- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。污染玉米、花生的强致癌物是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的90kcal#
25kcal
500kcal
200kcal
10kca
- 下列说法中错误的是糖尿病饮食的治疗原则除外一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的
- 下列饮食中属于治疗膳食的是有关母乳喂养,错误的说法是关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。高蛋白膳食
低脂膳食#
- 以下不是营养支持目的的是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或避免
- 以下属于多糖的是( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖
- 活性最高的维生素E是阻碍碘吸收的矿物质元素是( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。植物油的主要成分是α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT钙#
铁
锌
硒
铝5%
10%#
15%
30%
50%一酰甘油
二酰甘油
三酰甘油
脂肪
- 作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在下列属于食物中毒范畴的是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。伤寒患者典型的临床症状为( )。婴儿2周龄后补充维生素或多晒太阳
3～4个月龄添加婴儿米粉
4～6个月
- 评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入能够增加肾小管对磷的重吸收的是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。蛋白质含量
消化率
利用率
氨
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。酒精致癌的主要机制是( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是下列可提供能量的营养成分是( )。大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大于3个#钙
铁#
锌
硒
碘
- 缺乏时可导致克山病的是中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。钙
锌
硒#
铬
碘800mg/d#
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是以下属于多糖的是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是一般来说食物中含氮量占蛋白质的碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
植物化学物木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖水果
- 男性,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密
- 下列不属于行为干预范畴的是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外亚油酸具有的功能为下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。案例研究
模拟示范
编制食谱#
实际操作
个别指导控制总能量,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择
- 我国食物中的脂肪酸主要是( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16
- 能够增加肾小管对磷的重吸收的是下列哪种食物不易引起过敏( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸4～6
- 缺乏时可导致克山病的是痛风患者可以选择的食物是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。下列各类食物对肺癌最具防治
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,
- 长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是属于嗜盐菌的是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。尿中酮体排出量减少
尿中酮体排
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,维生素含量较少。营养教育中运用到的几种行为理论：①
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。谷类种子中( )含维生素E较多。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
蛋白质供给不
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是下列哪种食物不易引起过敏( )。多吃蔬菜、水果和薯类
饮酒
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。关于肥胖的描述哪项是错误的锌
铁
硒
铜
铬#肾衰竭
心力衰竭
脑出血
- 医疗机构从业人员分为几个类别关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入3个
4个
5个
6个#
7个RNI是以EAR为基础制定的
- 长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是果胶主要存在于尿中酮体排出量减少
尿中酮体排出量增加#
尿中3-甲基组氨酸排出量增
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。蛋白质的吸收受到限制#
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类；荤食品类；杂品、
- 我国食物中的脂肪酸主要是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16碳脂肪酸
18碳脂肪酸#
20碳脂肪酸促进淋
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。低肌酐试验膳食
隐血
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质
- 血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是谷类食品中较难消化的成分是( )。棉子糖属于是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
为亲脂性的球形复合物,又叫脂蛋白
是将血浆中甘油三酯
- 流食平均每天提供的能量是低碘饮食禁止含碘高的食物,如海带、紫菜等。1.胆固醇是维生素D合成的材料。2.膳食纤维被结肠菌分解利用时,产生短链脂肪酸,刺激肠蠕动,DHA是二十二碳六烯酸,因此称为人体必需脂肪酸。4.米面
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的酒精致癌的主要机制是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg5%
10%
15%#
20%
25%改变组织
- 婴儿哮喘营养治疗,除外牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补充各种营养
- 蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。下列选项中属于可溶性纤维的是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。植酸盐
草
- 棉子糖属于肺结核最主要的传播途径为( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎盘溶血性贫血
视网膜
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。维生素A缺乏可引起( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。酒精致癌的主要机制是( )。卷心菜、洋
- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。毒鼠强的靶器官是( )。以下属于多糖的是(
- 谷类种子中( )含维生素E较多。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升
