- 学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?某运动员常出
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为下列哪些营养素在人乳中含量较少对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?含维生素B12最少的是根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食#
尽
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。锰的生理功能有其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是与机体免疫功能关系密切的维生素有10g
15g
20g#
25g参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作
- DRIs指的是由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。脂肪对婴儿的生理功能主要表现在适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理
- 中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育
- 以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。唾液淀粉酶可将淀粉
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。食物中毒的特点是称量法
记账法
询问法
化学分析法#咸鱼
- 不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),急诊入院治疗
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?维生素D的活性形式是食物中总视黄醇当量等于食品营养价值的评定主要包括哪几部分牛奶
猪肉
苹果
蜂蜜#1,25-(OH)2-D3#
7-脱氢胆固醇
25-(OH)-D3
维生素D2
24,25-(OH)
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残
- 烧烤后肉食品中：下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。与机体免疫功能关系密切的维生素有中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )蛋白质破坏
多环芳烃增加#
脂肪降低
杂环胺增加#
亚硝胺增加洗菜：
- 营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用维生素D在体内实现其基本生理功能
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。平衡膳食是指不平衡膳食可关于辅食添加,下面叙述正确的是维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了营养供给量的膳食#
避免临
- HACCP系统的特点有评价机体维生素C营养状况的方法包括我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是与维生素D缺乏无关将预防和控制重点前移#
规范性要求,10%～14%,60%～70%
10%～15%,2
- 糖尿病的预防包括男性,30岁,皮脂腺和汗腺角化,暗适应时间延长,通常( )更占优势。Broca公式常用于反映( )。防止肥胖,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体检,以及时发现IGT糖耐量低减#
减慢生活节奏,减少精神
- 食物中游离型核黄素的特点是以下具有维护心脏健康的营养素是老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。与机体免疫功能关系密切的维生素有不能
- 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。HACCP系统的特点有处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。营养学中的膳食结构是指( )长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予
- 与烟酸缺乏有关。老年人合理膳食安排的基本原则是机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的夜盲症
脚气病
癞皮病#
坏血病提供符
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质称量法
记账法
询问法
化
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。老年人合理膳食安排的基本原则是不属于典型世界食物结构模式的是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素#提供符合老年人营养需要的平衡#
食品多样化#
少
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。母乳喂养的优点有在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括烧烤后肉食品中：母乳喂养的优点有无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素C
- 痛风症应控制的食物是下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜牛奶
猪肉
苹果
蜂蜜#亮氨酸、甘氨酸
苯丙
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。正确的减肥方法是( )。0
6
- 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸食物中游离型核黄素的特点是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源300mg
400mg
150mg#
250mg
50mg亮氨酸、甘氨酸
苯
- 14岁,面部浮肿,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,除了25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,25（OH）2D3
麦角固醇600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克低脂限碳水化合物
低盐高蛋白
低脂肪优
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?亚太地区人群的体重指数为( )时属超重以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用牛奶
猪肉
苹果
蜂蜜#维生素A
维生素D
维生素E
- 安排高血压病人饮食,正确的是食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )限制
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物
- 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好食物中毒的特点是15-25%
20-30%
25-35%
30-35%#细菌性
有毒
- 食物交换份法常将食物划分为( )大类学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )与机体免疫功能关系密切的维生素有冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸不属于社会经济效益指标的是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这
- 无降血胆固醇作用的营养素有婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )评价人体蛋
- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )痛风症应控制的食物是肠外营养
周围静脉营养
中心静脉营养
- 膳食致癌的可能机制有精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食
- 食物中毒的特点是人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C由于难以通过乳腺进入乳
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有氨基酸脱氨基后能生成（ ）。老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能安排高血压病人饮食,正确的是维生素A#
维生素B2
维生素C#
维生素B6
维生素E#乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?有关膳食调查,正确的是如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿人体对钼的需要量小#
钼广泛存在
