- 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为为保证食品质量对冷冻工艺要求酒中的嫌忌成分有( )。调节胰岛素分泌最重要的刺激因素是赖氨酸
甘氨酸#
蛋氨酸
缬氨酸
色氨酸快速冷冻#
快速解冻
缓慢冷冻
缓慢解冻#
冷冻食品挂冰#丙
- 老年妇女的常见疾病有( )。与食品卫生关系密切的霉菌主要是食品营养价值的评定不包括哪部分引起人类原发性非典型肺炎(PAP)的病原体是( )骨质疏松症#
高血压病#
高血脂#
冠心病#
以上都不是曲霉属#
根霉属
青霉属#
镰
- 临床营养师的素质要求包括( )。在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。中晚期胃癌Borrmann分型为丰富的医学、营养,理论和临床实践知识#
强烈的责任心#
有效的人际
- 在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。乳糜胸患者可用的食物( )。关于人绒毛膜促性腺激素的途述,正确的是关于受精过程的叙述,错误的是扁豆、蘑菇#
腌肉、腌鱼、香蕉#
葡萄干、红葡萄酒#
酸牛
- 急性胆囊炎的病因是( )。成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大 于可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。下列哪种细胞因子由Th细胞分泌并参与CTL的增殖及分化( )胆囊出口梗阻#
胰液反流#
感染#
结肠炎
直肠炎5%
10%
- 高血压与营养素关系不正确的是尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )不是正常菌群致病条件的为( )与钠盐摄入呈正相关
蛋白质是独立危险因素#
与膳食中镁呈负相关
与胆固醇
- 食品营养价值的评定不包括哪部分高血压病非药物治疗途径包括( )。属于食源性疾病的有( )。以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是营养素的种类
营养素的含量
营养素的质量
营养素的损失#
食品的合理加工烹调适度地减
- 造成血细胞目视计数固有误差的原因是 ( )正常人在下列各种情况下能量代谢水平最低的是对肠道杆菌共同特性的叙述不正确的为( )下列哪几项是糖尿病控制理想的指标使用器材不符合要求
稀释倍数不准
采血部位不当
充池后
- 下列哪种关于流行病学的论述是正确的下列情形中不予医师执业注册的为( )肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是我国允许使用的食用漂白剂不包括流行病学是在群体水平上研究疾病#
流行病学是在细胞水平上研究疾病
流行病学
- 在女性不孕不育的诊治过程中,通常检测的主要激素不包括哪项我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致蛋与蛋制品的卫生问题是( )。有助于提高食管癌检测灵敏性的联合检测是前列腺素#
卵泡刺激素
黄体生成激素
催乳
- 肝性脑病的临床表现有( )。女性内生殖器包括( )。在进行某病的队列研究时,最初选择的队列组成是亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )性格的改变#
行为失常#
语无伦
- 在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )以下属于食品化学性污染的是某村5岁以下儿童经多年开展计划免疫后,连续七年未发现有"小儿麻痹"病例,2001年秋季
- 直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织影应考虑有直肠周围肿大淋巴结管饲的并发症有哪几个方面?( )在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序0.5cm
1.
- 肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )婴儿期缺碘可引起( )特征。医疗机构的医务人员违反献血法规定,将不符合国家规定标准的血液用于患者的,可能承担下列法律责任,除了( )“加强随访和管理,使其知道坚持从医行为、遵医嘱服
- 经呼吸道静式染毒的主要缺点是在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。正常人的尿液长时间放置后可出现 ( )胆石症的主要临床表现有( )。操作方便
受试物消耗少
设备简单
适用于小动物急性毒性研究
受
- 心动周期中,心室血液充盈的主要原因是由于表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )下列属于食物中毒范畴的是不是细菌侵袭性酶的为( )血液依赖地心引力而回流
通过骨骼肌的挤压作用加速静脉回流
心房肌收缩的挤压作用
- 尿比重的参考值正确的是随机抽取了5人,测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量,可选用何种统计方法分析治疗有无效果高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,下列最合适的是与胶原合成密切相
- 使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )临床营养师的素质要求包括( )。烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。钙#
锌
维生素D#
维生素A
硒因入而异,循序渐进#
运动时间应尽
- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )哪些病人适宜优质低蛋白饮食蟹黄#
紫菜
动物肝肾内脏#
乌贼
- 属于嗜盐性细菌的为( )有关消化道疾病的描述,正确的是水溶性维生素中最易于在体内储存的是某细菌运用API20E试剂条进行鉴定,得到的生化编码运用电脑分析软件解释,显示3个条目,第1条阴沟肠杆菌id值为54%,第2条阪琦肠杆
- 某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。自身免疫性疾病的发病机制包括加热后浑浊即可消失但无气泡,提示尿液中含有 ( )酱油按生产工艺可分为( )。冷汗多汗#
饥饿感#
乏力#
脉速#
心悸#自身抗原的出现#
免疫调
- 高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )不是由胰腺分泌的酶是下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象红细胞渗透脆性指的是心血管疾病#
胆囊疾病#
糖尿病#
肠炎
便秘患者#羧基肽酶
胆固醇脂酶
脂肪酶
核糖核酸酶
肠激酶#
- 病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。PN的中文医学解释为( )。对于腺病毒所致疾病,哪一项是错误的( )胆石症的主要临床表现有( )。眼睛#
皮肤#
骨骼
生殖系统
口腔膳食模式
肠内营养
肠外
- 哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序冬天某老人进入温泉浴室后不久出现头晕,随即晕倒在地,分析其最可能的原因是关于血红蛋白参考值正确的是支配气道平滑肌的副交感神经兴奋将使Ames试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变
- 预防新生儿佝偻病的措施有( )。下列哪种化合物中不含高能磷酸键( )耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有母乳喂养#
晒太阳#
强化维生素D制剂#
人工喂
- 食品的酶处理技术中使用的酶( )。根据Laplace定律,大小不一的肺泡彼此相通,且表面张力相等,则导致临床上尿三胆包括 ( )帕金森病产生的原因是可促进发酵
发酵率高
必须在强碱性环境
专一性强#小肺泡内压力大,大肺泡内
- 下列关于突触可塑性的描述,错误的是婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。伤寒发病2周微生物学检查分离培养时常采用的标本是( )下列不属于人际传播的有功能与形态均可改变
可发生在突触前或突触后
普遍存在于中枢神经
- 母体维生素A营养状况低下可导致( )。下列有关交感神经系统的描述,哪一项是不正确的下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增
- 1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )孕妇缺乏叶酸易引起( )。4.0kJ
16.7kJ#
9.0kJ
6.0kJ
167kJ骨质减少#
体内水分减少#
基础代
- 临床营养师的素质要求包括( )。神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是结肠癌的X线征象是下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的丰富的医学、营养,理论和临床实践知识#
强烈的责任心#
有效的人际沟通技巧和良好的人际关系#
- 尿糖干化学试带膜块中不含有 ( )下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是甲状腺功能亢进患者的临床症状为易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )葡萄糖氧化酶
过氧化物酶
溴麝香草酚蓝#
邻联甲苯胺
过碘酸盐
- 窦房结是心跳起搏点的原因是胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些对于白色念珠菌的特点,哪项是错误的( )在转录延长中,RNA聚合酶与DNA模板的结合是( )静息电位低
动作电位无平台期
0期去极化速度快
传导速度最快
4期自动
- 细菌性食物中毒的发病特点为食品安全法律规范的效力范围包括( )下列哪种化合物中不含高能磷酸键( )食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是人与人之间可直接传染
细菌性食物中毒最常见#
有明显的地区性#
有明
- 激活补体活化的MBL途径中所属离子是 ( )患者11岁,因发热、水肿、血尿入院,自幼时常咽喉痛、发热,曾因心脏杂音卧床1个月。入院前3周又因咽痛、发热而注射青霉素数日,症状消失。入院前3日又突发高热、血尿、眼睑水肿。
- 在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出关于革兰阳性菌细胞壁表述正确的是中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。扁豆、蘑菇#
腌肉、腌鱼、香蕉#
葡萄干、红葡萄
- 晨尿的特点是 ( )谷类的蛋白质组成有( )。穿刺损伤性出血与蛛网膜下隙出血的脑脊液主要区别在于 ( )可用于硫胺素机体营养状况评价的是偏碱性
浓缩程度低
有形成分多且保存完整#
hCG浓度低
不受时间限制醇溶蛋白#
谷
- 常见的发酵食品有经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将蛋黄中的( )具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。豆腐
葡萄酒#
饴糖
豆奶
- 双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。关于沙门菌表示正确的是治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。18kg#
19kg
20kg
21kg脂肪分解加速#
血浆游离脂肪酸增加#
脂肪分解减慢
血浆
- 胃癌介入治疗的适应证不包括男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,持续高热,尿中有酮体,营养治疗下列哪些是正确的冬天某老人进入温泉浴室后不久出现头
- 关于Tamm－Horsfall蛋白,不正确的是 ( )神经元去极化达到阈电位时,首先爆发动作电位的部位是完全由膜固有电学性质决定而没有离子通道激活的膜电位是某中学欲开展学校健康促进工作,其实施内容中属于“学校健康政策”的
