【名词&注释】
正确答案:B。A.1% B.3% C.5% D.2% E.4% 更多临床营养副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（ ）。
A. 1%
B. 3%
C. 5%
D. 2%
E. 4%
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。
A. 牛奶
B. 大豆
C. 芒果
D. 苹果
E. 卷心菜
[单选题]能反映机体内维生素C储存水平的是
A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 负荷试验
[单选题]低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制
A. 300mg以下
B. 500mg以下
C. 800mg以下
D. 1000mg以下
E. 1200mg以下
[单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（ ）。
A. 谷氨酰胺
B. 葡萄糖
C. 中链三酰甘油
D. 赖氨酸
E. 必需脂肪酸
[单选题]以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误
A. 每日供给鸡蛋1个
B. 每日供给瘦肉100～150g
C. 每日供给谷类及豆类300～500g
D. 少食多餐
E. 早、午餐的营养与供给应分别达到全日推荐供给量的30％、40％
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