- 糖尿病的预防包括男性,30岁,皮脂腺和汗腺角化,暗适应时间延长,通常( )更占优势。Broca公式常用于反映( )。防止肥胖,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体检,以及时发现IGT糖耐量低减#
减慢生活节奏,减少精神
- 食物中游离型核黄素的特点是以下具有维护心脏健康的营养素是老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。与机体免疫功能关系密切的维生素有不能
- 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。HACCP系统的特点有处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。营养学中的膳食结构是指( )长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予
- 与烟酸缺乏有关。老年人合理膳食安排的基本原则是机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的夜盲症
脚气病
癞皮病#
坏血病提供符
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质称量法
记账法
询问法
化
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。老年人合理膳食安排的基本原则是不属于典型世界食物结构模式的是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素#提供符合老年人营养需要的平衡#
食品多样化#
少
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。母乳喂养的优点有在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括烧烤后肉食品中：母乳喂养的优点有无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素C
- 痛风症应控制的食物是下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜牛奶
猪肉
苹果
蜂蜜#亮氨酸、甘氨酸
苯丙
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。正确的减肥方法是( )。0
6
- 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸食物中游离型核黄素的特点是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源300mg
400mg
150mg#
250mg
50mg亮氨酸、甘氨酸
苯
- 14岁,面部浮肿,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,除了25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,25（OH）2D3
麦角固醇600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克低脂限碳水化合物
低盐高蛋白
低脂肪优
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?亚太地区人群的体重指数为( )时属超重以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用牛奶
猪肉
苹果
蜂蜜#维生素A
维生素D
维生素E
- 安排高血压病人饮食,正确的是食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )限制
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物
- 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好食物中毒的特点是15-25%
20-30%
25-35%
30-35%#细菌性
有毒
- 食物交换份法常将食物划分为( )大类学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )与机体免疫功能关系密切的维生素有冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸不属于社会经济效益指标的是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这
- 无降血胆固醇作用的营养素有婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )评价人体蛋
- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )痛风症应控制的食物是肠外营养
周围静脉营养
中心静脉营养
- 膳食致癌的可能机制有精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食
- 食物中毒的特点是人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C由于难以通过乳腺进入乳
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有氨基酸脱氨基后能生成（ ）。老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能安排高血压病人饮食,正确的是维生素A#
维生素B2
维生素C#
维生素B6
维生素E#乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?有关膳食调查,正确的是如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿人体对钼的需要量小#
钼广泛存在
- 最容易导致( )的损失。男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重
- 营养学中的膳食结构是指( )使体内钙排出量增多的因素有哪些根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?烧烤后肉食品中：食物内部的组织结构
食物的
- 痛风症应控制的食物是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。膳食致癌的可能机制有食物交换份法常将食物划分为( )大类海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜腐败菌
致病菌
无毒菌
微生物#膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
- 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。"一碳单位"的载体维生素是（ ）。下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源CO2
肌酸
ATP
乙
- 某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,应采取的膳食
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用膳食致癌的可能机制有糖尿病的预防包括罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。乳糜微粒
LDL(β-脂蛋白)
HDL(α-脂蛋白)#
VLDL(前β-脂蛋白)
TC膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )下列哪一种维生素可以由肠
- 肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克Rohrer指数是( )。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有咸鱼
咸肉
鸡蛋清#
卤豆干
方便面0
300#
400
5
- 14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则食品营养价值的评定主要包括哪几部分以下具有维护心脏健康的营养素是糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出
- 以下具有维护心脏健康的营养素是以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源母乳喂养的优点有如果食用了受到
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是与机体免疫功能关系密切的维生素有食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可
- RNI可满足群体中( )个体需要在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C老年人由于机体老化,氮的负平衡( )下列哪种脂蛋白有预防动脉粥
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。维生素D的活性形式是老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能维生素B1
维生
- 由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方
