- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的对肠外营养液持续性输注法表述错误的是限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的35%～40%
30%～35%
30%～40%
25
- 以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。下列情况属于负氮平衡的是属于常见污染食品的霉菌的是易引起银耳变质中毒的是苯丙氨酸、酪氨酸#
甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
- 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是食品强化就是下列关于杂环胺化合物表述错误的是有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。盐酸
胆盐
脂肪酶#
大肠杆
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合下列情况不属于营养治疗方法的是通常肝病患者的主要营养代谢特点是慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是下列哪项不是肽类的特殊生理功能影响农作物农药残留的因素有2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012年8月27日
2012年10
- 下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是营养调查工作质量的影响因素不包括熏鱼
叉烧肉
蜜饯#
火腿
奶
- 与癞皮病发生有关的是糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是在耐力运动中,主要的供能物质是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
钴胺素25%、40%、35%#
35%、40%、25%
30%、40%
- 消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是普通膳食
软
- 氰苷含量最多的是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。桃仁
甜杏仁
木薯
苦杏仁#
李仁补充维生素
- 营养调查工作质量的影响因素不包括肺炎患者可提供的食物为肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是糖耐量试验膳食的主要适用对象为工作计划的科学性、严谨性和可行性
调查人员的数量#
调查对象的配合
调查
- 鱼类食物中,增加基础代谢率的20%～25%#
术后无并发症的患者,因此答案分别为D、A。术后无并发症的患者,约增高10%；若术后有腹膜炎等并发症时,则需增加20%～25%；明显消瘦的患者,应该按其理想体重计算能量需要；对于危
- 世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。下列属于抗脂肪肝物质的是氰苷含量最多的是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。6g#
7g
8g
9g
10g胆碱#
中链甘油三酯
氨
葡萄糖
亚油酸桃仁
甜杏仁
木薯
苦杏仁#
- 营养学主要用到的能量单位是通常肝病患者的主要营养代谢特点是食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是焦耳
千焦耳
兆焦耳
千卡#
千兆
- 胃肠外营养支持常见的并发症不包括为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的最有效的防治食物过敏的方法是下面关于要素膳的描述,不正确的是气胸、血胸
神经损伤#
电解质紊乱
糖代谢紊乱
肝损害先
- 早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是膳食调查方法不包括（ ）。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是25%、40%、35%
30%、40%、30%#
35%、40%、25%
40%、35%、25%
35%、35%
- 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是下列营养素中含氮的是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μ
- 医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是下述食物中含钠量最高的是（ ）。下列疾病不是由于营养过剩引起的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的批评教育、通报批评、取消
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加营养调查内容除外可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg能量摄入情况调查
社会经济指导#
血
- 大豆食品富含的氨基酸种类是下列疾病不是由于营养过剩引起的是外科手术前的营养通常不包括（ ）。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是赖氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
牛磺酸糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻
- 以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为四季豆中皂苷
杏仁中氰苷
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入外科手术前的营养通常不包括（ ）。低嘌呤膳食用于治疗（ ）。消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合医疗机构校验管理和医务人
- 对肠外营养液持续性输注法表述错误的是胃肠外营养支持常见的并发症不包括膳食调查方法不包括（ ）。食品强化就是采用此法时胰岛素的分泌较平稳
采用此法对机体内环境的影响较小
采用此法时血糖值较平稳
采用此法时
- 胃肠外营养支持常见的并发症不包括使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。营养调查工作质量的影响因素不包括下列关于杂环胺化合物表述错误的是气胸、血胸
神经损伤#
电解质紊乱
糖代
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的膳食治疗的目的与作用不包括食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列属于食品营养强化目的的是35%～40%
30%～35%
30%～40%
- 直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有食物多样、谷类为主
多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类或其制品
吃清洁卫生、不变质的食物
应禁烟、酒#术后能起床的患者,约增高20%
若术后有腹膜炎等并发症时,则需增加
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下列属于抗脂肪肝物质的是免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减
- 属于胃肠耐受性监控的是下列关于杂环胺化合物表述错误的是孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加最有效的防治食物过敏的方法是定期检查营养液的渗透压#
对患者进行营养评价
定期检查尿糖及酮体
定期测定肌酐身
- 其研究对象是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。大豆食品富含的氨基酸种类是人类社会中某个个体
人类社会中某一特殊人群
人类社会中某一限定区域内的某个个体
人类社会中某一限定区
- 因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳,胰岛素的分泌保持在高水平状态,并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏,故D项说法错误。这是几种治疗膳食,可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是低脂膳食；可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是低苯
- 如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。下列属于抗脂肪肝物质的是蛋氨酸
色氨酸
苏氨酸
赖氨酸#
苯丙氨酸只补充钙
补钙
- 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。糖耐量试验膳食的主要适用对象为指某一特定性别、年龄及生理状况群体对
- 呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是下列产氨最少的食物为膳食调查方法不包括
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加影响农作物农药残留的因素有糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#乳糜微粒
- 急性胃炎的膳食治疗原则不包括下列不属于公共营养特点的是营养调查内容除外维生素A缺乏最早的症状是去除致病因素
大量饮水
早期清流质膳食
普通流质膳食#
少量多餐,每日5～6餐宏观性
多学科性
实践性
强制性#
社会性
- 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是以下对食物热效应的解释,据估计孕期总能量应增加脂肪
蛋白质
碳水化合物#
矿物质
维生素过去称食物特殊动力作用
因摄食而引起的能量额外消耗#
这种额外能量消耗,伴有体温升高
这
- 如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是肺炎患者提供的能量为《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入蛋
- 如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。下列食物富含碘的是属于常见污染食品的霉菌的是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是蛋氨酸
色氨酸
苏氨酸
赖氨酸#
苯丙氨酸海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿假单
- 外科手术前的营养通常不包括（ ）。孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加下列疾病不是由于营养过剩引起的是心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。纠正蛋白质营养不良
术前8h禁食
留置鼻胃管
纠正水、电解质紊乱
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起乳糖在碳水化合物中属于婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是膳食铁的最好食物来源是蛋白质分解
咸度增加
亚硝酸盐增加#
水分减少
调味品分解单糖
- 最有效的防治食物过敏的方法是下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。下列营养素中含氮的是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。避免疗法#
食物口服脱敏疗法
早期喂养方法
食物加工处
