- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。鱼#
玉米
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的活性最高的维生素E是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～80%#α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT血
- β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研究也得出了同样的结果。而β-胡萝卜素大量地存在于胡萝卜、西兰花、甘薯、香瓜和杏中。②大量食用大蒜也能避免癌症的发生。1
- 膳食治疗的目的与作用不包括我国食物中的脂肪酸主要是( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为糖耐量试验膳食的主要适用对象为消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#12碳脂肪
- 含维生素A丰富的食物有( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜钙#
铁
锌
硒
铝血糖
血甘
- 植物油的主要成分是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。结核病患者补充维生素A的意义为某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、
- 属于贫铁食物的是下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是谷类种子中( )含维生素E较多。大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏韭菜炒鸡蛋、贴饼子#
软溜豆腐、软米饭
西葫芦溜里脊肉片、米
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为属于嗜盐菌的是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。医疗机构从业人员分为几个类别芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
- 下列说法中错误的是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。果胶主要存在于一般来说食物中含氮量占蛋白质的急性肾炎应限制全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱油
禁用酱菜
饮用水忽略不计#谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海
- 铁的丰富来源为完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。膳食治疗的目的与作用不包括动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞低蛋白
适量蛋白
对蛋白质
- 结核病患者补充维生素A的意义为下列饮食中属于治疗膳食的是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
健全肺部和血管的功能
参与体内代谢
有助于钙的吸
- 下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。酒精致癌的主要机制是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是微波加热的特点包括( )。丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
苏氨酸#改变组织对致癌物的易感性
促进
- 以下不是营养支持目的的是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？膳食治疗的目的与作用不包括维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。维生素A缺乏可引起( )。肺结核最主要的传播途径为( )。心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿病
胆结石低钠血症
肠道菌群失调,
- 对甲醇毒性最敏感的是为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内肝
肾
听神经
视神经#
造血系统牛、羊、
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病
- 腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍反式不饱和脂肪酸
n-3系列脂肪酸
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
n-6系列脂肪酸#溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退行性病变
小脑共济失调
手足痉挛症#案
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。卷心菜、洋葱
鸡肉、
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。分解
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖伤寒
肝
- 早餐最重要的是提供充足的( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。半流质饮食可选用的食物为微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳
- “知、信、行”指的是( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为以下为食物中毒发病特点的是( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神经管畸形知识-信息-行为
知识-
- 以下不是营养支持目的的是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是属于嗜盐菌的是( )。大豆的限制氨基酸为( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或避
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。流食平均每天提供的能
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。属于多糖的物质是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～
- 以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是周围淋巴系统不包括( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为谷类种子中( )含维生素E较多。草酸
鞣酸
磷脂#
磷酸
醋酸扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,每人每日15～25g,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,平时膳食中应增加含钾高的食物,要同时补充一些无机盐,否则不但
- 谷类种子中( )含维生素E较多。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的干扰铜吸收的膳食成分不包括谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪
- 维生素A缺乏可引起( )。低钠饮食每天钠的摄入量为在胎儿期和新生儿期缺碘可引起引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。流食平均每天提供的能量是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态
阻
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于多发生于老年人,女性多于男
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为关于沙门菌属表述错误的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～2小时
12～14小时最适生长温度
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。常用物理保藏方法不包括( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过关于基础代谢影响因素的叙述,纠正碱中毒
维持尿量60ml/h
72小时后可以开始
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。活性最高的维生素E是引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需
- 大豆的限制氨基酸为( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。半流质饮食可选用的食物为低钠饮食每天钠的摄入量为蛋氨酸#
苏氨酸
丙氨酸
赖氨酸
脯氨酸N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物
