- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是关于肥胖的描述哪项是错误的下列不是营养危险指数涉及的营养评定参
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是哮喘发作与食物有关的因素是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是钙#
铁
锌
硒
铝脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精谷氨酰胺
葡萄糖
中
- 除外女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。牛磺酸含量丰富的是( )。维生素A
维生素C
维生素E#
维生素D
维生素K鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#
- 下列情况不属于营养治疗方法的是以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是周围淋巴系统不包括( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#草酸
鞣酸
磷脂
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是周围淋巴系统不包括( )。4：6#
5：5
6：4
7：3
8：2蛋白质含量
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的胆石症病因中,不正确的选项是( )。维生素A富含于( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%胆汁淤积
胆管寄生
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。维生素A富含于( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
IgE
乳酸钙动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加
- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。中枢神经系统#
外周神经系统
消化道
呼吸道
造血
- 轻体力劳动,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含维生素D合成的材料是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直
- 最经济最廉价的膳食能量来源是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品血糖
血甘油三酯
糖
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖防止油脂被
- 牛磺酸含量丰富的是( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。果胶主要存在于贝类的肉质#
鱼类的肉质
家禽的
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢性
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是铁的丰富来源为食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡谷类食
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。非语言交流
说服教育技巧#
- 亚油酸具有的功能为毒鼠强的靶器官是( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神经管
- 果胶主要存在于膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。属于多糖的物质是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是医疗机
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括关于沙门菌属表述错误的是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是蔗糖和果糖
铁
钼
钙#
维生素C最适生长温度
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为(
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类污染玉米、花生的强致癌物是亚油酸具有的功能为婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚
- 2岁,胸骨外凸,腹部膨出,应列入有关母乳喂养,满足患者生理需要
增加能量,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。关于肥
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。早餐最重要的是提供
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。周围淋巴系统不包括( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过首选静脉营养治疗
首选
- 所占比重最少的食物是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的男性,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。含维生素A丰富的食物有( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
宣传技巧动物内脏#
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是鱼#
玉米
黄豆
荞麦
核桃排泄废物
调节水、电解质平衡
调节
- 维生素A缺乏可引起( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病大于1个
等
- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。以下属于多糖的是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。90kcal#
25kcal
500kcal
200kcal
10kcal酪蛋白少,乳
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是下列不属于行为干预范畴的是( )。禽肉
动物肝脏
豆油
花生油
- 一般情况下,口腔内没有牙齿,下颌中切牙开始萌出,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。3.新生儿1～2岁开始就应在专家的指导下补充足量维生素D,调节体内钙磷代谢,有效帮助钙的吸收利用。建议孩子多晒
- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是砷化物中毒有效解毒剂( )。流食平均每天提供的能量是添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。90kcal#
25kcal
500kcal
200kcal
10kcal亚硝酸异戊酯
二巯基丙磺酸钠#
- 谷类种子中( )含维生素E较多。常用物理保藏方法不包括( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。公共营养是研究谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
高压保藏
液熏法#非语言交流
说服教
- 以下属于多糖的是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的属于贫铁食物的是木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
植物化学物5%～10%
- 下列说法中错误的是常用物理保藏方法不包括( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无关#
寒冷时可提高人
- 下列选项中属于可溶性纤维的是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。维生素A缺乏可引起( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的3个月后,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,为断
- 毒鼠强的靶器官是( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是对于一般孕妇而言,P/S值以1∶1.5为佳。脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门
