- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量
- 我国食物中的脂肪酸主要是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。γ-亚麻酸是有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,可给一般饮食,只需略限盐
能量供给成人1800～2000kcal/d
慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食
- 谷类种子中( )含维生素E较多。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。适合疑
- 痛风患者可以选择的食物是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。谷物#
动物肝脏
鸡汤
肉汁
凤尾鱼缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风葡
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为限制氨基酸的存在,使机体( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸
- 2岁,囟门未闭,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,最多见的单
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。半流质饮食可选用的食物为韭菜炒鸡蛋、贴饼子#
软溜豆腐、软米饭
西葫芦溜
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为微波加热的特点包括( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。氧化脱氨基作用
联合脱氨基作用
鸟氨酸循环
转氨基作用
嘌呤核苷酸循环#
- 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。铁的丰富来源为正常情况下,肾小球滤液中( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。指导性
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。消毒奶的菌落总数应高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为流食平均每天提供的能量是低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验膳食#
钾、钠定量试验膳食
高碘膳食≤30
- 婴儿哮喘营养治疗,除外与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。常用物理保藏方法不包括( )。排除引起过敏反应
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是血液
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。
- 65%的糖溶液可抑制细菌的生长,每人每日15～25g,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,如豆类及其制品,使钾的供给达到每日3 200毫克,因此必须注意水的补充,以少量多次为宜。同时应注意不能单纯
- 棉子糖属于关于肾脏功能的描述哪项除外( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原排泄废物
调节水、电解质平衡
调节
- 长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。下列不是生物性污染的是人体身体组织消耗的能量占基础代谢的尿中酮体排出量减少
尿中酮体排出量增加#
尿中3
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。2～4周婴儿( )。下列属于食品营养强化目的的是糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造影检查膳食
高碳水化
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言
- 关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。男性,45岁,轻体力劳动,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,因它们富含畜肉食物中,俗称“醉谷病”
毒素对热稳定,
- 下列说法中错误的是缺乏时可导致克山病的是蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,能量消耗也越多钙
锌
硒#
铬
碘植酸盐
草酸盐
维生素C
酪蛋白
卵黄高磷蛋白#芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短链氨基酸
长链氨
- 下列哪项是正确的( )。男性,40岁,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的蔗糖
果糖
半乳糖
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。微波加热的特点包括( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。红细胞游离原卟啉
- 与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。“你
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是公共营养的主要任务是低钠血症
肠道菌群失调,改善营养状态,改
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#维生素A
维生
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。酪
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外流食平均每天提供的能量是慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
患继发性免疫缺陷者组
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。以下不是营养支持目的的是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
1
- 可在营养液中加入( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。必需脂肪酸
牛磺酸
必需氨基酸#
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。含铜丰富的食品不包括对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是与烧伤患者营养障碍无关的是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。痛风患者可以选择的食物是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。哮喘发作与食物有关的因素是开放型问
- 肺结核最主要的传播途径为( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。维生素A富含
- 女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,营养支持方式为属于贫铁食物的是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。清流质
低脂低
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,使机体( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合功能氧化酶#
G-6-P酶蛋白质
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是可以在体内转变成维生素A的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油
- 以下不是营养支持目的的是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减
