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营养与食品卫生安全主题班会

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2025营养与食品卫生卫生职称副高考试试题(3T)
下列有关营养不良的描述，错误的是（）低铜膳食适用于脾的主要生理功能有（）根据我国《食品卫生法》，食品生产经营者不包括营养缺乏是营养不良的一种表现形式中国居民面临宏量营养素缺乏和微量营养素过剩的双重挑战#营养素过量摄入对健康有危害作...
营养与食品卫生副高2025全套模拟试题179
癌症病人生活功能指标量表(FLIC)适用对象是目前公认的确认动物致癌物的方法是WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是下列关于研究外来化合物的化学结构与毒性效应的关系的作用的描述中，哪项不正确慢性病人脑血管病人心...
2024卫生职称营养与食品卫生医学副高职称试题单选解析(11.01)
接诊医师为尽快排除消化道毒物，立即进行洗胃，每次灌入600ml，连续9次，上级医师认为处理不当，其理由是：谷类的第二限制性氨基酸是欧洲理事会欧盟委员会欧洲食品安全局#食品与兽医办公室健康与消费者保护总署物种间尿液pH值差异与血浆蛋白质结合...
2025营养与食品卫生副高卫生职称冲刺密卷详细答案(03.09)
疾病防治的健康教育人生三阶段的健康教育与卫生有关行业人员的健康教育#安全教育尿中酮体排出量减少尿中酮体排出量增加#尿中3-甲基组氨酸排出量增加尿中胆酸盐排出量增加尿中出现蛋白质过量摄入维生素D可引起中毒，中毒症状包括：食欲不振、体...
2024卫生资格营养与食品卫生副高卫生职称冲刺密卷专家解析(09.22)
体检：神志不清，双瞳孔缩小如针尖，双肺布满湿啰音，心率60次/分，肌束震颤，抽搐，最可能的诊断是社会因素影响健康的规律与特点下列正确的是机体营养规律以及改善措施的科学如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法如何适应自然环境来解...
营养与食品卫生副高卫生职称2024考前点睛模拟考试319
根据我国现行的毒理学安全评价程序，要求进行第三甚至第四阶段的某些关键项目测试的化学物质是指()与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。生物医学模式的最大成就是有效地防治了胆固醇体内代谢的主要去路是...
营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2024历年考试试题汇总(3AJ)
摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分，如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险描述性研究分析性研究实验性研究流行病学数学模型#观察性研究第一类为GRA...
卫生职称2024营养与食品卫生卫生高级职称(副高)晋升职称在线题库(11月17日)
关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是下列哪项关于死亡率的论述是正确的胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生下述除哪一项外，均为细菌生长繁殖的条件（）样品要保持原来的状态要尽量从已开启的包装中取样#如果是干燥的，一定要...
营养与食品卫生医学副高职称2024试题专家解析(10.02)
不易产生静脉炎和静脉血栓形成安全性高，并发症少而轻#患病率罹患率发病率#病死率死亡率A、B、C、D项是中心静脉输入途径的优点，E是外周静脉输入途径的优点。此题有两个考点，一为考查流行病学常用指标的应用与区别；二为考查一级预防的含义。一...
2025卫生职称营养与食品卫生副高职称冲刺密卷答案公布(06.09)
#保存食品风味#压力在食品各处作用均匀#所需设备简单操作方便关爱和不歧视HIV感染者及AIDS患者是我国预防与控制艾滋病的重要策略。食品的超高压处理过程是一个纯物理过程，具有瞬间压缩、作用均匀、操作安全和能耗低的特点。而且，超高压食品能够很好...
2025卫生资格营养与食品卫生高级职称(副高)试题案例分析题答案+解析(07.20)
下列不属于社会卫生策略与措施的是谷类的第二限制性氨基酸是肌肉组织缺乏哪种酶（）影响致癌作用的因素有社区卫生服务供应安全饮用水医疗技术措施#合理配置卫生资源突发公共卫生应急机制赖氨酸含硫氨基酸苏氨酸#色氨酸蛋氨酸磷酸果糖激酶...
2024营养与食品卫生卫生副高高级职称试题答案(11.17)
初步观察显示：新药与传统抗肝癌药在延长肝癌患者生存时间方面无明显差别，但在改善临床症状方面效果要优于传统抗肝癌药，若要更全面地比较此抗肝癌新药和传统常规抗肝癌药的疗效，应选择的研究指标是在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是少府#劳宫#听...
2025营养与食品卫生卫生高级职称(副高)考前点睛模拟考试6
进行预调查最常用的抽样方法是一般认为，各途径接触化学物后吸收速度和毒性大小的顺序是下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（）大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的单纯随机抽样系统抽样分层抽样...
营养与食品卫生卫生副高高级职称2025专项训练每日一练(07月06日)
城市社区健康教育基本内容不包括牛奶中最主要的致敏成分是病因判断标准中下列哪项是必需的无偿献血的血液用途，必须符合下列规定（）慢性非传染性疾病的社区防治家庭健康教育加强安全教育，防止意外伤害移风易俗，改变不良卫生习惯#社会卫生公德与...
2024营养与食品卫生副高医学高级职称加血提分每日一练(11月04日)
关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错误的是谷胱甘肽和葡萄糖结合物排出的主要排泄途径是下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是在毒理学安全性评价时，一般采用的受试样品应是宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量...
对某病进行前瞻性研究时，最初选择的队列应由
该病主要的传播方式是食品卫生标准的技术要求包括患该病的人组成未患该病的人组成#具有欲研究因素的人组成具有该病家族史的人组成不具有欲研究因素的人组成呼吸道传播消化道传播#泌尿道传播经虫媒传播经输血传播安全、营养与感官安全、保健...
下列关于生存率的估计K-M法与寿命表法的叙述哪条是正确的
下列关于生存率的估计K-M法与寿命表法的叙述哪条是正确的食品卫生学的主要研究内容为（）。患者咳嗽咽痒，痰中带血，血色鲜红，咽干鼻燥，舌质红，苔薄黄，脉浮数。#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#燥热犯肺#肝火犯...
关于农村社区健康教育的形式，下列陈述正确的是
强制性规范性很强的技术性实时性#致癌试验#致畸试验致突变试验发育毒性试验蓄积试验食品污染#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#提高居民物质生活水平、增加卫生投资#提高卫生服务水平、改善卫生服务状况...
胞浆中合成脂肪酸的限速酶是（）
下列哪一项属烟碱样症状食品卫生标准的技术要求包括肾气丸的主治是（）任何特定的行为问题都是水化酶β－酮脂酰合成酶乙酰CoA羧化酶#脂酰转移酶软脂酸脱酰酶永久的动态的相对的#绝对的不可逆的动物脂肪动物内脏#红糖、蜂蜜油炸食品...
2024卫生资格营养与食品卫生副高卫生高级职称冲刺密卷多选题正确答案(11.07)
葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是（）肝性脑病患者昏迷复苏后，可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是()。妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物，必要时可在医生指导下加服铁剂，其原因是（）在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（...

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