- 营养缺乏原发性因素有( )。医院膳食包括( )。烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。吸收障碍
摄入量不足#
药物影响
生理需要量增加#
精神紧张#基本膳食#
营养膳
- 高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )预防心肌梗死主要针对( )。孕中晚期的能量消耗包括( )。结核引起机体的免疫是( )玉米
红小豆
韭菜
黄瓜#过度疲劳#
动脉粥样硬化#
低血糖
病毒感染
心律失常#孕妇的基础代
- 下述除哪一项外,均为细菌人工培养的实际应用( )经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是膳食调查不包括采用混合喂养的基本方法是细菌的鉴定
病原学诊断
进行药物敏感试验
生物制品的制备
传染病的治疗#检查应安排在X线钡剂
- 生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )关于高分化鳞癌,错误的叙述是 ( )在内囊出血引起的中风患者胃可分为( )四部。金黄色葡萄球菌#
酵母
霉菌
产气荚膜杆菌#
嗜热脂肪芽孢杆菌#多由中层细胞癌变而
- 食品污染可分为营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有生物性、物理
- 对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )影响食品腐败变质的因素是根据Laplace定律,大小不一的肺泡彼此相通,且表面张力相等,则导致细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )HBV—输血和注射
HAV—消化道
- 能使氧化磷酸化加速的物质是( )下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关全酶是指( )非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源,最适合ATP
ADP#
GTP
CoA－SH
阿米妥骨质软化症#
痤疮#
缺铁性贫血
性发育迟缓#
坏血病酶蛋白－辅助因
- 下述除哪一项外,均为细菌人工培养的实际应用( )《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括下列哪项反应属生物转化第二相反应( )人的呼吸肌群主要由( )组成。细菌的鉴定
病原学诊断
进行药物敏感试验
生物制品的制备
- 在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )下列不是鼠疫杆菌特点的为( )进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )1ml乙醇可以提供能量( )。转肽酶催化形成肽键#
氨基酰－tRNA与核蛋白体的受位结合
氨基酸活化
移位
- GH分泌过多的患者可出现的现象是胰岛素在体内的生物半寿期为 ( )属于非细胞型微生物的为( )γ运动神经元兴奋时可引起的变化是尿氮含量增加
血糖水平升高#
血中脂肪酸含量减少
脂肪组织增加
血中IGF-1含量降低5～10秒
- 生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。下列哪几项是糖尿病控制理想的指标金黄色葡萄球菌#
酵母
霉菌
产气荚膜杆菌#
嗜
- 体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。食源性传染病的特点是关于社区健康教育与健康促进的表述,不正确的是小肠黏膜
胸腺
肝脏#
脾脏
骨髓脂肪分解加速#
血浆游离脂肪酸增加#
脂
- 脑卒中的危险因素包括( )。某妇女下腹部疼痛,阴道有大量黄色、无血、无气味的分泌物,1周前曾做过经阴道结扎术。检查时,从阴道后穹隆穿刺,得20ml带血、恶臭的脓性物,厌氧培养出G－杆菌。请问该化脓感染的病原体可能是
- 乳糜胸患者可用的食物( )。多用于急性心肌梗死诊断的酶是 ( )耳郭的主要功能为( )。心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。全脂乳
果汁饮料#
精瘦肉、鱼、禽类#
豆制品#
蛋黄#ALT和AST
ALP和CK
AST和CK
CK和CK-MB#
A
- 促胃液素的生理作用包括与降低血压有关的矿物质有( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是有助于降低血脂的食物有哪些?( )促进胃酸分泌#
促进胃蛋白酶原的分泌#
抑制胃的蠕动
促进胃黏膜的增生#
抑制小肠液的分泌钠
- 糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。下列哪些是宜产气类食物( )。胃可分为( )四部。阴道真菌感染最多见的是 ( )糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要#
膳食设计时应强调个体化,因人而异的原则#
糖尿病患者食用水
- 如果食物中完全不含有叶酸,约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。高渗性脱水时,下列哪段小管液的渗透压可为低渗分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是 ( )能够反映体内叶酸储存情况的是1
2
3
4#肾小囊超滤液
- 红细胞渗透脆性指的是患者女,因水肿就诊,被确诊为慢性肾小球肾炎,查体时最先发现水肿的部位是( )。2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为( )μg／d。颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列
- 神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )低温环境下基础代谢可增加高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些起保护作用
起绝缘作用
提高传导速度#
增加膜电阻
增加膜电容每100ml
- 失写症表现为列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%范围内( )。下列现象不属于食物中毒范畴的是对下列血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的( )能听懂别人谈话
能看懂文字
自己能讲话
自己不能书写
以上都正
- 酶原没有酶活性的原因是( )食源性疾病监测应该包含以下内容婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。十字花科蔬菜的主要抑癌成分是酶原没有糖基化
缺乏辅助因子
活性中心未形成或未暴露#
活性中心的二硫键尚
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类关于嗜多色性红细胞,错误的叙述是 ( )食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )小肠绞窄性肠梗阻X线表现是1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～9个#胞质内出现大小和数量相同的深蓝
- 大关节腔和肌肉群内出血的常见疾病是镰刀菌毒素包括肝硬化患者的营养治疗措施有治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。白血病
ITP
血友病#
过敏性紫癜
遗传性因子Ⅷ缺乏症单端孢霉烯族化合物#
玉米赤霉烯酮#
丁
- 依照对医疗机构执业要求的规定,医疗机构有下列义务,除了( )肝性脑病是以( )的综合征。不是由胰腺分泌的酶是下述哪些是初乳的特点?( )必须承担相应的保健工作
必须承担相应的医疗卫生知识的宣传普及工作#
必须承担相
- 以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于( )研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系。该结论高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )管饲的并发症
- 一男性青年,突发高热,黄疸伴肝区痛,厌油,实验室检查ALT升高。抗HAM阳性,印象诊断为急性黄疸性肝炎。该病主要的传播方式是促进腺垂体TSH分泌的下丘脑调节肽是关于沙门菌表示正确的是以下哪项不是食品加工、贮存中产生
- 感染后形成巨大细胞的病原体是( )医师李某,申请开办儿科诊所,经执业注册后,开展了儿科诊疗活动,同时也以所学知识诊治一些妇科患者,李某的行为是( )食品的营养标签应含有( )。影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。HSV
- 下列不是胆石症的发病原因的是( )。蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。肉眼血尿是指每升尿液中含有的血液超过 ( )不属于轮状病毒特点的为( )肥胖
不正确应用降脂药
雌激素
高膳食纤维#农药和抗生素残留#
沙门菌污染#
- 克汀病的主要表现包括( )。一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是慢性高尿酸血症肾病患者,蛋白质按( )／(kg·d)摄入。骨髓穿刺呈"干
- 膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是感染后形成巨大细胞的病原体是( )下列毒素中毒性最强的是( )下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×
- 下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )痛风肾脏病的临床表现包括( )。维生素B又称研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系。该结论油酸
软脂酸
亚油酸#
- 正常的凝血和纤维蛋白溶解过程,正确的是可以寄生在巨噬细胞内的细菌是( )克罗恩(Crohn)病好发部位是急性铁中毒的局部影响为始动因子Ⅶ的被激活,止于纤维蛋白降解产物的形成
因子Ⅸa、Ⅴ、PF3、Ca2+组成凝血活酶
凝血酶
- 肥胖综合疗法包括( )疗法。随机抽取了5人,测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量,可选用何种统计方法分析治疗有无效果一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受
- 下列关于沙门氏菌的叙述正确是老年性痴呆的表现为( )。对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。冷冻浓缩的缺点是( )。感染后常可引发并发症
沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起#
其生长繁
- 男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,持续高热,尿中有酮体,营养治疗下列哪些是正确的下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料( )引起人类原
- 风俗习惯主要通过什么方式影响人们的健康酱油按生产工艺可分为( )。对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是( )糖尿病病人的尿液特点是 ( )生活环境
劳动条件
行为生活方式#
精神生活
心理水解酱油#
风味酱油
固体
- 营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是膳食调查不包括下列哪些是慢性溃疡恶变的征象糖尿病#
血脂#
肾功能#
痛风(血尿酸)#
体重#标准差
极差、标准差
极差、标准差
- 下列属于喷雾干燥的特点是( )。下列何种因素可导致低钾血症细菌染色多采用的染料是 ( )“肠源性青紫症”发生于( )。干燥速度慢
制品有良好的溶解性#
干燥速度快#
产品纯度高#
生产过程简单#肾功能衰竭
大面积烧伤
慢性
- 痛风肾脏病的临床表现包括( )。尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是硅沉着病营养治疗原则尿毒症#
肾结石#
水肿#
血尿#
高血压#100g
200g
300g
400g#
500g胃造瘘
肠
- 关于沙门菌表示正确的是抑制胃酸分泌的因素有下列不属于ULs制定依据的是下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。革兰阳性菌
较耐热
被污染食品无感官性状变化#
最适宜生长温度为37℃
耐高渗盐酸#
高渗溶液#
脂肪的
