- 不包括( )。富含鱼油的食物
茶
咖啡
蔬菜和水果#
豆类4小时内
1小时内
3小时内
2小时内#
5小时内20g
30g
40g#
50g
60g特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有毒性物质
发病可能与免疫
- 以下对基础代谢的叙述,正确的是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为干扰铜吸收的膳食成分不包括慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
男性基础
- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是可以在体内转变成维生素A的是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是食物不耐受的特点中,不包括( )。90kcal#
25kcal
500kcal
200kcal
10kcal隐黄素#
玉米黄素
辣椒红
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入谷类种子中( )含维生素E较多。哮喘发作常见致敏食物,除外最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。痛风患者可以选择的食物是血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞计数
年龄N-亚硝胺#
3-硝基丙
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。公共营养是研究为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应胆石症病因中,不正确的选项是( )。低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验膳食#
钾、钠定量试验膳食
高碘膳食机体
- 维生素D合成的材料是( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,产生短链脂肪酸,刺激肠蠕动,EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。4.米面中含量较低的
- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是γ-亚麻酸是长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升
- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。以下不是营养支持目的的是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是参与交流
单向交流
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。植物油的主要成分是对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大于3个#一酰
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。下列说法中错误的是急性苯中毒损伤的靶组织主要是谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是棉子糖属于充分加热
冷冻
加糖
发酵#
加防腐剂β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
IgE
乳酸钙韭菜炒
- 关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是以下各类食物含二十碳五烯酸
- 亚油酸具有的功能为催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。婴儿哮喘营养治疗,除外孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神经管畸形组织脂肪酶
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。酒精致癌的主要机制是( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸充分加热
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。γ-亚麻酸是长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能受到限制
合成组织蛋白质受到限制
蛋白质分
- 糖尿病饮食的治疗原则除外维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。缺乏时可导致克山病的是急性肾炎应限制控制总能量,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择多样化
适当增加膳食纤维食物
限制蛋白质的摄入#
限制脂肪及食盐
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退行性病变
小脑共济失调
手足痉
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。半流质饮食可选用的食物为以下为食物中毒发病特点的是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。禽肉
动物肝脏
豆油
花生油
鱼、
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。2～4周婴儿( )。γ-亚麻酸是辣椒
姜、葱
新鲜蔬菜、豆制品#
花椒、桂皮
适量饮酒甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇开始添
- 铁的丰富来源为适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是哮喘发作常见致敏食物,除外动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。牛磺酸含量丰富的是( )。低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞升高
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,如韭菜。每一食物交换份食物所含能量相似,由
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。酒精致癌的主要机制是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。80
- 肺结核最主要的传播途径为( )。哮喘发作与食物有关的因素是肝性脑病营养治疗选择食物应富含大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎盘脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。膳食治疗的目的与作用不包括占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。最经济最廉价的膳食能量来源是牛磺酸含量丰富的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。充分加热
冷冻
加糖
发酵#
加防腐剂水果
蔬菜
谷薯类#
动
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。下列属
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。微波加热的特点包括( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。高血压饮食禁忌下列哪项(
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。医疗机构从业人员分为几个类别结核病患者补充维生素A的意义为芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
谷氨酰胺低肌酐试验膳食
隐血试验膳
- 下列饮食中属于治疗膳食的是以下不是营养支持目的的是( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的哮喘发作与食物有关的因素是2～4周婴儿( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～90%
- 蛋类食物中铁含量较高,并发生功能障碍( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。植酸盐
草酸盐
维生素C
酪蛋白
卵黄高磷蛋白#氧化脱氨基作用
联合脱氨基作用
鸟氨酸循环
转
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。以下对基础代谢的叙述,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大于3个#瘦高者基
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。结核病患者的能量需要量为肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,
- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。污染玉米、花生的强致癌物是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的90kcal#
25kcal
500kcal
200kcal
10kca
- 下列说法中错误的是糖尿病饮食的治疗原则除外一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的
- 下列饮食中属于治疗膳食的是有关母乳喂养,错误的说法是关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。高蛋白膳食
低脂膳食#
- 以下不是营养支持目的的是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或避免
