- 女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,营养支持方式为属于贫铁食物的是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。清流质
低脂低
- 消毒奶的菌落总数应用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为亚硝酸
- 最经济最廉价的膳食能量来源是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品血糖
血甘油三酯
糖
- 谷类种子中( )含维生素E较多。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。谷类种子中( )含维生素E较多。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是下列不属于行为干预范畴的是( )。血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症状
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,使机体( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合功能氧化酶#
G-6-P酶蛋白质
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖防止油脂被
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。下列可提供能量的营养成分是( )。下列属于食品营养强化目的的是糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#B淋巴细胞
T淋巴细胞
- 某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是可以在体内转变成维生素A的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油
- 牛磺酸含量丰富的是( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。果胶主要存在于贝类的肉质#
鱼类的肉质
家禽的
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。痛风患者可以选择的食物是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运
- 以下不是营养支持目的的是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减
- 结核病患者补充维生素A的意义为去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。增强上皮细胞的抵抗力#
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,除外亚油酸具有的功能为机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消化吸收功能障碍肝
肾
听神经
视神经#
造
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。酪蛋白少,乳清蛋白多
酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下列食物中毒中属于化学性的是( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012
- 公共营养的主要任务是关于赤霉病麦食物中毒的描述,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素,改善
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢性
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是铁的丰富来源为食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡谷类食
- 农药污染食品的主要途径有( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起寡糖是由多少个单糖所构成的糖类农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污染的环境中吸收农药
生物富集作用
运输和
- 结核病患者的能量需要量为胆石症病因中,不正确的选项是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。小于正常成人
- 果胶主要存在于在经济不发达地区最常见的营养性疾病是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,可短期使用静脉营养治疗#
肠内营养和肠外营养可互换0.01%
0.02%
0.05
0.10%#
0.90%考
- 尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1∶
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的周围淋巴系统不包括( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。下列可提供能量的营养成分是( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上扁桃体
体内分散
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。非语言交流
说服教育技巧#
- 含铜丰富的食品不包括食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、
- 亚油酸具有的功能为毒鼠强的靶器官是( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神经管
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。含维生素A丰富的食物有( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
提问技巧
宣传技巧胆汁淤积
胆管
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是低钠饮食每天钠的摄入量为半流质饮食可选用的食物为一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。蛋白质
糖类
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是早餐最重要的是提供充足的( )。可以在体内转变成维生素A的是( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢微量元素
维生素
脂
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的在胎儿期和新生儿期缺碘可引起以下各种糖是DNA的重要构成成分的是HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%
- 各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是男性,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,诊断为急性
- 微波加热的特点包括( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。γ-亚麻酸是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌由镰刀菌感染麦
- 果胶主要存在于膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。属于多糖的物质是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
- 低钠饮食每天钠的摄入量为毒鼠强的靶器官是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以
