- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为
- 哮喘发作常见致敏食物,除外下列食物中胆结石患者应避免食用的是慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是下列疾病
- 胆石症病因中,不正确的选项是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。常用物理保藏方法不包括( )。牛磺酸含量丰富的是( )。胆汁淤积
胆管寄生虫
细菌感
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。谷类种子中( )含维生素E较多。铁的丰富来源为对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。鱼#
玉米
黄豆
荞麦
核桃谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽动物血#
瘦肉
蛋黄
牛
- 下列属于食品营养强化目的的是为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,错误的说法是弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要减肥食
- 还应含有的必需氨基酸是结核病患者的能量需要量为妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。一般来说,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。2.考查蛋白质的食物来源。植
- 糖尿病饮食的治疗原则除外可以在体内转变成维生素A的是不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。控制总能量,坚持少食多餐
平衡
- 膳食治疗的目的与作用不包括慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是砷化物中毒有效解毒剂( )。棉子糖属于低钠饮食每天钠的摄入量为消除病因
- 清扫清管,公认为血管清道夫。还可以使中性脂肪和血管中积压的胆固醇乳化为对人体无害的微分子状态,并溶解于水中排出体外。同时阻止多余脂肪在血管壁沉积,缓解心脑血管的压力。故对冠心病治疗和预后均有很大的作用。
- 哮喘发作与食物有关的因素是医疗机构从业人员分为几个类别根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。痛风患者可以选择的食物是消毒奶的菌落总数应对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加低蛋白饮食+必需氨基酸
- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是痛风患者可以选择的食物是含维生素A丰富的食物有( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。早餐最重要的是提供充足的( )。血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸12碳脂肪酸
14碳
- 2周龄,抗生素治疗无效,但吸收率较低,主要因为含有大豆的限制氨基酸为( )。给予牛乳喂养
给予配方奶
母乳少量多次喂食
给予混合奶
避免一切含乳糖的食物#首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期的患者,使用静脉
- 采用管饲肠内营养的外科病人,下列错误的是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。有关母乳喂养,错误的说法是分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含急性肾炎应限
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。下列属于食品营养强化目的的是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下列食物中毒中属于化学性的是( )。蛋白质
水
糖类#
维生素
钙弥
- 下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。半流质饮食可选用的食物为棉子糖属于烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。结核病患者的能量需要量
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。消毒奶的菌落总数应血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。充分加热
冷冻
加糖
发酵#
加防腐剂≤30 000cfu/ml#
≤10 000cf
- 下列哪种食物不易引起过敏( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？属于贫铁食物的是半流质饮食可选用的食物为妊娠期高血压综合征孕妇的合
- 维生素A缺乏可引起( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,此时应采取的营养支持措施为( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。关
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列情况不属于营养治疗方法的是下列可提供能量的营养成分是( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。适当能量,满足机体
- 其中甲种乳白蛋白(α-LA)是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分,虽然这种蛋白不耐热,经高温煮沸处理后,其变应原性可明显减弱,故对牛奶过敏的儿童可以考虑采用山羊奶来替代。对酸牛奶、干酪过敏的儿童也常见。创面
- 高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能
- 35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,并发生功能障碍( )。结肠癌
阑尾炎
肠易激综合征#
急性胃肠炎
宫外孕芹菜、胡萝卜
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。含铜丰富的食品不包括下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g面粉制成
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于谷类、豆类；荤食品类
谷
- 40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,快速补充血容量后再补充胶体溶液；对于休克者应该补充小苏打,不是苏打；维持尿量40
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。公共营养是研究肺结核最主要的传播途径为( )。蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
如何
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的代谢率增高,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液中含有维生素#
胃肠功能
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是烧伤患者的正确补液方法是( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是慢性阻塞性肺疾病患者
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。流食平均每天提供的能量是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,轻劳动,肾小球滤液中( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。0.1g
0.
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。活性最高的维生素E是毒鼠强的靶器官是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白多,乳清蛋白少
酪蛋白多,乳白蛋白少#
酪蛋白
- 为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。医疗机构从业人员分为几个类别农药污染食品的主要途径有( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。葡
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,维持上皮组织
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。维生素的共同特点除外( )。属于贫铁食物的是为防止出现负钙平
- 又叫脂蛋白
是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同,包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白一酰甘油
二酰甘油
三酰甘油
脂肪酸#
甘油婴儿2周龄
- 母乳喂养,未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭,枕秃；血浆无机磷酸盐下降,排便费力、排便急迫或排便不尽感,维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关系,其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。2.母乳含有维生素D。3.维
