- 婴儿基础代谢所需能量占总能最的不易引起过敏的食物是( )。维生素D缺乏时出现的症状除外( )。嘌呤含量最少的食物是膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代
- N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是评价营养教育的中期效果时可用的指标是对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。口腔
- 哪种营养素损失最多不属于软食的食物选择的是葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。慢性肝炎患者膳食禁
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。维生素D的生理功能除外( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。慢性肾衰竭透析前
急性肾衰竭不伴有分解代
- 某食物蛋白质含量为8％,测得大白鼠粪氮为1.5g,粪代谢氮为0.8g,使得对脂肪的消化功能降低,如食物中含有高脂肪,主要依赖于血糖和酮体供能。缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎,暗适应下降。因此,治疗时,如肝脏和瘦肉等。
- 囟门未闭,胸骨外凸,无明显胃肠道不良反应,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关能源代谢的酶系。如成熟红细胞没有线粒体,缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶
- 膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收混合性食物热效应一般相当于基础代谢的胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。成年人
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。维生素C在下列哪种环境中极易氧化维生素A富含于( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。为了较大程度的
- 与术前营养不良无关的是食物中1g碳水化合物产生的热量是谷类种子中( )含维生素E较多。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。摄入不足
身体虚弱#
消化吸收障碍
丢失过多
需要增加36.7kJ
16.8kJ#
29.3kJ
7.0kcal
9.
- 下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重,所占比重最少,宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。谷类通过加工,改善了谷类的感官性状,而且有利于消化
- 引起慢性支气管炎的原因是( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化低蛋白治疗膳食应用的主要目的是影响农作物农药残留的因素有评价营养教育的中期效果时可用的指标是膳食锌最好的食物来源是( )。牛油中的脂肪酸
- 糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。《医疗
- 体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。关于肿瘤患者,有营养支持的指征,通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量
肿瘤患者营养支持的适宜时间包括
- 小肠切除术后应该给予( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的维生素A富含于( )。下列饮食中属于治疗膳食的是必需氨基酸配方要素膳食
低盐流质膳食
低脂少渣膳食#
高支链氨基酸要素膳食
低碳水化合物膳
- 下列可提供能量的营养成分是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油
- 体质虚弱,不想吃东西,产科请营养师进行会诊。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。女性,急性期要禁食
适量能量,也不能储存于组织中
常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,故正确答案为C。3.少量多餐,每天5～6餐,
- 下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。有关母乳喂养,错误的说法是腹部手术病人适用( )。维生素E
维生素A
维生素C
维生素D#
维生素B2含有人体必需的各种营养素
是一种无渣膳
- 嘌呤含量最少的食物是预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。《医疗机构从业人员行为规范》
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。有机磷农药中毒的表现为( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上早产#
贫血
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。下列哪项不属于行为干预范畴( )。中国居民
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。可引起孕妇脚气病( )。有机磷农药中毒的表现为( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。预防杂环胺类化合物污染的措
- 下列哪种作法是错误的牛奶中含量相对较少的矿物质是促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。摄入不足
身体虚弱#
消化吸收障碍
丢失过多
需要增加按照《中国居民膳食指南》的要求
膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂
- 符合半流质膳食的膳食原则的是食物不耐受的特点中,不包括( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。营养学主要用到的能量单位是医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是少
- 食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择发生“肠源性青紫症”的化学毒物是人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食#
经口软食
经口清流
- 病人的营养状况评价包括无盐饮食的配餐原则错误的是( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。膳食营养评价
人体测量
临床营养缺乏检查
实验室生化检查
以上都
- 蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。引起慢性支气管炎的原因是( )
- 下列不属于基本膳食的是婴幼儿缺锌可导致下列哪一项不是要素膳的特点( )。下列能引起化学性食物中毒的是( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。普食
氮平衡膳食#
软食
流质膳食
- 关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。下列哪项不属于行为干预范畴( )。合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
尽量降低碳水化合物的摄入量#
- 食物血糖指数的含义是( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。属于膳食纤维的是( )。100g食物升高血糖的幅度
100g食物纤维升高血糖的幅度
100g葡萄糖升高血糖的值
- 下列说法中错误的是胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。婴幼儿缺锌可导致基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无关#
寒冷时可提高人体基础代谢水
- 营养食谱的制定原则不包括下列食物富含碘的是每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。周围淋巴系统不包括( )。按照《中国居民膳食指南》的要求
膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、
- 最能影响蛋营养价值的是( )。微波加热的特点包括( )。以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。品种
产地
食用部分#
蛋壳颜色
煮蒸的烹调方法不
- 不属于人体测量指标的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是
- 不属于软食的食物选择的是含碘丰富的食品不包括( )。维生素E的防癌功能不包括( )。高脂肪配方膳食适合于( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐海带
海盐#
紫菜
干贝
海参
- 并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。称重法
记账法
膳食回顾法
化学分析法
食物频数法#15％±
50％～60％#
20
- 痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。含钙丰富的食物不包括( )。不易引起过敏的食物是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。诱发糖尿病
发生低血糖
加
- 鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。下列能引起化学性食物中毒的是( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。卵黄球蛋白
卵球蛋白
卵胶黏蛋白
卵白蛋白
类卵黏蛋白#真菌
河豚毒素
苦井水#
抗生素
氰
- 营养调查工作质量的影响因素不包括下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。工作计划的
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。用于测定甲状旁腺功能的
- 食物血糖指数的含义是( )。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。100g食物升高血糖的幅度
100g食物纤维升高血糖的幅度
100g葡萄糖升高血糖的
