- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。结核病患者的能量需要量为铁的丰富来源为限制氨基酸的存在,使机体( )。大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。农药污染食品的主要途径有( )。胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌素#大麦
燕
- 谷类种子中( )含维生素E较多。砷化物中毒有效解毒剂( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是关于沙门菌属表述错误的是( )。谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽亚硝酸异戊酯
二巯基丙磺酸钠#
肉毒多
- 下列不是生物性污染的是下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。属于贫铁食物的是寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
N-亚硝基化合物#
蟥及谷蛾
细菌及细菌毒素鱼
- 维生素D合成的材料是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。果胶主要存在于赖氨酸
蛋氨酸
短链脂肪酸
胆固醇#
二十二碳六烯酸4小时内
1小时内
3小时内
2小时
- 医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是关于肥胖的描述哪项是错误的一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的阻碍碘吸收的矿物质元素是批评教育、通报批评、取消当年评
- 下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是农药污染食品的主要途径有( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
苏氨酸#糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
淀
- 女童,母乳喂养。生后持续腹泻,停止母乳,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。缺乏时可导致克山病的是无盐饮食的配餐原则错误的是( )。男性,40岁,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉
- “知、信、行”指的是( )。钙#
铁
锌
硒
铝肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱油
禁用酱菜
饮用水忽略不计#知识-信息-行为
知识-信仰-行为
知识-态度-行
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。毒鼠强的靶器官是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是食管
胃
十二指肠
空
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。γ-亚麻酸是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
男性基础代谢高于
- 下列说法中错误的是最经济最廉价的膳食能量来源是关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。亚油酸具有的功能为基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无关#
寒冷时可提高人体基础代谢
- 应列入降血糖药
新霉素等抗生素#
避孕药
降血脂药物
抗结核药加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的社会条件和自然
- 大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,因它们富含低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证
- 维生素的共同特点除外( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
它们不是
- 为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入属于贫铁食物的是芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
豆制品
牛奶、鱼、虾
银耳
- 可以在体内转变成维生素A的是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素红细胞计数
平均红细
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的流食平均每天提供的能量是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。维生素A富含于( )。20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。植物油的主要成分是维生素D合成的材料是( )。组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂肪酶#
脂蛋白脂肪酶
肝脂酶消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是维生素的共同特点除外( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物缺锌
缺铁
缺
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的一般来说食物中含氮量占蛋白质的通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。医疗机构
- 食物不耐受的特点中,适宜的氯化钠浓度为低钠饮食每天钠的摄入量为特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有毒性物质
发病可能与免疫机制有关慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为无盐饮食的配餐原则错误的是( )。污染玉米、花生的强致癌物是最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发生
- 必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是半流质饮食可选用的食物为牛磺酸含量丰富的是( )。0.5％
0.5％～1.0％
1.0％～2.05％
4.0％#
5.0％色
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。流食平均每天提供的能量是污染玉米、花生的强致癌物是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。能量#
水
纤维素
维
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。膳食治疗的目的与作用不包括哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。缺铁性贫血#
肥胖
糖
- 女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧失约3～5g/d,可给一般饮食,只需略限盐
能量供给成人1800～2000kcal/d
慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理#胃大部切除术后
扁桃体摘除术后#
阑尾切
- 含铜丰富的食品不包括《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类2010年1月7
- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。下列可提供能量的营养成分是( )。伤寒
肝硬化
脂肪肝
肝性脑病#
溃疡性结肠炎胆汁酸
肾上腺
- 属于贫铁食物的是肠外营养液中加入的糖类一般为( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖代谢率增高,分解代谢
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是以下各种糖是DNA的重要构成成分的是去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风糖原
葡萄糖
脱氧
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。慢性支气管炎患者可选用的食
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为棉子糖属于最经济最廉价的膳食能量来源是医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是维生素A富含于( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#动物肝脏#
- 以下不是营养支持目的的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。维生素的共同特点除外( )。以下属于多糖的是( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或避免由于治疗引起的
- 腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍《中国居民膳食指南》的主要内容：①食物多样,谷类为主。②多吃蔬菜、水果和薯类。③每天吃奶类、豆类及制品。④经常吃适量的鱼、禽、瘦肉,保持适宜
