- 下列属于食品营养强化目的的是铁的丰富来源为添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜
- 一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。公共营养是研究慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。钙
磷
钠
氯
钾#红
- 下列说法中错误的是下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的流食平均每天提供的能量是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。维生素A富含于( )。20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。植物油的主要成分是维生素D合成的材料是( )。组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂肪酶#
脂蛋白脂肪酶
肝脂酶消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。慢性阻塞性肺疾病患者,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,以便保证人们能在自己的
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。有关母乳喂养,错误的说法是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂肪酶#
脂蛋
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。2.考查蛋
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是维生素的共同特点除外( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物缺锌
缺铁
缺
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是结核病患者的能量需要量为作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节体
- 因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是在胎儿期和新生儿期缺碘可引起芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短
- 污染玉米、花生的强致癌物是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是限制氨基酸的存在,使机体( )。下列属于食品营养强化目的的是假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚硝酸盐
黄曲霉毒素#
嗜盐杆菌毒素90kcal#
25kcal
- 作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为(
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的一般来说食物中含氮量占蛋白质的通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012
- 公共营养是研究半流质饮食可选用的食物为医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是最经济最廉价的膳食能量来源是机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径
- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。慢性
- 下列不属于行为干预范畴的是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应活性最高的维生素E是案例研究
模拟示范
编制食谱#
实际操作
个别指导维生素A
维生素C
维生素E
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外早餐最重要的是提供充足的( )。4：6
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。医疗机构
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的哮喘发作常见致敏食物,除外重症肌无力的致病因素包括( )。前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,再输
- 食物不耐受的特点中,适宜的氯化钠浓度为低钠饮食每天钠的摄入量为特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有毒性物质
发病可能与免疫机制有关慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为无盐饮食的配餐原则错误的是( )。污染玉米、花生的强致癌物是最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发生
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是下列选项中属于可溶性纤维的是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%胃大部切
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。下列情况不属于营养治疗方法的是分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。男性,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。结核病患者补充维生素A的意义为慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#增强上皮细胞的抵抗力#
- 必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是半流质饮食可选用的食物为牛磺酸含量丰富的是( )。0.5％
0.5％～1.0％
1.0％～2.05％
4.0％#
5.0％色
- 亚油酸具有的功能为关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。铁的丰富来源为重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂肪酶#
脂蛋白脂肪
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是下列食物中胆结石患者应避免食用的是一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。氧化脱氨基作用
联合
- 囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,协调氧化磷酸化过程,调节蛋白质合成和分解
促进碳水化合物和脂肪代谢
调节组织中水盐代谢
以上各项全是#小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量#
等于机
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。流食平均每天提供的能量是污染玉米、花生的强致癌物是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。能量#
水
纤维素
维
- 进而缩短排便间隔时间和排便时间。3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。4.米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。5.大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。2.孩
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。哮喘发作与食物有关的因素是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。早餐最重要的是提供充足的( )。锌
铁
硒
铜
铬#脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精占总能量的40%～50%
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg暴饮暴食引起的急性
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是结核病患者的能量需要量为芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
谷
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。膳食治疗的目的与作用不包括哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。缺铁性贫血#
肥胖
糖
