[多选题]蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）

正确答案 ：BC

甲醇

杂醇油

解析：采用"截头去尾"的蒸馏工艺，可大大减少成品酒中甲醇和杂醇油的含量。

[单选题]全酶是指（ ）

正确答案 ：A

酶蛋白－辅助因子复合物

[单选题]在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先

正确答案 ：A

迅速离开现场

[单选题]下述良性胃溃疡钡餐造影X线征象哪项是不正确的

正确答案 ：D

充盈缺损

解析：充盈缺损为胃癌的X线表现，胃溃疡主要表现为龛影。

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