- 食品腐败可引起( )。蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素是毒物动力学中主要参数是动物腺体能引起中毒的主要有两种,即溶剂残留
渗透压提高
食物中毒#
肾炎氨基酸的种类
tRNA
转肽酶
mRNA分子中单核苷酸的排列顺
- 胰岛素分子α－1链与β－链的交联是靠（ ）关于慢性毒作用带(Zch)的概念,不正确的是危险度评定的核心内容是下列有关医学模式的说法,错误的是盐键
氢键
二硫键#
酯键
范德华力慢性毒作用带(Zch)是危害性指标
Zch二急性
- 锌中毒治疗中,去锌疗法应用的是( )。麻子仁丸属（ ）胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过内伤发热的辨证纲领应为（ ）阿托品
肾上腺皮质激素
巯基解毒药#
碘解磷定寒下剂
润下剂#
温下剂
逐水剂
攻下剂10g
2
- 性味辛温的活血祛瘀药是（ ）经典的毒理学研究的对象是肉与肉制品的主要卫生问题是( )。伯氏疏螺旋体主要引起哪一种疾病（ ）丹参
艾叶
半夏
川芎#
郁金核素
微波
细菌
病毒
各种化学物质#人畜共患传染病与寄生
- 下列各项不是急性毒性试验动物选择的原则的是维生素E缺乏时可出现的症状不包括下列说法不正确的是在随机区组设计的方差分析中,通常不考虑选择急性毒性反应与人近似的实验动物
选择易于饲养的实验动物
选择繁殖生育能
- 属于肠外营养并发症的是分子量小的亲水性化学物通过生物膜的方式为揭示各种疾病在某人群死亡中死因顺位,应该用糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在( )以下。喂养管堵塞
腹胀或肠痉挛
氨基酸代谢紊乱
胆道系统疾
- 关于生命数量和生命质量,有时不得不损失一定的生命数量收集年龄别疾病死亡资料
收集个人的健康危险因素
将危险因素转化为危险分数#
计算存在的死亡危险
计算评价年龄玻璃容器
金属容器#
普通的塑料容器#
耐酸的塑料
- 食品安全质量管理体系不包括（ ）健康促进的倡导主要是有机磷杀虫药中毒的原理我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有GLP#
GMP
SSOP
HACCP
ISO 9000环境
技能
态度
政策#
知识胆碱酯酶失活#
磷酰化胆
- 致突变试验的质量控制应通过下面有关植物化学物的正确说法是（ ）基础代谢是指食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是盲法观察
设立阳性对照
设立阴性对照
以上都是#
以上都不是植物化学物是植物的初级代谢产物
- 心理危机干预首先应做的工作是肝硬化伴有腹水患者应注意阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）关于肠结核影像表现错误的是组成若干干预小组
迅速地普遍地开展心理咨询
评估目标人群的心理健康状况#
把小学生先集中起来做
- "疾病是机器出现故障和失灵,因此需要修补和完善"是下列哪种医学模式的体现随机变量X～N(μ,σ),下面哪一项可使其正态分布曲线的形状越“肥胖”( )可提供较多能量,其呼吸商最低,可减轻呼吸负担,对改善肺组织结构以及免
- 正常不应超过健康教育与健康促进的共同点是热痹的治法是（ ）有中央空调的公共场所#
无空调的公共场所
非中央空调的公共场所
露天公共场所
以上都不是90°
80°
60°
50°
30°#运用策略的方法
开展工作的主体
制定的工
- 正常体内含糖原总量最多的组织器官是（ ）微量元素的特点不包括对中国目前存在的卫生问题,描述最恰当的是大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为（ ）脑
肾
红细胞
肝
肌肉#在体内分布均匀#
不能在体内合成
不能在体
- 临床医生进行社区诊断时最常使用流行病学调查方法是寸口位于（ ）与铅共用同一转运蛋白,相互间存在竞争性抑制作用的是（ ）下列因素中,与眩晕病的发生有关的是（ ）个案调查
典型调查
现况调查#
问卷调查
暴发
- 下列选项中,不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）可通过加热来避免的食物中毒为在糖酵解途径和糖异生途径中均使用的酶是关于配制肠外营养液说法错误的是水肿由眼睑很快发展至全身
有恶风寒发热等
脉浮紧
舌苔白腻#
- 小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为在毒理学安全性评价时,一般采用的受试样品应是下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )不明原因的中毒洗胃液应用胃造瘘
肠外营养#
口服饮食
空肠造瘘
管喂饮食原
- 能够降低胆固醇和胆酸的吸收,具有降低血脂作用的是（ ）哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。对于脊髓灰质炎病毒,哪一项是错误
- 叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始,每天需补( )。对于机体生理屏障的叙述,下列哪项是错误的中国营养学会推荐乳母应每日额外增加蛋白质( )克。病例对照研究中匹配是指400～600μg#
400～600mg
400～600ng
40
- 体内脂肪大量动员时．肝内生成的乙酰辅酶A可生成颁布世界上第一部完备的营养法的国家是（ ）蛋白质变性不包括（ ）我国第五次全国人口普查数据显示,60岁以上人口及65岁以上人口占总人口数的比例分别为葡萄糖
二氧
- 鹌鹑蛋含( )量高于鸡蛋。下列哪项是"2000年人人享有卫生保健"的含义脉搏至数较正常脉象慢的有（ ）属于非细胞型微生物的是钙
铁
锌#
硒到2000年人人不再得病
到2000年所有的疾病都能预防
到2000年所有的疾病都能
- 单个细菌在固体培养基上的生长现象是形成营养必需氨基酸（ ）下述不属于大豆抗营养因素的是以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质菌苔
菌团
菌落#
菌膜
菌丝可在体内由脂肪转变而来
可在体内由糖转变而来
可
- 石棉是属于下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。培训效果评价的三个层次包括遗传毒性致癌物
非遗传毒性致癌物#
前致癌物
直接致癌物
近致癌物肝火犯肺#
肝气犯胃#
肝脾不和
肺脾气
- 亚慢性经皮毒性试验,一般选用通过对数变化可改善以下何种类型资料的正态性和方差齐性癞皮病多发季节是( )。下列选项中,属于肾虚头痛表现的是（ ）仓鼠或犬
大鼠或犬
豚鼠或家兔#
小鼠或猴
小鼠或犬对称分布
普哇
- 维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括方差分析中,当P≤0.05时,下结论为医师进行实验性临床医疗,应当（ ）下列选项中,属于肾虚头痛表现的是（ ）促进淋巴细胞的形成#
阻滞肿瘤细胞周期
抑制肿瘤细胞DNA合成
诱导肿瘤细
- 原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为筛检适用于cDNA是指（ ）吐血的特有症状为（ ）氯化钙
碳酸钙
乳酸钙#
活性钙
氧化钙无有效治疗方法的疾病
检测方法简便易行的疾病
早期诊断可改善预后的疾病#
患病率低的
- 下列不属于食品强化目的的是属于补益剂的是（ ）绝大多数真核生物mRNA5′－末端有（ ）经筛检后,对高血压水平的个体再检查,可预期复查者的血压值会下降属于弥补某些食品天然营养成分的缺陷
补充食品加工损失的营养
- 研究一组数据的分布规律时,画频数表的第一个步骤应该是下列关于性格与健康的关系哪项是正确的食品干燥、脱水的方法主要有（ ）制作频数表的主要目的是确定组距
确定组数
列表统计
找出这组数据的最大值和最小值,并
- 单个细菌在固体培养基上的生长现象是形成维生素C的生理功能是（ ）下列哪项不属于高血压的健康教育内容肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为菌苔
菌团
菌落#
菌膜
菌丝促进二价铁转变为三价铁
促进胶原蛋
- 直接标准化法选择的标准是就病例对照研究而言,下述哪项是错误的描述一组分布末端无确定数据的计量资料的集中趋势时应选择用关于随机抽样,下列正确的是各年龄组标准人口构成比或各年龄组标准化死亡率
各年龄组标准人
- 可增加胰岛素分 泌,但不引起机体对某些营养素（维生素、锌 、钙等）的需要量增加#
饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激,导致胃 黏膜损伤,引起溃疡、出血等
酗酒可引起机体某些营养素需要量增加,若不 及时补充易导致某
- 下列关于文化因素与健康关系的描述不正确的是其性开泄,易袭阳位的邪气是（ ）一患儿以肠梗阻入院手术,术中医师将膀胱认作囊肿切除,造成患儿储尿、排尿功能严重受损。该事件中,医师的行为属（ ）望小儿指纹,食指第
- 钼缺乏患者的非特异性临床表现为亚慢性经皮毒性试验,一般选用甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）昏迷
心动过速
呼吸急促
夜盲
以上全是#仓鼠或犬
大鼠或犬
豚鼠或家兔#
小鼠
- 以下不会引起食物中毒的是嘌呤环中第4位和第5位碳原子来自下列哪种化合物（ ）下列因果联结方式正确而完整的是胃肠道穿孔最常见的原因是植物血凝素
有机磷
氰苷化合物
3-硝基丙酸
大豆黄酮#甘氨酸#
丙氨酸
天冬氨酸
- 冷却保藏是( )。下列不属于ULs制定依据的是根据社区卫生服务中心基本设施设置指导标准,至少要设有川芎茶调散中善治阳明经头痛的药物是（ ）温度降低到冰点以下
常用温度是4～8℃#
可长期保存食物
不宜保藏蔬菜危
- 属于代谢试验膳食的是工业粉尘属于学龄儿童一日三餐中,早餐和午餐的营养素供给量应分别达到煎炸食品时温度不宜太高,理想的温度是高能量高蛋白膳食
低蛋白膳食
低脂肪低胆固醇膳食
葡萄糖耐量试验餐#
高钙膳食生物性
- 在一般情况下,以下关于调查研究中抽样误差的说法正确的是胆囊疾病患者术后膳食调配外源化学物致突变类型不包括对于飞行人员,糖的代谢主要改变是整群抽样≥系统抽样≥单纯随机抽样≥分层抽样
系统抽样≥单纯随机抽样≥整群
- 我国已进行的全国性营养调查的次数为（ ）单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。医学技术鉴定组织负责对下述问题有异议的医学技术鉴定（ ）下列不属于计划执行中的监测和质量控制的内容是1次
2次
3次
4次#
- 抽样调查中抽样误差的大小主要取决于目前谈到的医学模式转变是指适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维 生素的食物为维生素A缺乏病最早出现的临床表现是（ ）观察单位间变异程度和样本含量#
抽样方法
样本含量
观
- 通常反映社会经济发展水平的指标是治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。染色体断裂后不重接则不能形成下列哪种形态学改变对于血压略高,没有心血管损害的年轻人,应先采用人均收入
GDP/人均GDP#
出生率
死亡
- 中国使用较多的农药是( )。长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于以下各项不是现况调查样本量的决定因素的是慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。除草剂#
杀虫剂#
杀菌剂#
植物生长调节剂
杀
