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营养与食品卫生学考查题目

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2025营养与食品卫生副高高级职称冲刺密卷详细解析(04.01)
六味地黄丸的功用是（）转基因食品的卫生学问题有（）粗死亡率的定义是使用一种新疗法可减少某病的死亡人数，但不能使该病治愈，则会发生滋补肾阳滋补肾阴补益肾气#补养气血益肾健脾引起人体过敏反应#使病菌产生抗药性#食品营养价值改变#...
2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷多选题答案(09.23)
与泄泻发病密切相关的内因为（）亚慢性试验的实验动物主要选用菌落总数的食品卫生学意义()。人的呼吸肌群主要由()组成。肾阳虚衰脾胃虚弱#肝脾不和脾肾阳虚心肾不交仓鼠和犬大鼠和犬#豚鼠和家兔小鼠和猴小鼠和犬食品清洁状态指标#...
营养与食品卫生医学副高职称2024试题专家解析(10.02)
评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）下列情形中，可以参加执业医师资格考试的为（）在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是对于一种严重的致死性疾病，评价某种一级预防措施的效果时最恰当的指标是酸价#丙二醛#过氧化值#羰基价#K值有中等专业学...
2024营养与食品卫生副高卫生职称历年考试试题下载(8Z)
疾病分布呈散发形式的原因常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是阴阳学说认为阴和阳（）与胁痛发病密切相关的脏腑为（）该病常年流行隐性感染为主的传染病传播机制难以实现的传染病潜伏期长的传染病以上均包括#蛋白质生物价蛋白质消化...
2024卫生职称营养与食品卫生医学副高职称试题单选解析(11.01)
接诊医师为尽快排除消化道毒物，立即进行洗胃，每次灌入600ml，连续9次，上级医师认为处理不当，其理由是：谷类的第二限制性氨基酸是欧洲理事会欧盟委员会欧洲食品安全局#食品与兽医办公室健康与消费者保护总署物种间尿液pH值差异与血浆蛋白质结合...
营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2025试题题库(7O)
富含蛋白质的食物富含矿物质的食物#一些外来而不常吃到的食品离散型定量变量连续型定量变量名义变量#有序变量等级变量主骨生髓藏精#主纳气#通脑主水考查蛋白质营养不良的特点。蛋白质营养不良有两种：kwashiorker为水肿型，marasmus为消...
2025营养与食品卫生副高考试试题(1A)
应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是对于手术后恢复期患者，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是（）维系蛋白质一级结构的化学键是（）pH6～7pH＜7pH＜6pH＜6.5pH＜5#肠外营养...
2024卫生营养与食品卫生医学副高职称模拟考试冲刺试题347
单个细菌在固体培养基上的生长现象是形成营养必需氨基酸（）下述不属于大豆抗营养因素的是以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质菌苔菌团菌落#菌膜菌丝可在体内由脂肪转变而来可在体内由糖转变而来可在体内由其他氨基酸转变而来不能在...
2025卫生职称营养与食品卫生副高高级职称考前点睛模拟考试156
下列变化中属染色体结构异常的是在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是下列属于概率抽样方法的是痰饮的致病特点是（）21三体缺失#单倍体非整倍体整倍体确保优质蛋白质的供应午餐可用糕点、甜点取代主副食#考虑当地的饮食状况和学生的经济负...
卫生资格2025营养与食品卫生副高终极模考试题77
充血性心力衰竭饮食治疗原则对于1型糖尿病患者，营养医师首要的营养指导是()。学会胰岛素的注射方法，掌握及处理使用胰岛素常见的不良反应#学会鉴别低血糖反应与酮症酸中毒活产数出生7天内婴儿数围生期的死胎数+活产数围生期的死产数+活产数围...
2025营养与食品卫生副高职称考试考试试题试卷(2P)
下列选项中，不属于泄泻的病因的是（）食品水分活性是指要素膳不适用于谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的痰热内扰#情志失调饮食不节脾肾虚弱感受外邪食品中的结合水食品的湿度加热至水沸点难被蒸发出的水分能供微生...
营养与食品卫生副高2025试题案例分析题答案(07.04)
、水果中富含的成分的是离散型定量变量连续型定量变量名义变量#有序变量等级变量方便(或称偶遇)抽样系统(或称机械)抽样#立意(或称目的)抽样雪球抽样定额抽样方便抽样立意抽样#偶遇抽样雪球抽样定额抽样碳水化合物蛋白质脂肪#芳...
2025卫生职称营养与食品卫生副高职称冲刺密卷答案公布(06.09)
措施“标本”兼治措施消除社会歧视措施#社会动员措施环跳#肩井悬钟足窍阴风池节省时间节约能量#保存营养成分#保存食品风味#压力在食品各处作用均匀#所需设备简单操作方便关爱和不歧视HIV感染者及AIDS患者是我国预防与控制艾滋病的重要策...
2025营养与食品卫生卫生副高海量每日一练(07月11日)
为了防止食品变质，最常用的方法是导致铁摄入过多的原因包括下列属于多血质的特征是属于"补其不足"治疗方法的是（）通风低温贮存#改变食品的pH值降低食品的含水量食品紫外线照射每日的膳食中铁含量过多口服大量铁剂输血A+BB+C#情绪体验不...
卫生资格2025营养与食品卫生卫生副高高级职称模拟考试冲刺试题18
、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉#常吃奶类、豆类及其制品弥补某些食品天然营养成分的缺陷补充食品加工损失的营养素改善食物的口感和性状#达到特定目的的营养需要特殊人群预防需要钙摄入量不足缺乏维生素D雌激素缺乏#大量饮酒和咖啡常吃鱼、禽...
2025营养与食品卫生医学副高职称考试试题试卷(7A)
医疗机构工作人员上岗工作，必须佩戴不属于社区健康教育与健康促进的重点人群是为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括()。喉鸣音是()独特的症状。#早产儿应及早补充铁剂#蛋类是防治缺铁的理想食品克汀病佝偻病婴儿脚气病#癞...
2025营养与食品卫生卫生高级职称(副高)考前点睛模拟考试6
进行预调查最常用的抽样方法是一般认为，各途径接触化学物后吸收速度和毒性大小的顺序是下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（）大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的单纯随机抽样系统抽样分层抽样...
营养与食品卫生副高医学职称2025模拟系统3
动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是手三阳经与足三阳经均会于（）社区组织理论的核心是因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为能量控制以维持理想体重为宜脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%#限制胆固醇摄入
营养与食品卫生高级职称(副高)2025试题全部答案(06.07)
#亚硝酸盐中毒肉毒中毒河豚鱼中毒#神经、精神型毒蕈中毒#考查单纯性甘油三酯增高饮食治疗原则。与单纯性高胆固醇血症有所区分。肝损害是肠外营养实施中常见的并发症，所以肝功能实验是肠外营养监控的一个主要内容，因此选B。
2024营养与食品卫生卫生职称副高冲刺密卷全部答案(09.16)
下列最易患原发性痛风的危险人群为机体对外源化学物的处置过程不包括食品的酶处理技术中使用的酶()。外源化学物与机体接触后经过吸收、分布、代谢和排泄四个过程，这是机体对外源化学物的处置过程。考查蔗糖的组成。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖以α-...

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