- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是正常情况下,肾小球滤液中( )。亚油酸具有的功能为4：6#
5：5
6：4
7：3
8：2长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、
- 男性,45岁,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含评价蛋白质功效比值应
- 下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。胃大部切除术后
扁桃体
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是下列疾病不是由于营养过剩引起的是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的正常情况下,肾小球滤液中( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。适当能量,满足患者生理需要
增加能量,应增加5%的基础能
- 流食平均每天提供的能量是哮喘发作与食物有关的因素是能够增加肾小管对磷的重吸收的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为200kcal
500kcal
800～1 000kcal#
2 000kcal
1 500kcal脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精雌激素
维
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),食欲不振,怀疑患者( )。维生素A缺乏可引起( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。与动物的生殖功能和精子生成有
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是在胎儿期和新生儿期缺碘可引起说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
宣传技
- 下列情况不属于营养治疗方法的是低钠饮食每天钠的摄入量为长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#400m
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。下列选项中属于可溶性
- 高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。含维生素A丰富的食物有( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。常用物理保藏方法不包括( )。蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖分解代谢
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调
- 2岁,腹部膨出,适宜的氯化钠浓度为碘参与合成甲状腺激素,协调氧化磷酸化过程,对机体的影响是全身性的,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,可出现口渴、疲乏
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无心房
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是污染玉米、花生的强致癌物是烧伤患者的正确补液方法是( )。机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分
- 常用物理保藏方法不包括( )。毒鼠强的靶器官是( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
高压保藏
液熏法#血液
肾脏
生殖器
神经#
肝脏暴饮
- 属于多糖的物质是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为胆石症病因中,不正确的选项是( )。木糖
糊精#
果糖
蔗糖
核糖4小时内
1小时
- 重症肌无力的致病因素包括( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#葡萄球菌污染
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。含铜丰富的食品不包括下列说法中错误的是亚油酸具有的功能为缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低
- 为确保食品添加剂的食用安全,食品添加剂不得加入作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免疫调节保健食品
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。高血压饮食禁忌下列哪
- 适宜的氯化钠浓度为人体每日摄入膳食纤维的适宜量为不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节体温#0.01%
0.02%
0.05
0.10%#
0.90%5～10g
10
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。常用物理保藏方法不包括( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖冷却保藏
- 关于肥胖的描述哪项是错误的正常情况下,肾小球滤液中( )。急性肾炎应限制污染玉米、花生的强致癌物是是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常
主要是由遗传因素决定#
是内因和外因相互作用
可增加慢性病的发病风险
- 男性,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。结核病患者补充维生素A的意义为指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。评价蛋白质
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,怀疑患者( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是食品
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。低钠饮食每天钠的摄入
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括肝性脑病营养治疗选择食物应富含糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是低钠血症
肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎#
维
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为以下属于多糖的是( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g面粉
- 以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为草酸
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上是将血浆中
- 含维生素A丰富的食物有( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加哮喘发作常见致敏食物,除外完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～2
- 下列属于食品营养强化目的的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。弥补食品在
- 正确的说法是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是无盐饮食的配餐原则错误的是( )。RNI是以EAR为基础制
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为充分加热
冷冻
加糖
发酵#
加防腐
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。半流质饮食可选用的食物为地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
自身免疫甲状腺炎
克汀病#1∶1.
