- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。蟹黄#
- 制备单克隆细胞最理想的方法是 ( )关于血红蛋白的分子组成,下列叙述错误的是两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法生存率比较,可采用鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )在一个孔里多
- 与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是食品加工场所空气消毒常用的方法是颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。铁
钾
镁
钙
锌#氨
- 属于非酶防御系统的有评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括下列哪些是慢性溃疡恶变的征象α－亚麻酸属于( )。维生素E#
维生素C#
SOD
CAT
GSH－PX挥发性盐基总氮#
二甲胺与三甲胺#
过氧化物值
酸价
K值#龛影周围出现
- 根据正态分布下面积规律,血糖的一组质控数据的均值为根据正态分布下5.0mmol／L,其标准差为0.2mmol／L。其概率为99.00%的区间为( )有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的骨髓穿刺呈"干抽",外周血
- 对肠道杆菌共同特性的叙述不正确的为( )正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )急性胆囊炎的病因是( )。帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。鉴别依据生化反应
均为条件致病菌#
均为G－杆菌
鉴别依据抗
- 小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。下列不属于人际传播的有溃疡型胃癌的X线征象包括能够产生黄曲霉毒素的真菌有糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质#
小肠的吸收面积大#
小肠有特殊的绒毛结构#
食物在小肠
- 低蛋白膳食的适用对象有( )。营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。不是正常菌群致病条件的为( )目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )肝性脑病#
急性肾炎#
尿毒症#
结核病
以上都适用糖尿病#
血脂#
肾功能
- 某患者突然出现高热、乏力,伴有腓肠肌疼痛、眼结膜出血及淋巴结肿大。印象诊断是钩体病。该病原体的主要传染源和储存宿主是( )城市社区健康教育具体任务的承担者是营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸
- 食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )采用混合喂养的基本方法是下列属于营养缺乏症的是( )十二指肠球部溃疡疼痛的特点:( )发作,疼痛有节律性,常在午夜发作。流行病学资料#
动物实验资料#
化学结构一活性关系
- 体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )下列属于胃蛋白酶特点的有( )。生长因子一般作用于生长因子受体而激活有助于降低血脂的食物有哪些?( )小肠黏膜
胸腺
肝脏#
脾脏
骨髓初始无活性#
最适pH＝2．0,pH＞6．0
- 急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。酒中的嫌忌成分有( )。适宜食品冷藏的温度是肥胖者伴有降低的指标为第二掌指关节
腕关节
膝关节
第一跖趾#丙酮
甲醇#
甲醛#
杂醇油#
酚类化合物0～15℃#
4～8℃#
－2℃
－4℃
17℃
- 鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )预防营养缺乏病的措施有( )。肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况缩胆囊素的主要生理作用有维生素A#
核黄素、硫胺素#
维生素C
钙#
胡萝卜素长期坚持食用精白米面
推广母乳
- 肥胖的内在原因( )。主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。遗传因素#
瘦素#
脂肪组织的变化#
吃得太多
运动少肉毒梭菌食物
- 乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激
- 稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。艾滋病治“标”措施的重点人群是肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。核黄素含量较少的食物是色氨酸
蛋氨酸
苏氨酸#
苯丙氨酸
赖氨酸#大中学生
静脉吸毒者
卖淫嫖娼者
静脉吸
- 颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是富含卵磷脂
应补充B旗维生
- 下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是营养厨房中肉类食品的保管最好采用男性患者,45岁,患有冠心病和支气管哮喘,长期服用肾上腺素能受体拮抗剂治疗心绞痛,应选用的药物是因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的
- 食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。孕妇缺乏叶酸易引起( )。在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验时,在编秩次时不同组出现相同的数值如果食物中完全不含有叶酸,约( )个月即可使体内的叶酸全部消
- 细菌染色多采用的染料是 ( )某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。酸性染料
中性染料
碱性染料#
复合染料
单纯染料冷汗多
- 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含晨尿的特点是 ( )有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。如果食物中完全不含有叶酸,约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗
- 血液和组织液进行物质交换最重要的方式是膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是异相睡眠所特有的表现是以下对基础代谢的解释错误的足滤过和重吸收
扩散#
吞饮
主动转运
被动转运膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）
- 平均动脉压在下列哪个范围内,脑血流可保持恒定关于沙门菌属表述错误的是某农村地区,农民家庭电视拥有率为20%,家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生、疾病预防等健康信息。如果主要选择电视为健康传播媒介
- 下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是中国营养强化盐有( )。下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。β-半乳糖苷
葡萄糖
乳糖#
乳酸
果糖酵米面#
糯玉米汤圆粉#
变质银
- 下列不属于胆囊生理功能的是( )。介导Ⅰ型超敏反应晚期相的最主要介质是 ( )肺炎患者可提供的食物糖尿病人血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是浓缩
排出胆汁
消化#
分泌功能组胺
白三烯#
- 铜绿假单胞菌的鞭毛数量是 ( )经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )0～2根
1～3根#
3～6根
6～10根
10～20根检查应安排在X线钡剂检查之后
检查前一天
- 中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。食品营养价值的评定不包括哪部分冷冻浓缩的缺点是( )。列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%范围内( )。半衰期长#
蓄积性强#
稳定性强#
脂溶性强#
致癌作用#营养素
- 慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。关于肠梗阻影像表现错误的是幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。抑制胃酸分泌的因素有高代谢#
高消耗#
负氮平衡#
正氮平衡
体重进行
- 耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是为保证食品质量对冷冻工艺要求心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。糖类#
蛋白质
脂肪#
维生素#
微量元
- 影响胃排空速度的因素有病毒体感染细胞的关键物质是( )乳中的活性物质包括( )。医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )胃内食物的性质#
胃内容物的pH值#
胃内食物的量#
肠抑胃素#
促胃液素#核表壳
核酸#
衣壳
- 下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )肠外营养的通常指征不包括水溶性维生素的共性不包括雌激素缺乏#
钙摄入量不足#
缺乏维生素D#
低磷和低钠膳食
过量的饮酒#流行病
- 胃恶性溃疡典型X线表现是甲状腺功能亢进患者的临床症状为下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。龛影位于腔外
黏膜向龛影集中逐渐变细
无环堤征
充盈缺损
半月征#怕冷
情绪
- 中国使用较多的农药是( )。小肠的运动形式有( )。有利于降血压的食物有( )。预防佝偻病应特别强调的是( )。除草剂#
杀虫剂#
杀菌剂#
植物生长调节剂
杀鼠剂容受性舒张
紧张性收缩#
节律性分节运动#
蠕动#
推进奶和乳
- 有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的尿糖测定时(氧化酶法),能引起假阳性的物质是 ( )肉品主要的呈味成分( )。含铜丰富的食品不包括吸收速度差异
分布部位差异
代谢速度差异
排泄速度差异
易感
- 水溶性维生素中最易于在体内储存的是预防痛风的有效措施有( )。胃癌介入治疗的适应证不包括某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数
- 体内可以产生雌激素的部位有关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是下列属于内分泌器官的有( )。激活补体活化的MBL途径中所属离子是 ( )卵巢#
睾丸#
肾上腺皮质#
胎盘#
子宫内膜婴儿的适宜摄入量一般是采用母
- 预防营养缺乏病的措施有( )。凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )胃溃疡的特殊类型有内生肌酐试验膳食,试验期为( )。长期坚持食用精白米面
推广母乳喂养#
纠正偏食、挑食习惯#
科学安排
- 中晚期胃癌Borrmann分型为“肠源性青紫症”发生于( )。某农村地区,农民家庭电视拥有率为20%,家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生、疾病预防等健康信息。如果主要选择电视为健康传播媒介即违背了媒介选择的
- 直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织影应考虑有直肠周围肿大淋巴结脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。给大鼠注射ADH的类似物dDAVP后,大鼠尿量减少的主要原因是某妇女下腹部疼痛,
- 大豆制品和米面同时食用( )。骨髓穿刺呈"干抽",外周血无幼稚细胞出现,肝脾不肿大,可能为下面哪科疾病中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物?( )正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )可提高膳食蛋白质的营养份值#
