【导读】
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1. [单选题]我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是
A. 20%~30%,10%~14%,60%~70%
B. 10%~15%,20%~30%,55%~70%
C. 12%~14%,17%~25%,60 %~70%
D. 10%~14%,20%~30%,55%~65%
E. 13%~15%,20%~30%,50%~70%
2. [多选题]以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的
A. 矮胖者基础代谢高于瘦高者
B. 体表面积大者基础代谢高于体表面积小者
C. 男性基础代谢高于女性
D. 老年人基础代谢高于年轻人
E. 孕妇、儿童基础代谢相对较高
3. [单选题]某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?
A. 0.04
B. 0.1
C. 1
D. 22.5
4. [单选题]如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?
A. 食管癌
B. 胃癌
C. 肝癌
D. 肺癌