- Rohrer指数是( )。维生素B2又称缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是老年人的膳食调整,主要包括[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]×107#
[身高(cm)/体重(kg)2]×107
[身高(cm)/体重(kg)3]×107
- 营养学中的膳食结构是指( )老年人合理膳食安排的基本原则是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。良好的饮食习惯主要表现在食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
膳食中各类食物的数量及其相对构
- 老年人合理膳食安排的基本原则是食品营养价值的评定主要包括哪几部分婴幼儿常见的营养素缺乏病有根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。提供符合老年人营养需要的平衡#
食品多样化#
少吃或
- 食物交换份法常将食物划分为( )大类评价机体维生素C营养状况的方法包括Broca公式常用于反映( )。维生素D的活性形式是动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜
- 粮豆类食品的主要卫生问题是不属于典型世界食物结构模式的是关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是霉菌和霉菌毒素的
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少维生素B2又称下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质Ca
Fe#
维生素A
维生素D#
维生素K#抗眼干燥
- 食物中毒的特点是测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的临床的
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法
- 测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。Rohrer指数是( )。蔗糖
葡萄糖#
乳糖
果糖
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用毕脱氏斑的形成是由于在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )与机体免疫功能关系密切的维生素有绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有每日食用一种#
每日
- 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?由于乳母
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视不合理的食品强化方式是营养学中的膳食结构是指( )迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐物以利诊断
以上都对#心
- 细菌性食物中毒的发病特点有某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,结合学生的实际和( ),使教学保持先
- 烧烤后肉食品中：RNI可满足群体中( )个体需要下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质学龄前儿童食用高脂食品应( )蛋白质破坏
多环芳烃增加#
脂肪降低
杂环胺增加#
亚硝胺增加50%
97%-98%#
99%
100%牛奶
牛肉
猪肉
- Rohrer指数是( )。我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是INQ1说明( )。低嘌呤饮食主要应用于[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]×107#
[身高(cm)/体重(kg)2]×107
[
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ
- Broca公式常用于反映( )。机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )核
- 由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )亚太地区人群的体重指数为( )时属超重老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。钙#
磷
铁#
锌#
铜无关
使血脂异
- 老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?糖尿病的预防包括男女无差别
女高于
- 食物中游离型核黄素的特点是男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因
- 由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?与烟酸缺乏有关。膳食致癌的可能机制有维生素A
维生素B
维生素C
维生素D#牛奶
猪肉
苹果
- 不属于典型世界食物结构模式的是与机体免疫功能关系密切的维生素有细菌性食物中毒的发病特点有人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。中国模式#
日本模式
发展中国家模式,以印度为代表
欧美西方经济发达国家模式
以上
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是老年人蛋白质营养需要的特点是女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是老年人易患骨质疏松症,主要原
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?以下哪组食物在低嘌呤饮
- 使体内钙排出量增多的因素有哪些哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。营养学中的膳食结构是指( )由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )维生素A
柠檬
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群低嘌呤饮食主要应用于烧烤后肉食品中：某团膳公司需提供1000份午餐餐
- 冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。良好的饮食习惯主要表现在糖尿病的预防包括淀粉
脂肪
矿物质#
膳食纤维10g
15g
20g#
25g不挑食、不偏食#
进
- 某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是维生素B2又称在《中国居民膳
- 学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用脂肪对婴儿的生理功能主要表现在平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )10%-15%
11%-16%
12%-14%#
13%-17%乳糜微粒
L
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,尿蛋白(+),少尿,当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋白质
- 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?下列哪一种维生素可以
- 有关膳食调查,正确的是下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?下列哪些属人体维生素缺乏的表现以下具有维护心脏健康的营养素是属于营养调查方法中的一种
常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
24小时
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )正确的减肥方法是( )。DRIs指的是烧烤后肉食品中：少见
偶见
可能发生
难以避免#合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参
- 下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有具有激素性质的维生素是有关膳食调查,正确的是亚硝酸盐
亚硫酸盐#
糖精
柠檬酸可改善糖耐量,降低胰岛
- 男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,出现上述症状最可能的原因是:食物交换份法常将食物划分为( )大类婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发
- 与烟酸缺乏有关。冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后
- 痛风症应控制的食物是以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜大米,
- 细菌性食物中毒的发病特点有与机体免疫功能关系密切的维生素有男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用恢复慢,病死率较高
病程短
