的食物,为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要＞80g/d
＞85g/d
＞90g/d
＞75g/d
＞100g/d#海带
紫菜
海参
茭
- 含铜丰富的食品不包括下列属于食物中毒范畴的是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
- 碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为早餐最重要的是提供充足的( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。促进生物氧化,协
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。维生素A缺乏可引起( )。4：6#
5
- 2岁,胸骨外凸,腹部膨出,应列入有关母乳喂养,满足患者生理需要
增加能量,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有
- 属于多糖的物质是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在阻碍碘吸收的矿物质元素是木糖
糊精#
果糖
蔗糖
核糖油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
烩鱼片婴儿2周龄后补充维生
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。关于肥
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#4
