【导读】
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1. [多选题]下列属于营养调查内容的是（ ）
A. 能量摄入情况调查
B. 血清总蛋白测定
C. 尿负荷试验
D. 临床症状检查
E. 体质指数计算
2. [单选题]在实验中采用绵羊红细胞是观察何种免疫反应
A. Ⅰ型变态反应
B. Ⅱ型变态反应
C. Ⅲ型变态反应
D. 型变态反应
E. 肿瘤细胞吞噬反应
3. [多选题]食品生产经营者的主要法律义务是
A. 取得食品卫生许可证
B. 保证食品卫生和安全
C. 做好自身食品卫生管理
D. 接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查
E. 向消费者进行宣传
4. [单选题]营养流行病学研究最大的局限性是（ ）
A. 缺乏实用的精确测量膳食暴露水平的方法
B. 不能确定膳食与疾病之间的因果关系
C. 结论不能直接外推到人类
D. 存在混杂因素的影响
E. 很难忽略生活方式的影响
