- 酶原没有酶活性的原因是( )食源性疾病监测应该包含以下内容婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。十字花科蔬菜的主要抑癌成分是酶原没有糖基化
缺乏辅助因子
活性中心未形成或未暴露#
活性中心的二硫键尚
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类关于嗜多色性红细胞,错误的叙述是 ( )食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )小肠绞窄性肠梗阻X线表现是1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～9个#胞质内出现大小和数量相同的深蓝
- 大关节腔和肌肉群内出血的常见疾病是镰刀菌毒素包括肝硬化患者的营养治疗措施有治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。白血病
ITP
血友病#
过敏性紫癜
遗传性因子Ⅷ缺乏症单端孢霉烯族化合物#
玉米赤霉烯酮#
丁
- 依照对医疗机构执业要求的规定,医疗机构有下列义务,除了( )肝性脑病是以( )的综合征。不是由胰腺分泌的酶是下述哪些是初乳的特点?( )必须承担相应的保健工作
必须承担相应的医疗卫生知识的宣传普及工作#
必须承担相
- 以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于( )研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系。该结论高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )管饲的并发症
- 一男性青年,突发高热,黄疸伴肝区痛,厌油,实验室检查ALT升高。抗HAM阳性,印象诊断为急性黄疸性肝炎。该病主要的传播方式是促进腺垂体TSH分泌的下丘脑调节肽是关于沙门菌表示正确的是以下哪项不是食品加工、贮存中产生
- 感染后形成巨大细胞的病原体是( )医师李某,申请开办儿科诊所,经执业注册后,开展了儿科诊疗活动,同时也以所学知识诊治一些妇科患者,李某的行为是( )食品的营养标签应含有( )。影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。HSV
- 下列不是胆石症的发病原因的是( )。蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。肉眼血尿是指每升尿液中含有的血液超过 ( )不属于轮状病毒特点的为( )肥胖
不正确应用降脂药
雌激素
高膳食纤维#农药和抗生素残留#
沙门菌污染#
- 克汀病的主要表现包括( )。一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是慢性高尿酸血症肾病患者,蛋白质按( )／(kg·d)摄入。骨髓穿刺呈"干
- 膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是感染后形成巨大细胞的病原体是( )下列毒素中毒性最强的是( )下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×
- 下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )痛风肾脏病的临床表现包括( )。维生素B又称研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系。该结论油酸
软脂酸
亚油酸#
- 正常的凝血和纤维蛋白溶解过程,正确的是可以寄生在巨噬细胞内的细菌是( )克罗恩(Crohn)病好发部位是急性铁中毒的局部影响为始动因子Ⅶ的被激活,止于纤维蛋白降解产物的形成
因子Ⅸa、Ⅴ、PF3、Ca2+组成凝血活酶
凝血酶
- 肥胖综合疗法包括( )疗法。随机抽取了5人,测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量,可选用何种统计方法分析治疗有无效果一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受
- 下列关于沙门氏菌的叙述正确是老年性痴呆的表现为( )。对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。冷冻浓缩的缺点是( )。感染后常可引发并发症
沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起#
其生长繁
- 男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,持续高热,尿中有酮体,营养治疗下列哪些是正确的下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料( )引起人类原
- 风俗习惯主要通过什么方式影响人们的健康酱油按生产工艺可分为( )。对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是( )糖尿病病人的尿液特点是 ( )生活环境
劳动条件
行为生活方式#
精神生活
心理水解酱油#
风味酱油
固体
- 营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是膳食调查不包括下列哪些是慢性溃疡恶变的征象糖尿病#
血脂#
肾功能#
痛风(血尿酸)#
体重#标准差
极差、标准差
极差、标准差
- 下列属于喷雾干燥的特点是( )。下列何种因素可导致低钾血症细菌染色多采用的染料是 ( )“肠源性青紫症”发生于( )。干燥速度慢
制品有良好的溶解性#
干燥速度快#
产品纯度高#
生产过程简单#肾功能衰竭
大面积烧伤
慢性
- 痛风肾脏病的临床表现包括( )。尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是硅沉着病营养治疗原则尿毒症#
肾结石#
水肿#
血尿#
高血压#100g
200g
300g
400g#
500g胃造瘘
肠
- 关于沙门菌表示正确的是抑制胃酸分泌的因素有下列不属于ULs制定依据的是下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。革兰阳性菌
较耐热
被污染食品无感官性状变化#
最适宜生长温度为37℃
耐高渗盐酸#
高渗溶液#
脂肪的
- 可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。高血压的危险因素有( )。可用于硫胺素机体营养状况评价的是动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了长期饮酒#
吸烟#
经常服用镇痛药#
过量饮食#
以上都是#高钾膳食
高钙膳
- 胆的容积为( )。前列腺液显微镜检查的参考值维生素B的生理功能不包括佝偻病患者头部骨骼表现有( )。20～30ml
100～120ml
40～60ml#
50～70ml红细胞#
白细胞#
前列腺颗粒细胞正常不超过L／HP#
滴虫阴性#
精子一般无临
- 食品辐照可用于影响胃排空速度的因素有局部反应的时间总和是指不是正常菌群致病条件的为( )漂白
灭菌#
杀虫#
抑芽#
改性#胃内食物的性质#
胃内容物的pH值#
胃内食物的量#
肠抑胃素#
促胃液素#同一部位连续的阈下刺激
- 下列病毒中不属于肠道病毒属的是谷类的蛋白质组成有( )。下列哪些是慢性溃疡恶变的征象高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有埃可病毒
柯萨奇病毒
轮状病毒#
肠道病毒68型
脊髓灰质炎病毒醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白
- 急性胰腺炎的全身并发症有( )。大豆制品和米面同时食用( )。钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )低血压#
休克#
消化道出血#
心功能衰竭#
肠炎可提高膳食蛋白质的营养份值#
- 关于社区健康教育与健康促进的表述,不正确的是高渗性脱水时,下列哪段小管液的渗透压可为低渗具有酪氨酸蛋白激酶活性的激素受体是下述除哪一项外,均为细菌人工培养的实际应用( )以社区为单位
以促进社区居民健康为目
- 证明痰液标本来自下呼吸道的标志是 ( )与降低血压有关的矿物质有( )。怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。患者患SIADH(抗利尿激素分泌失调综合征),当其ADH分泌过多时,患者的中性粒细胞
储备细胞
肺泡巨噬细胞#
黏
- 某毒物在体内的代谢过程中,经过肝脏细胞色素P单加氧酶系代谢活化的毒物与此酶系相应的诱导剂联合作用,此毒物的毒性效应将为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。抗坏血酸能促进以下哪几种物质的
- 既是呼吸道,又是发音器官。孕中晚期的能量消耗包括( )。下列哪些是宜产气类食物( )。蒸馏酒中可能存在的有害物质包括鼻#
咽#
喉#
口腔#
食管孕妇的基础代谢#
胎儿生长发育#
母体生殖器官的生长发育#
产后泌乳的脂肪
- 某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。与食品卫生关系密切的霉菌主要是帕金森综合征的营养治疗应注意( )。下列哪项反应属生物转化第二相反应( )注意观察药
