- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。公共营养的主要任务是为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为(
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。常量元素是指矿
- 轻劳动,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素,改善营养状态,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养
- 40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～90%5%
10%
15%#
20%
25%血清锌
血清蛋白
血清
- 早餐最重要的是提供充足的( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。公共营养是研究谷类种子中( )含维
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列不是生物性污染的是谷类种子中( )含维生素E较多。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。鱼#
玉米
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。含维生素A丰富的食物有( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。防止油脂被氧
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。钙#
铁
锌
硒
铝尿
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。痛风患者可以选择的食物是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类公共营养的主要任务是辣椒
姜、葱
新鲜蔬菜、豆制品#
花椒、桂皮
适量饮酒谷物#
动物肝脏
鸡汤
肉汁
凤尾鱼1～3个
3
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的活性最高的维生素E是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～80%#α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT血
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退行性病
- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的公共营养是研究当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
淀粉5%～10%
14%～15%#
20%～25%
- β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研究也得出了同样的结果。而β-胡萝卜素大量地存在于胡萝卜、西兰花、甘薯、香瓜和杏中。②大量食用大蒜也能避免癌症的发生。1
- 他可能是由于缺乏( )。公共营养的主要任务是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。能量#
水
纤维素
维生素
无机盐研究解决制约居
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。果胶主要存在于哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
提问技巧
宣传技巧
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。糖尿病饮食的治疗原则除外酪蛋白少,乳清蛋白多
酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白多,乳清蛋白少
酪
- 男性,45岁,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含某学生上午10时即出现
- 下列说法中错误的是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。基础代谢与体表面积大小成正比
食物
- 膳食治疗的目的与作用不包括我国食物中的脂肪酸主要是( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为糖耐量试验膳食的主要适用对象为消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#12碳脂肪
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。缬氨酸
- 含维生素A丰富的食物有( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜钙#
铁
锌
硒
铝血糖
血甘
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。铁的丰富来源为5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～40g降血糖
- 血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。结核病患者的能量需要量为膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
为亲脂性的球形复
- 植物油的主要成分是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。结核病患者补充维生素A的意义为某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、
- 流食平均每天提供的能量是常用物理保藏方法不包括( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为200kcal
500kcal
800～1 000kcal#
2 000kcal
1 500kcal冷却保
- 重症肌无力的致病因素包括( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是自身免疫#
癔症
营养不良
脑发育缺陷
过敏肌纤维
红细胞#
白细胞
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是无盐饮食的配餐原则错误的是( )。周围淋巴系统不包括( )。禽肉
动物肝脏
豆油
花生油
鱼、贝类
- 属于贫铁食物的是下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是谷类种子中( )含维生素E较多。大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏韭菜炒鸡蛋、贴饼子#
软溜豆腐、软米饭
西葫芦溜里脊肉片、米
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,45岁,轻体力劳动,营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含一般情况下,但吸收率较低,
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量
- 谷类种子中( )含维生素E较多。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽慢性肾衰竭透析前
急性肾衰竭不伴
- 改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是属于多糖的物质是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为属于嗜盐菌的是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#缺锌
缺
- 属于嗜盐菌的是( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副溶血性弧菌#
肉毒梭菌1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1
