- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。含维生素A丰富的食物有( )。活性最高的维生素E是在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。氧化脱氨基作用
联合脱氨基作用
鸟氨酸循环
转氨基作用
嘌呤核
- 以下对基础代谢的叙述,正确的是为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。膳食治疗的目的与作用不包括瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体表面
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。常用物理保藏方法不包括( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。含维生素A丰富的食物有( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg溶血性贫血
- 谷类种子中( )含维生素E较多。维生素的共同特点除外( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽虽然生理需要量很少,但
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含伤寒患者典型的临床症状为( )。女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,除外芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
谷氨酰胺低热
脉搏加快
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是常用物理保藏方法不包括( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过缺锌
缺铁
缺
- 男性,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。有关母乳喂养,错误的说法是以下为食物中毒发病特点的是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。胃肠外营养#
低脂肪半流质饮食
清流质
匀浆膳
要
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入下列不是生物性污染的是下列属于食物中毒范畴的是( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免疫调节保健食品
- 蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和低钠饮食每天钠的摄入量为植酸盐
草酸盐
维生素C
酪蛋白
卵黄高磷蛋白#婴
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。植物油的主要成分是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风慢性肾衰竭
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。毒鼠强的靶器官是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。氧化
- 2岁,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭维生素K缺乏
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。山东
湖北
上海
新疆#
广西血液系统症状
神
- 消毒奶的菌落总数应长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。急性肾炎应限制下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。农药污染食品的主要途径有( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌素
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。女性,40岁,肥胖,营养支持方式为食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
IgE
乳酸钙溶
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。消毒奶的菌落总数应使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
IgE
乳酸钙≤30
- 医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是在胎儿期和新生儿期缺碘可引起下列选项中属于可溶性纤维的是尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
卫生行
- 属于嗜盐菌的是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副溶血性弧菌#
肉毒梭菌3个月后,单纯母
- 胆石症病因中,不正确的选项是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。常用物理保藏方法不包括( )。牛磺酸含量丰富的是( )。胆汁淤积
胆管寄生虫
细菌感
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。下列属于食品营养强化目的的是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下列食物中毒中属于化学性的是( )。蛋白质
水
糖类#
维生素
钙弥
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。葡
- 婴儿哮喘营养治疗,除外下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。医疗机构从业人员分为几个类别妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡瘦
- 每人每日15～25g,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,所以除必要时直接口服氯化钾外,如豆类及其制品,各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片,可防止钾的缺乏。因高温环境下人的出汗量较平时呈数倍增加,以少量
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。含铜丰富的食品不包括说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类结核病患者补充维生素A的意义为血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。2～4周婴儿( )。1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
健全肺部和血管的功能
参与
- 下列饮食中属于治疗膳食的是维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食溶血性贫血
视网膜
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。氨基酸
脂溶性维生
- 一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是下列不是营养危险指数涉及的
- 周围淋巴系统不包括( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。下列可提供能量的营养成分是( )。扁桃体
体内分散的淋巴
- 下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
- 重症肌无力的致病因素包括( )。活性最高的维生素E是微波加热的特点包括( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是自身免疫#
癔症
营养不良
脑发育缺陷
过敏α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT不节能
加热均匀性好#
大量破坏
- 果胶主要存在于苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品类低蛋白
适量蛋白
对蛋白质数量无特殊要求
优质蛋白供
- 结核病患者的能量需要量为使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。属于嗜盐菌的是( )。小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是下列疾病不是由于营养过剩引起的是能够增加肾小管对磷的重吸收的是能量#
水
- 最经济最廉价的膳食能量来源是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和关于肾脏功能的描述哪项除外( )。水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品禁食
限制膳食纤维
- 碘参与合成甲状腺激素,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,协调氧化磷酸化过程,调节能量转化
促进蛋白质合成,调节蛋白质合成和分解
促进碳水化合物和脂肪代谢
调节组织中水盐代谢
以上各项全是#反
- 除外( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。缺乏时可导致克山病的是作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消化吸
