【名词&注释】
胆结石(cholelithiasis)、卵磷脂(lecithin)、防治效果、工作效率(work efficiency)、物质基础(material base)、发育不良、放射性工作人员(occupationally irradiated personnel)、神经鞘磷脂(sphingomyelin)、放射线工作人员、抗感染能力(anti-infection ability)
[单选题]在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的
A. 水
B. 碳水化合物
C. 胡萝卜素
D. 蛋白质
E. 脂肪
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举一反三：
[单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是
A. 提供适宜的营养素
B. 供给有较好防治效果的食物
C. 推广保护性膳食
D. 改进烹调技术
E. 加强个体防护
[单选题]急性胰腺炎最常见的原因
A. 药物
B. 胆结石
C. 高甘油三酯血症
D. 酒精
E. 外伤
[单选题]磷脂中最重要的一种是
A. 甘油磷脂
B. 神经鞘磷脂(sphingomyelin)
C. 胆碱
D. 卵磷脂
E. 磷酸糖蛋白
[多选题]铁缺乏可能导致的后果有
A. 抗感染能力(anti-infection ability)降低
B. 贫血
C. 骨骼发育不良
D. 工作效率和学习能力下降
E. 导致皮肤病变
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