- 属于嗜盐菌的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副
- 婴儿哮喘营养治疗,除外与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。常用物理保藏方法不包括( )。排除引起过敏反应
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会对人体产生危害
RNI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
RNI是作为个体每日摄入某营养素的目标
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,每人每日15～25g,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,平时膳食中应增加含钾高的食物,要同时补充一些无机盐,否则不但
- 下列说法中错误的是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是血液
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应肝性脑病营养治疗选择食物应富含大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大于3个#促进淋巴
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。
- 谷类种子中( )含维生素E较多。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的干扰铜吸收的膳食成分不包括谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是属于多糖的物质是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。蛋白质
水
糖类#
维生素
钙目标人群知识变
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的关于居民膳食营养素参考摄入量,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会对人体产生危害
RNI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
RNI是
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪
- 65%的糖溶液可抑制细菌的生长,每人每日15～25g,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,如豆类及其制品,使钾的供给达到每日3 200毫克,因此必须注意水的补充,以少量多次为宜。同时应注意不能单纯
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。说服教育技巧#
提问技巧
反馈
- 维生素A缺乏可引起( )。低钠饮食每天钠的摄入量为在胎儿期和新生儿期缺碘可引起引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550
- 食品添加剂不得加入完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。周围淋巴系统不包括( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值
- 棉子糖属于关于肾脏功能的描述哪项除外( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原排泄废物
调节水、电解质平衡
调节
- 对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应低钠饮食每天钠的摄入量为15g
18g
20g
25g
30g#葡萄球菌污染的食物
葡
- 长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。下列不是生物性污染的是人体身体组织消耗的能量占基础代谢的尿中酮体排出量减少
尿中酮体排出量增加#
尿中3
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括干扰铜吸收的膳食成分不包括特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有
- 婴儿哮喘营养治疗,除外不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。微波加热的特点包括( )。以下属于多糖的是( )。排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补充各种营养素
避免刺激性食物缬氨酸#
蛋
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。流食平均每天提供的能量是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态
阻
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。2～4周婴儿( )。下列属于食品营养强化目的的是糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造影检查膳食
高碳水化
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。可以在体内转变成维生素A的是对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于多发生于老年人,女性多于男
- 维生素A富含于( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,对甲醇毒性最敏感的是动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、奶类维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为关于沙门菌属表述错误的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～2小时
12～14小时最适生长温度
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。急性肾炎
- 关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。男性,45岁,轻体力劳动,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,因它们富含畜肉食物中,俗称“醉谷病”
毒素对热稳定,
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是急性苯中毒损伤的靶组织主要是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是控制总能量
限制脂肪总摄入量
每日豆类
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。常用物理保藏方法不包括( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过关于基础代谢影响因素的叙述,纠正碱中毒
维持尿量60ml/h
72小时后可以开始
- 急性肾炎应限制下列食物中胆结石患者应避免食用的是烧伤患者的正确补液方法是( )。果胶主要存在于动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳类及其制品
蔬菜、水果类油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
烩鱼片前12小时补充第一
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
- 下列说法中错误的是缺乏时可导致克山病的是蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,能量消耗也越多钙
锌
硒#
铬
碘植酸盐
草酸盐
维生素C
酪蛋白
卵黄高磷蛋白#芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短链氨基酸
长链氨
- “知、信、行”指的是( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起下列各类食物对肺癌最具防治作用的是为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应知识-信息-行为
知识-信仰-行为
知识-态度-行为#
知道-信息-行为
知识-态度-行业地方性
- 常量元素是指矿物质在人体内含量大于亚油酸具有的功能为食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是谷类种子中( )含维生素E较多。0.10%
0.01%#
0.00%
0.00%
1.00%抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。活性最高的维生素E是引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。下列可提供能量的营养成分是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症
