- 请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。"一碳单位"的载体维生素是（ ）。少量多餐细软#
每天饮奶,正确选择零食
规律就餐,自主
- 平衡膳食是指由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )食品营养价值的评定主要包括哪几部分青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了INQ1说明( )。糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D蛋白
- 食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血
- 母乳喂养的优点有痛风症应控制的食物是如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRA
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动
- 食物交换份法常将食物划分为( )大类治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为影响叶酸吸收利用的因素通常为Broca公式常用于反映( )。动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
谷类和薯类、动
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是根据中
- 出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用与维生素D缺乏无关某人因交通中断,受困
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。体内碳
- 长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。锰的生理功能有含维生素B12最少的是哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。脂肪对婴儿的生理功能主要表现在男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则亚太地区人群的体重指数为(
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用母乳喂养的优点有使体内钙排出量增多的因素有哪些18.5
18.5~23.9
24~28#
28以上
38以上大米,面粉
猪肝,莴笋#
牛奶,番茄
茭白,土豆
鸡蛋,黄
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )不属于社会经济效益指标的是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧啶抑制试验
血清全结合咕啉
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。有关膳食调查,正确的是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有10g
15g
20g#
25g属于营养
- 男性,30岁,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿膳食致癌的可能机制有经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-
- 食物中总视黄醇当量等于避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。蔬菜水果的主要卫生问题是：肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
1/6视黄醇(ug)+β
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。老年人蛋白质营养需要的特点是由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是以下具有维护心脏健康的营养素是25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,
- 女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是使体内钙排出量增多的因素有哪些下列哪些营养素在人乳中含量较少老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克婴幼儿常见的营养素缺乏病有我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。0
6#
7~8
9~10
不用限制佝楼病#
缺铁性
- Rohrer指数是( )。维生素B2又称缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是老年人的膳食调整,主要包括[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]×107#
[身高(cm)/体重(kg)2]×107
[身高(cm)/体重(kg)3]×107
- 营养学中的膳食结构是指( )老年人合理膳食安排的基本原则是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。良好的饮食习惯主要表现在食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
膳食中各类食物的数量及其相对构
- 老年人合理膳食安排的基本原则是食品营养价值的评定主要包括哪几部分婴幼儿常见的营养素缺乏病有根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。提供符合老年人营养需要的平衡#
食品多样化#
少吃或
- 食物交换份法常将食物划分为( )大类评价机体维生素C营养状况的方法包括Broca公式常用于反映( )。维生素D的活性形式是动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜
- 粮豆类食品的主要卫生问题是不属于典型世界食物结构模式的是关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是霉菌和霉菌毒素的
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少维生素B2又称下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质Ca
Fe#
维生素A
维生素D#
维生素K#抗眼干燥
- 食物中毒的特点是测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的临床的
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法
- 测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。Rohrer指数是( )。蔗糖
葡萄糖#
乳糖
果糖
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用毕脱氏斑的形成是由于在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )与机体免疫功能关系密切的维生素有绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有每日食用一种#
每日
- 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?由于乳母
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视不合理的食品强化方式是营养学中的膳食结构是指( )迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐物以利诊断
以上都对#心
- 细菌性食物中毒的发病特点有某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,结合学生的实际和( ),使教学保持先
- 烧烤后肉食品中：RNI可满足群体中( )个体需要下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质学龄前儿童食用高脂食品应( )蛋白质破坏
多环芳烃增加#
脂肪降低
杂环胺增加#
亚硝胺增加50%
97%-98%#
99%
100%牛奶
牛肉
猪肉
- Rohrer指数是( )。我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是INQ1说明( )。低嘌呤饮食主要应用于[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]×107#
[身高(cm)/体重(kg)2]×107
[
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ
- Broca公式常用于反映( )。机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )核
