- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是属于嗜盐菌的是( )。钙
铁#
叶酸
碘
硒芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为棉子糖属于最经济最廉价的膳食能量来源是医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考
- 常用物理保藏方法不包括( )。以下属于多糖的是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
高压保藏
液熏法#木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。微波加热的特点包括( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过4：6#
5：5
6：4
7
- 一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。棉子糖属于以下各种糖是DNA的重要构成成分的是5%
10%
15%#
20%
25%红细胞计数
平均红细胞体积
血清铁
总
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经
- 含维生素A丰富的食物有( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起胆石症病因中,不正确的选项是( )。动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白多,乳清蛋白少
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。铁的丰富来源为0.5％
0.5％
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物
- 还应含有的必需氨基酸是急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质
- 肺结核最主要的传播途径为( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。含维生素A丰富的食物有( )。消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎盘医疗机构
- 属于嗜盐菌的是( )。污染玉米、花生的强致癌物是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副溶血性弧菌#
肉毒梭菌假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚硝
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。γ-亚麻酸是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。谷类、豆类；荤食品类
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是维生素A富含于( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#动物肝脏#
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为急性苯中毒损伤的靶组织主要是慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～40g
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。一般
- 以下不是营养支持目的的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。维生素的共同特点除外( )。以下属于多糖的是( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或避免由于治疗引起的
- 大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。可以在体内转变成维生素A的是慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。棕榈酸
亚油酸#
油酸
葵酸
丁酸控制总能量
限制
- 低钠饮食每天钠的摄入量为早餐最重要的是提供充足的( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内微量元素
维生
- 男性,45岁,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,富含油酸的食物来源为橄榄油、低芥酸菜子油、高油酸葵花子油、花生油、米糠油等。含碘高的食物有海产品,如海带、紫菜
- 腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍《中国居民膳食指南》的主要内容：①食物多样,谷类为主。②多吃蔬菜、水果和薯类。③每天吃奶类、豆类及制品。④经常吃适量的鱼、禽、瘦肉,保持适宜
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为消毒奶的菌落总数应人体每日摄入膳食纤维的适宜量为《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短链
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。半流质饮食可选用的食物为下列不属于营养信息交流技巧的是( )。公共营养是研究低钠血症
肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪
- 在骨骼肌和心肌中由于L一谷氨酸脱氢酶活性弱,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,所以除必要时直接口服氯化钾外,如豆类及其制品,各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片,使钾的供给达到每日3 200毫克,可防止钾
- 还应含有的必需氨基酸是男性,45岁,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,因它们富含糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
淀粉酪蛋白少,乳白蛋白少#
酪蛋白少,其中的糖为核糖。
- 公共营养是研究大豆的限制氨基酸为( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。属于多糖的物质是( )。机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
如何适应自然环境来解决人
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。医疗机构从业人员分为几个类别慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是蛋白
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是伤寒患者典型的临床症状为( )。肠屏障
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。以下不是营养支持目的的是( )。痛风患者可以选择的食物是15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg胰高血糖素分泌减少
胰岛素分泌减弱#
- 但每天最高不要超过根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍36．7℃以上时,约
- 哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。常用物理保藏方法不包括( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )
- 下列饮食中属于治疗膳食的是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。大豆的限制氨基酸为( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食精神紧张
炎热
摄食
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。膳食治疗的目的与作用不包括大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。
- 大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和淘洗的次数
浸泡的时间
用水量
用
- 下列不是生物性污染的是下列饮食中属于治疗膳食的是( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
N-亚硝基化合物#
蟥及谷蛾
细菌及细菌
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和寡糖是由多少个单糖所构成的糖类女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳
