- 长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是果胶主要存在于尿中酮体排出量减少
尿中酮体排出量增加#
尿中3-甲基组氨酸排出量增
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。蛋白质的吸收受到限制#
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类；荤食品类；杂品、
- 我国食物中的脂肪酸主要是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16碳脂肪酸
18碳脂肪酸#
20碳脂肪酸促进淋
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。低肌酐试验膳食
隐血
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质
- 血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是谷类食品中较难消化的成分是( )。棉子糖属于是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
为亲脂性的球形复合物,又叫脂蛋白
是将血浆中甘油三酯
- 流食平均每天提供的能量是低碘饮食禁止含碘高的食物,如海带、紫菜等。1.胆固醇是维生素D合成的材料。2.膳食纤维被结肠菌分解利用时,产生短链脂肪酸,刺激肠蠕动,DHA是二十二碳六烯酸,因此称为人体必需脂肪酸。4.米面
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的酒精致癌的主要机制是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg5%
10%
15%#
20%
25%改变组织
- 婴儿哮喘营养治疗,除外牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补充各种营养
- 蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。下列选项中属于可溶性纤维的是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。植酸盐
草
- 棉子糖属于肺结核最主要的传播途径为( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎盘溶血性贫血
视网膜
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。维生素A缺乏可引起( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。酒精致癌的主要机制是( )。卷心菜、洋
- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。毒鼠强的靶器官是( )。以下属于多糖的是(
- 谷类种子中( )含维生素E较多。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是甲醇#
超重
琥珀酸
酒
- 下列哪种食物不易引起过敏( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需
- 故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径,并能利用果糖和半乳糖。③组织细胞中能源的贮存情况。如肌肉能贮存较多的糖原,可利用糖原为能源,而脑组织则相反,主要依赖于血糖和酮体供能。这是一道基本概念记忆型题,根据营养的概念
- 其中脂肪酸含量最高的是高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,降低血压和血脂的作用。高温作业食盐的供给量要增加,每人每日15～25g,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,如豆类及其制品,使钾
- 早餐最重要的是提供充足的( )。下列选项中属于可溶性纤维的是为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入微量元素
维生素
脂肪
蛋
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。糖尿病
痛风
肥胖
高
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。重症肌无力的致病因素包括( )。芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
豆制品
牛奶、鱼、虾
银耳、木耳15
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。以下属于多糖的是( )。维生素A缺乏可引起( )。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养
- 下列情况不属于营养治疗方法的是某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。结核病患者的能量需要量为酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是肠内营养
肠外营养
营养教育
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的含铜丰富的食品不包括B淋巴细胞
T淋巴细胞
粒细胞
大吞噬细胞#
肥大细胞高脂
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是阻碍碘吸收的矿物质元素是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。多钙少磷的呈碱性膳食#
少
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#多吃蔬菜、
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是以下属于多糖的是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是人体身体组织消耗的能量占基础代谢的缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖韭菜炒鸡蛋
- 作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在一般来说,口腔内没有牙齿,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。3.新生儿1～2岁开始就应在专家的指导下补充足量维生素D,调节体内钙磷代谢,有效帮助钙的
- 作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。哮喘发作常见致敏食物,出生后约6个月,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。3.新生儿1～2岁开始就
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。果胶主要存在于下列不属于营养信息交流技巧的是( )。谷氨酸
组氨酸
蛋氨酸#
赖氨酸
色氨酸分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成
- 医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。低钠饮食每天钠的摄入量为下列属于食物中毒范畴的是( )。批评教育、通报批评、取消当年评优评职
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是亚硝酸异戊酯
二巯基丙磺酸钠#
肉毒多效价抗毒血清
美
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡芹菜、胡萝卜
腌
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是重症肌无力的致病因素包括( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。牛磺酸含量丰富的是( )。蛋白质
糖类
矿物质
脂肪#
维生素自身免疫#
癔症
营养不良
脑
- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。公共营养的主要任务是为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为(
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。常量元素是指矿
- 轻劳动,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素,改善营养状态,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养
