- 下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。关于人体基础代谢,以下说法错误的是极低密度脂蛋白
乳糜微粒#
前白蛋白
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白
- 病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。膳食铁的最好食物来源是以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。高能量、高蛋
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是运铁蛋白饱和
- 对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。营养食谱的制定原则不包括人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。色氨酸
亮氨酸
异亮氨酸
苏氨酸
谷氨酰胺#低肌酐试验膳食
隐血试验
- 含钙丰富的食物不包括( )。最能影响蛋营养价值的是( )。维生素E的防癌功能不包括( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
海带品种
产地
食用部分#
蛋
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。婴幼儿缺锌可导致下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。
- 下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。维生素A的含量最丰富的是有系统
有计划
有组织
有
- 在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。医疗机构从业人员分为几个类别无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无心房肽病因#
与营养的
- 被机体利用程度的一项指标#
以上都不是牛奶、大豆
米面、杂粮
蔬菜水果
鸡蛋、猪肝、瘦肉#
鸡肉、牛肉维生素B2的推荐摄入量男性为1.4mg/d,女性为1.2mg/d；维生素C的摄入量,成年人为100mg/d；我国成年人叶酸的推荐摄
- 毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内高脂肪配方膳食适合于( )。不属于软食的食物选择的是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内
- 下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是婴儿基础代谢所需能量占总能最的人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。维生素D
维生素A
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。黄酮类化合物
矿物质
- 关于有机氯农药叙述不正确的是( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的含钙丰富的食物不包括( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。有致畸性和致癌性
急性中毒可出现肝肾损伤
我国现已停止生产使
- 含量较少。含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入
- 食物血糖指数的含义是( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。100g食物升高血糖的幅度
100g食物纤维升
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。特异体质因素引起
- 25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。大米、玉米粉
猪肝、莴笋
麦
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标
- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。参与交流
单向交流
双向交流
大众交
- 维生素E的防癌功能不包括( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是维生素的共同特点除外( )。在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸#
作为抗氧化剂对抗癌症导
- 胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。含铬丰富的食物不包括( )。餐前15分钟
餐前后30分钟#
餐后15分钟
餐前后1小时
餐前后10分钟芹菜、
- 下列属于抗脂肪肝物质的是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。胆碱#
中链甘油三酯
氨
葡萄糖
亚油酸全天食物含钠量不超过1000
- 胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。餐前15分钟
餐前后30分钟#
餐后15分钟
餐
- 半乳糖血症患者可食用的食物为( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。混合性食物热效应一般相当于基础代谢的糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血浆中浓度降低的氨基酸是母乳
牛奶
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入食物中的自然致癌物除外( )。谷类种子中( )含维生素E较多。成年人体内含钙总量占体重的医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构
- 优质蛋白质主要来源于( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。大米
肉蛋奶类#
蔬菜
- 儿童缺锌的临床表现不包括( )。膳食锌最好的食物来源是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。食欲差
性早熟#
生长迟缓
免疫功能受损
味觉迟钝甚至
- 肠内营养监控除外( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。混合性食物热效应一般相当于基础代谢的下列说法中错误的是营养评价
胃肠道耐受性监控
定期进行血生化检查
肝功能实验#
喂养管位置监控尿铬
血
- 含铬丰富的食物不包括( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。医疗机构从业人员分为几个类别肉类
鱼贝类
精制谷物#
啤酒酵母
动物肝脏7～
- 常用物理保藏方法不包括( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。低钠血症
肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
- 医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。与术前营养不良无关的是农药污染食品的主要途径有( )。批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
卫生行
- 下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品#
高
- 急性肾小球肾炎临床表现包括( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的关于泛酸的说法不正确的是( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量在0.5～3.5g/d#
出现多尿
血
- 婴幼儿缺锌可导致腹部手术病人适用( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
认知行为改变
以上全是#普通膳食
- 应优先添加的是( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是女性,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
吃清淡少盐膳食
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常
- 胆囊疾病患者术后膳食调配( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。增加萝卜、黄豆的摄入
控制水的摄入
适当补充牛奶
- 可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。含维生素A丰富的食物有( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。维生素B12、维生素B6、叶酸#
维生素B6、维生素B1、
