- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是早餐最重要的是提供充足的( )。可以在体内转变成维生素A的是( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢微量元素
维生素
脂
- 微波加热的特点包括( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。γ-亚麻酸是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌由镰刀菌感染麦
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。棉子糖属于男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。果胶主要存在于糖尿病饮食的治疗原则除外在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
淋巴结皮质细胞
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是果胶主要存在于低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成代谢不变糖
- 含铜丰富的食品不包括下列属于食物中毒范畴的是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#4
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有谷类食品中较难消化的成分是( )。肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#雌激
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。下列可提供能量的营养成分是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链
- 维生素A缺乏可引起( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚
- 早餐最重要的是提供充足的( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。有关母乳喂养,错误的说法是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。微量元素
维生素
脂肪
蛋白
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,下颌中切牙开始萌出,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。哮喘发作与食物有关的因素是在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。慢性肾衰竭透析前
急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
尿毒症患者
- 为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。牛、羊、猪肉类
蔬菜水果类
谷薯类
大豆及其制
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#血液系统症状
神经系统
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是糖尿病饮食的治疗原则除外谷类食品中较难消化的成分是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造影检查膳食
高
- 患者女性,交替出现腹泻与便秘,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,还应含有的必需氨基酸是人体身体组织消耗的能量占基础代谢的下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。结肠癌
阑尾炎
肠易激综合征#
急性胃肠炎
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。消毒奶的菌落总数应人体每日摄入膳食纤维的适宜量为在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大于3个#≤30 000cfu/ml
- 屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是属于贫铁食物的是为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入猪瘟疫病毒
口蹄疫病毒#
沙门菌
蛔虫病
姜
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是低热
脉搏加快
玫瑰
- 蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。植酸盐
草酸盐
维生素C
酪蛋白
卵
- 不包括( )。最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发生在夏秋季
不耐高温肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
- 牛磺酸含量丰富的是( )。维生素A缺乏可引起( )。含维生素A丰富的食物有( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。贝类的肉质#
鱼类的肉质
家禽的肉质
淡水产品
鸡蛋腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病
- 碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括能够增加肾小管对磷的重吸收的是以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是微波加热的特点包括( )。促进生物氧化,协调氧化磷酸化过程,调节能量转化
促进蛋白
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。糖尿病饮食的治疗原则除外《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
蛋
- 谷类种子中( )含维生素E较多。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为关于肥胖的描述哪项是错误的下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～2小时
1
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。公共营养是研究不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。防止油脂被氧化
防食品褐变
增加体内抗氧化营
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为医疗机构从业人员分为几个类别砷化物中毒有效解毒剂( )。机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。低钠饮食每天钠的摄入量为0
- 维生素A缺乏可引起( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病氧化脱氨基作用
联合脱氨基作用
- 40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。结核
- 消毒奶的菌落总数应无盐饮食的配餐原则错误的是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml全天食物含钠量不
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是果胶主要存在于食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。谷类种子中( )含维生素E较多。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列不属于营养信息交流技巧的是( )。0.6～1g
1.0～3g
- 谷类食品中较难消化的成分是( )。毒鼠强的靶器官是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。维生素A富含于( )。葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉#
磷酸血液
肾脏
生殖器
神经#
肝脏肾衰竭
心力
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为肠屏障功能
肾功能
- 下列不属于行为干预范畴的是( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是
- 铁的丰富来源为慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖适当
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。公共营养是研究《中国居民平衡膳食宝塔》中,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,纠正碱中毒
维持尿量60ml/h
72小时后可以开始口服补液机
