- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于(
- 肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。属于膳食纤维的是( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。豆油
菜子油
中链甘油三酯#
猪油
- 最有效的防治食物过敏的方法是( )。以下属于多糖的是( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是关于有机氯农药叙述不正确的是( )。避免疗法#
食物口服脱敏疗法
早期喂养方法
食物加工处理方法
代用食物疗法木
- 维生素E中,以( )。的生物活性最高。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。α-生育酚#
β-生育酚
γ-生育酚
α-三烯生育
- 维生素A富含于( )。影响农作物农药残留的因素有小儿男性,平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。动物肝
- 病人的营养状况评价包括胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。膳食营养评价
人体测量
临床营养缺乏检查
实验室生化
- 2岁,囟门未闭,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。慢性肾衰竭透析前
急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
尿毒症患者术前
尿毒症患者术后
慢性肾衰竭合并意
- 优质蛋白质主要来源于( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。含碘丰富的食品不包括( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。大米
肉蛋奶类#
蔬菜
水果
小麦维生素B12、维生素B6、叶酸#
维生素B6、维生
- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期
- 关于有机氯农药叙述不正确的是( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。下列可提供能量的营养成分是( )。有致畸性和致癌性
急性中毒可出现
- 目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是以下属于多糖的是( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。理想
- 减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是属于膳食纤维的是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。快速冷冻,缓慢融化#
缓慢冷冻,快速融化
长时间冷冻
超低温冷冻,快速
- 下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。关于人体基础代谢,以下说法错误的是维生素A的含量最丰富的是铜的生理功能包括( )。大豆蛋白
植酸盐
钙
多酚类物质
肉类#同等体重瘦高者基础代谢高于矮胖者
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。有机磷农药中毒的表现为( )。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组
- 含碘丰富的食品不包括( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。海带
海盐#
紫菜
干贝
海参总铁结合力降低
血清铁增
- 胆囊疾病患者术后膳食调配( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。增加萝卜、黄豆的摄入
控制水的摄
- 符合半流质膳食的膳食原则的是大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,所占比重最少的食物是少量少餐
加量少餐
加量多餐
限量多餐#
随意饮食多酚
维生素
类黄酮
含硫化合物#
皂苷裸盖菇
鹿花蕈#
褐鳞小伞蕈
黑伞蕈
毒伞
- 医疗机构从业人员分为几个类别急性肾小球肾炎临床表现包括( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。3个
4个
5个
6个#
7个几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量在0.5～3.
- 维生素A富含于( )。儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是食物血糖指数的含义是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(
- 大豆的限制氨基酸为( )。含维生素A丰富的食物有( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为胆石症病因中,错误选项是( )。蛋氨酸#
苏氨酸
丙氨酸
赖氨酸
脯氨酸动物内脏#
- 大米中蛋白质的含量一般为( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。4％～5％
7％～16％#
11％～12％
9
- 痛风病人一定要禁酒,因为酒引起反映机体缺铁的最灵敏的指标是下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。尿酸生成增多
尿酸排泄减少
尿酸生成增多＋尿酸排泄减少#
血压升高
脂肪肝
- 与术前营养不良无关的是下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。摄入不足
身体虚弱#
消化吸收障碍
丢失过多
需要增加钠
硒#
汞
碘
铅出现多
- 农药污染食品的主要途径有( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。迟发型
- 有关母乳喂养,错误的说法是对于一般孕妇而言,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。含钙丰富的食物不包括( )。营养丰富,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,含白蛋白多#
具有
- 慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？Ⅱa型高脂血症
Ⅲ型高脂血症
Ⅱb型
- 缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,
- 肠内营养监控除外( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为能引起神经型毒蕈中毒的是( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是营养评价
胃肠道耐受性监控
定期进行血生化检查
肝功能实验#
喂养管位置监控慢性
- 以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。以下不是营养支持目的的是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。以下各因素发生变化可降低
- 不属于人体测量指标的是病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。大豆的限制氨基酸为( )。营养调查工作质量的影响因素不包括身高
体重
血糖#
皮褶厚度
上臂围高能量、高蛋白、高维生素
高能量、高蛋白、低脂肪
高能量
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
- 维生素D缺乏时出现的症状除外( )。优质蛋白质主要来源于( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。最有效的防治食物过敏的方法是( )。肾结石#
佝偻病
骨质疏松症
骨质软化症
手足痉挛症大米
肉蛋奶类#
蔬
- 临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的大豆的限制氨基酸为( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。清蛋白#
球蛋白
运铁蛋白
前清蛋白
视黄
- 女性,8岁,最近发现手脚麻木,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。腹部手术病人适用( )。血清锌下降
血清钙下降#
血清钾
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(
- 促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是维生素A富含于( )。蛋白质摄入过多
碳水化合物摄入过多
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。慢性肾衰竭透析前
急性肾衰竭不
