- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有10g
15g
20g#
25g蔗糖
葡萄
- 婴幼儿常见的营养素缺乏病有评价机体维生素C营养状况的方法包括有关膳食调查,正确的是维生素D的活性形式是佝楼病#
缺铁性贫血#
维生素A缺乏#
锌缺乏症#
脚气病吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素
- 青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）
- RNI可满足群体中( )个体需要女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是Rohrer指
- 对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。正确的减肥方法是( )。含维生素B12最少的是人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动猪肉
- 由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。氨基酸脱氨基后能生成（ ）。老年男人和女人高血压病发生率的
- 痛风症应控制的食物是妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。"一碳单位"的载体维生素是（ ）。测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜血浆容积增加,红细胞数量减少
血浆容积
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。营养性疾病是指发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是抗疲劳
增进食欲
抗氧化损伤#
降低胆固醇因体内营养素过多引起的疾病#
因体内营
- 正确的减肥方法是( )。计算体质指数时,需要以下哪些数据罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动性别
年龄
身高#
- 肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有粮豆类食品的主要卫生问题是缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是蔬菜水果的主要卫生问题是：可可油#
牛油#
乙醇#
兔肉
蜜饯#霉菌和霉菌毒素的污染#
农
- 维生素B2又称营养性疾病是指治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为当预后营养指数(PNI)当预后营养指数（PNI）抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素因体内营养素
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。对酸稳定的维生素有
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )维生素A
维生素
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )在膳食控制的同时,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。少见
偶
- 再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法?由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )我
- 以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用下列道德的说法中正确的是( )与维生素D缺乏无关人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸鸭肉#
猪肝#
牛奶
扁豆#
鸡蛋道德渗透于生活的各个方面#
道
- 食物交换份法常将食物划分为( )大类其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。动物性食物、
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是母乳喂养的优点有以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用少见
偶见
可能发生
难以避免#20%～30%,10%～14
- 婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。与维生素D缺乏无关发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?满
- 不属于典型世界食物结构模式的是老年人的膳食调整,主要包括在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?食物交换份法常将食物划分为( )大类中国模式#
日本模式
发展中国家模式,以印度
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )婴幼儿常见的营养素缺乏病有在膳食控制的同时,适当增
- 测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。食物中毒的特点是下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用非必需氨基酸是蔗糖
葡萄糖#
乳糖
果糖发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的临床的表现#
发病与进食有关#
食物
- 提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?20%～30%,10%～14%,60%～70%
10%～15%,55%～70%
- 当预后营养指数(PNI)我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。RNI可满足群体中( )个体需要治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为当预后营养指数（PNI）发生术后并发症及死亡的可
- 母乳喂养的优点有不合理的食品强化方式是含维生素B12最少的是细菌性食物中毒的发病特点有最合理的营养来源#
促进婴儿神经发育#
增加婴儿抵抗力#
加深母子感情#
促进母亲子宫功能恢复#食盐中加碘
饮料中添加赖氨酸#
- 影响叶酸吸收利用的因素通常为某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的
- 中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )下列哪些属人体维生素缺乏的表现维生素B2又称爱岗敬业
无私奉献
诚实守信#
团
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群脂肪对婴儿的生理功能主要表现在男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生
- 无降血胆固醇作用的营养素有主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的老年人蛋白质营养需要的特点是膳食纤维
不饱和脂肪酸
- 下列哪些操作,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用洗菜：要先洗后切
浸泡：切好的菜要浸泡,以除去农残#
切菜：要随切随炒,切忌切好后久置
烹饪：烹调蔬菜时适当加点
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的亚太地区人群的体重指数为( )时属超重不平衡膳食可可改善糖耐量,降低胰岛素分泌#
有利于机体正氮平衡的维持#
可使人精神振奋,
- 无降血胆固醇作用的营养素有在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源膳食纤维
不饱和脂肪酸
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )下列哪些营养素在人乳中含量较少老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能抗疲劳
增进食欲
抗氧化损伤#
降低胆固醇男女无
- 出生后给予母乳喂养,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,面部浮肿,尿频、尿急,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则给予牛乳喂养
给予豆奶喂养
采用不含乳糖的婴儿配方奶喂养
- 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。含维生素B12最少的是由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了体重（kg）/身高（m
- 维生素D的活性形式是下列道德的说法中正确的是( )Rohrer指数是( )。营养性疾病是指1,25-(OH)2-D3#
7-脱氢胆固醇
25-(OH)-D3
维生素D2
24,25-(OH)2-D3道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职业活动中
道德只是调节人
- 粮豆类食品的主要卫生问题是其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。霉菌和霉菌毒素的污染#
农药残留的污染#
有毒有害物质的污
- Rohrer指数是( )。请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?老年人易患骨质疏松症,主要原因是食物交换份法常将食物划分为( )大类[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]×107#
[身高(cm)/体重(kg)2]×107
[身高(
