- 下列道德的说法中正确的是( )亚太地区人群的体重指数为( )时属超重对于鸡蛋中铁的叙述正确的是肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职业活动中
道德只是调节人与社
- 细菌性食物中毒的发病特点有机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?儿童生长发育迟缓,最可能缺乏的营养素是女,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,腱反射亢
- 以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )细菌性食物中毒的发病特点有心血管疾病#
脑血管
- 以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。大米,面粉
猪肝,莴笋#
牛奶,番茄
茭白,土豆
鸡蛋
- 女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的核黄素能( )的说法是错误的。肾小球肾炎病人宜采用何种饮食低血糖
蛋白质大量分解#
能量不足
- 以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为DRIs指的是不平衡膳食可蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食#
尽早给予高蛋白高能量食物#
热量和营养
- 核黄素能( )的说法是错误的。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了使体内钙排出量增多的因素有哪些老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )参与体内生物氧化与能量代谢
参与上皮的正常生长与分化
参
- 机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,14岁,尿频、尿急,全身不适,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则铁
维生素A
烟酸#
亚
- 食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是肾小球肾炎病人宜采用何种饮食老年人蛋白质营养需要的特点是细菌性
有毒金属
- 由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源处于缓解期的痛风病人应正常平
- 维生素B2又称学龄前儿童食用高脂食品应( )锰的生理功能有处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )由于孕期的生理变化,孕期膳食
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。关于辅食添加,下面叙述正确的是下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。含维生素B12最少的是蛋白质缺乏
真菌感染
维生
- 由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。对酸稳定的维生素有：如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿维生素B2又称维生素A
维生素B
维生素C
维生素D#
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。防止血管硬化#
降低胆固醇#
具
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但
- 由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )下列哪
- 非必需氨基酸是某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )具有激素性质的维生素是以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的必需从食物获得的氨基酸
必需从食
- 请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。"一碳单位"的载体维生素是（ ）。少量多餐细软#
每天饮奶,正确选择零食
规律就餐,自主
- 平衡膳食是指由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )食品营养价值的评定主要包括哪几部分青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了INQ1说明( )。糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D蛋白
- 食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血
- 母乳喂养的优点有痛风症应控制的食物是如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRA
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动
- 食物交换份法常将食物划分为( )大类治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为影响叶酸吸收利用的因素通常为Broca公式常用于反映( )。动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
谷类和薯类、动
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是根据中
- 出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用与维生素D缺乏无关某人因交通中断,受困
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。体内碳
- 长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。锰的生理功能有含维生素B12最少的是哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。脂肪对婴儿的生理功能主要表现在男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则亚太地区人群的体重指数为(
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用母乳喂养的优点有使体内钙排出量增多的因素有哪些18.5
18.5~23.9
24~28#
28以上
38以上大米,面粉
猪肝,莴笋#
牛奶,番茄
茭白,土豆
鸡蛋,黄
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )不属于社会经济效益指标的是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧啶抑制试验
血清全结合咕啉
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。有关膳食调查,正确的是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有10g
15g
20g#
25g属于营养
- 男性,30岁,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿膳食致癌的可能机制有经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-
- 食物中总视黄醇当量等于避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。蔬菜水果的主要卫生问题是：肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
1/6视黄醇(ug)+β
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。老年人蛋白质营养需要的特点是由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是以下具有维护心脏健康的营养素是25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,
- 女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是使体内钙排出量增多的因素有哪些下列哪些营养素在人乳中含量较少老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克婴幼儿常见的营养素缺乏病有我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。0
6#
7~8
9~10
不用限制佝楼病#
缺铁性
