- 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于( )3％～5％
5％～10％
10％～15％
15％～20％#
20％以上水苏糖
- 人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,持续高热,尿中有酮体,营养治疗下列哪些是正确的进行细菌学检验必须严格无菌
- 四角四个大方格
一侧计数室,对角两个大方格
两侧计数室,对角共四个大方格
两侧计数室,四角共八个大方格
两侧计数室,共十个大方格#医生乙
医生甲
医生丙#
医生丁
以上都不是以脐部阵发性绞痛为本病特点#
好发季节为冬
- 食源性疾患包括关于高分化鳞癌,错误的叙述是 ( )抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化关于基底神经节直接通路和间接通路的描述,正确的是经食物传播的肠道传染病#
食物中毒#
人畜共患传染病
人畜共患寄生虫病
肾炎多由
- 冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。病员行胃大部切除,胃空肠吻合术。手术操作无误,术后状态良好。第5天感到张口、下咽困难,第6天出现角弓反张、抽搐,诊断为破伤风,经医院抢救无效,于10月11日死亡。患者家属找到区卫生
- 未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )学龄前儿童最常采用的膳食制度是( )。盐渍方法有( )。糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是健康证明书
疾病诊断书
死产报告书
死亡证明书
- 肺炎患者提供的能量以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法生存率比较,可采用中国使用较多的农药是( )。1000～1200kcal／d
1200～1500kcal／d
1500
- 胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长下列物质属于有机磷农药的是( )。某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容?( )与食
- 某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是适宜食品冷藏的温度是下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关
- 支配气道平滑肌的副交感神经兴奋将使以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于( )慢性阻塞性肺疾病营养治疗老年性痴呆的病因( )。平滑肌舒张,气道阻力降低
平滑肌舒张,气道阻力增加
平滑肌舒张,气道阻力不变
平滑肌收缩
- 杂环胺类主要的毒性作用为( )。维生素B又称膳食调查不包括儿童患者,消化道扭转的好发部位在致畸形
致突变#
致癌#
心力衰竭
失聪抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素称重法
- 烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′－甲基烟酰胺排出量原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是肝炎患者适合选择食用的食物有( )。依照对医疗机构执业要求的规定,医疗机构有下列义务,除了( )3．0mg
2．0mg#
2．9mg
3．9
- 腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。某患者因近3日腹泻、腹痛前来就诊。自述有里急后重感,便内有脓血。试问如下一步为确诊进行微生物学检查时,应如何取材( )在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。网
- 在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。烹调过程中可能产生的有害物质有( )。在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿
- 中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。下述哪些是增殖型肠结核的X线征象心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。有助于降低血脂的食物有哪些?( )半衰期长#
蓄积性强#
稳定性强#
脂溶性强#
致癌作用#多发于回盲部#
肠管
- 要减小率的抽样误差,最切实可行的方法是对于影响病毒致病作用的因素,哪一项是错误的( )下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是有代表性地选取研究对象
控制个体变异
遵循随机
- 高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些以下属于医院基本膳食的是( )。佝偻病患者头部骨骼表现有( )。在转录延长中,RNA聚合酶与DNA模板的结合是( )高温环境中人体丢失维生素B1量增加#
补充维生素B1能增强机体
- 某妇女下腹部疼痛,阴道有大量黄色、无血、无气味的分泌物,1周前曾做过经阴道结扎术。检查时,从阴道后穹隆穿刺,得20ml带血、恶臭的脓性物,厌氧培养出G－杆菌。请问该化脓感染的病原体可能是下述哪一项( )下列物质属于
- 根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是以下( )等食物更适合于糖尿病患者。冷冻浓缩的缺点是(
- 有关尿量的表述正确的是骨质疏松营养治疗主要包括需要钠泵参与吸收的物质有革兰染色阳性时,细胞颜色应为( )应精确至1ml#
成年人：1000～2000ml／24h#
多尿是指24小时尿总量超过2000ml
少尿是指24小时尿量少于1000ml
- 糖尿病肾病的治疗措施是人工喂养方式错误的是某中学欲开展学校健康促进工作,其实施内容中属于“学校健康政策”的是多种溶血的特殊检查,下列哪组是错误的间歇性蛋白尿,无明显氮质血症,蛋白质按1.0g／（kg·d）供给#
合并
- 患者患SIADH(抗利尿激素分泌失调综合征),当其ADH分泌过多时,患者的衡量通气功能储备能力的指标是慢性高尿酸血症肾病患者,蛋白质按( )／(kg·d)摄入。肝衰竭营养治疗原则血钠浓度高于正常
细胞内液量高于正常#
尿量多
- 谷类的蛋白质组成有( )。在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。食管癌腔内型的X线特点是醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白#
白蛋白#
酪蛋白水
碳水化合
- 中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。临床营养师的营养治疗过程包括( )。食源性疾患包括灰质
皮质
白质#
髓质盐酸酪氨酸
盐酸赖氨酸#
盐酸色氨酸
盐酸
- 食管支架置入术的适应证是柱状上皮所覆盖的部位是 ( )下列哪项反应属生物转化第二相反应( )评价机体钙营养状况可采用的方法有食管气管瘘#
食管癌术后吻合口狭窄#
原发性食管癌#
心功能衰竭
肾衰竭全身皮肤
子宫颈外
- 细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )可以诱发肾结石的因素包括( )。低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )小肠绞窄性肠梗阻X线表现是定性、定量、定位分析
半定性、定量、定位分析
定性、半定量、定位分析#
半定
- 在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。生长因子一般作用于生长因子受体而激活碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。球－管平衡指的是哪一段小管的重吸收规律内科#
外科#
营养科#
护理部#
药剂科#招募型受体
- 烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。以NAD＋还原成NADH反应为基础的生化分析,采用的波长及吸光度变化为 ( )营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的
- 谷类的蛋白质组成有( )。去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白#
白蛋白#
酪蛋白吸附剂去除#
加碱
- 茶中的非营养成分有( )。膳食调查不包括2000年某县发现喘憋性肺炎的流行,暴露总人口数为18217,经调查诊断发病例数共2782例,试问在资料分析时疾病的频率指标应选用下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关茶多酚#
可可碱#
花
- 以下易引起感染型食物中毒的是以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌硒#
锰#
- 小脑机能丧失的显著特征是膳食调查不包括既是呼吸道,又是发音器官。临床营养师的素质要求包括( )。舞蹈样动作
柔软性麻痹
意向性震颤#
静止性震颤
巴宾斯基征阳性称重法
回顾询问法
查帐法
生化检查法#
体格检查法#
- 谷类的基本结构为( )。对下列血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的( )临床上常把成人脚气病分为( )。原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是谷皮#
糊粉层
胚乳#
谷胚
胚芽#VLDL主要转运外源性TG
CM主要转运内源性
- 关于尿胆原和尿胆素,不正确的是 ( )糖尿病眼病病症包括( )。本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是结合胆红素排入肠腔转化为尿胆原
大部分尿胆原经肠肝循环后从尿液排出#
尿
- 肥胖的内在原因( )。小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为衡量通气功能储备能力的指标是甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论遗传因素#
瘦素#
脂肪组织的变化#
吃得
- 对于影响病毒致病作用的因素,哪一项是错误的( )骨质疏松营养治疗主要包括革兰染色阳性时,细胞颜色应为( )肝炎患者适合选择食用的食物有( )。病毒对宿主细胞的杀伤作用
病毒对组织器官的亲嗜性
病毒引起的免疫性病理
- 以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是用于评价肾脏浓缩稀释功能较理想的指标是 ( )检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )γ－GT测定中下列何种底物由于有较好的溶解度而可显著增加酶的最大反应速度参与三羧酸循环中
- 肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )某医院年终对全院职工的基本情况做调查了解,其情况如下:死亡一人,医生甲因病休息1年多,医生乙因医院效益不好也在家闲了不满2年,医生丙出去参与经营未从事医疗2年多,医生丁承包医院的
- 慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )食品安全监督管理的范围包括( )在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。噬菌体在分类上属( )大细胞性贫血
大细胞高色素性贫血
小细胞低色素贫血#
单纯小细胞性贫血
正常细胞性贫
- 能引起化学性食物中毒的因素有( )。帕金森综合征的发病原因( )。异相睡眠所特有的表现是下列哪项关于发病率的论述是正确的真菌
河豚鱼毒素
农药#
抗生素#
氯丙醇#服用大量镇静药和抗精神病药#
叶酸缺乏#
一氧化碳中
