- 含铜丰富的食品不包括妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。重症肌无力的致病因素包括( )。贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类蛋白质
糖类
矿物质
脂肪#
维生
- 下列可提供能量的营养成分是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。污染玉米、花生的强致癌物是在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#指导性GMP#
企业
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的流食平均每天提供的能量是对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。农药污染食品的主要途径有( )。2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012年8
- EAA与NEAA的比值为( )。0.5％
0.5％～1.0％
1.0％～2.05％
4.0％#
5.0％弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要婴儿2周龄后补充维生素或多
- 半流质饮食可选用的食物为在胎儿期和新生儿期缺碘可引起( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。低钠饮食每天钠的摄入量为炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。防止油脂被氧化
防食品褐变
增加体内抗氧化营养素#
防食品
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。肺结核最主要的传播途径为( )。高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。痛风患者可以选择的食物是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。3个月后
- 公共营养是研究与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。γ-亚麻酸是低钠饮食每天钠的摄入量为芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
谷氨酰胺血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸反式不
- 膳食治疗的目的与作用不包括通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入
- 果胶主要存在于慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。含维生素A丰富的食物有( )。2～4周婴儿( )。谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品类高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
蛋白质供给不足#动
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营
- 作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。大豆的限制氨基酸为( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是婴儿2周龄后补充维生素或多晒太阳
3～4个月龄添加婴
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起800mg/d
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭在经济不发达地区最常见的营养性疾病是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
生活治疗的变化
危险因
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。γ-亚麻酸是中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是正常情况下,肾小球滤液中( )。亚油酸具有的功能为4：6#
5：5
6：4
7：3
8：2长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、
- 男性,45岁,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含评价蛋白质功效比值应
- 下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。胃大部切除术后
扁桃体
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是下列疾病不是由于营养过剩引起的是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的正常情况下,肾小球滤液中( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。适当能量,满足患者生理需要
增加能量,应增加5%的基础能
- 流食平均每天提供的能量是哮喘发作与食物有关的因素是能够增加肾小管对磷的重吸收的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为200kcal
500kcal
800～1 000kcal#
2 000kcal
1 500kcal脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精雌激素
维
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),食欲不振,怀疑患者( )。维生素A缺乏可引起( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。与动物的生殖功能和精子生成有
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是在胎儿期和新生儿期缺碘可引起说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
宣传技
- 下列情况不属于营养治疗方法的是低钠饮食每天钠的摄入量为长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#400m
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。下列选项中属于可溶性
- 高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。含维生素A丰富的食物有( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。常用物理保藏方法不包括( )。蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖分解代谢
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调
- 2岁,腹部膨出,适宜的氯化钠浓度为碘参与合成甲状腺激素,协调氧化磷酸化过程,对机体的影响是全身性的,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,可出现口渴、疲乏
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无心房
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是污染玉米、花生的强致癌物是烧伤患者的正确补液方法是( )。机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分
- 常用物理保藏方法不包括( )。毒鼠强的靶器官是( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
高压保藏
液熏法#血液
肾脏
生殖器
神经#
肝脏暴饮
- 属于多糖的物质是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为胆石症病因中,不正确的选项是( )。木糖
糊精#
果糖
蔗糖
核糖4小时内
1小时
- 重症肌无力的致病因素包括( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#葡萄球菌污染
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。含铜丰富的食品不包括下列说法中错误的是亚油酸具有的功能为缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低
